وصفة نقانق أولمبيا المشوية في واشنطن

مقدمة

استمتع بالنكهة الجريئة والمصنوعة محليًا لنقانق أولمبيا بروفيشنز، المشوية بإتقان باستخدام تقنية الشواء العكسي والشواء المميزين في أرتفليم جريل. تحافظ هذه الطريقة على العصارة في اللحم، وتقدم نقانقًا غنية بالنكهة مع خطوط شواء متفحمة وداخل طري وغني بالعصارة. سواءً كنت تستقبل ضيوفك في الهواء الطلق أو تطبخ لعائلتك، فإن وصفة الشواء هذه هي الطريقة الأمثل للاستمتاع بنقانق حرفية على طريقة واشنطن.

مكونات

• 4 نقانق أوليمبيا بروفيشنالز (أي نكهة)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (للشواء)
• زيت نباتي (لإشعال الشواية)
• 3 مناديل ورقية (للإضاءة)
• الحطب (لحفرة النار)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب كمية قليلة من الزيت النباتي على 3 مناديل ورقية.
2. ضعيهم في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل الورقية واترك الشواية حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير النقانق

1. بينما يتم تسخين الشواية، أخرج النقانق من الثلاجة واتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
2. قم بتغطية النقانق بطبقة خفيفة من الزبدة المذابة لتعزيز النكهة ومنع الالتصاق أثناء التحمير.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. بمجرد أن يصل مركز الشواية إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت، قم بتحمير النقانق على شبكة الشواية المركزية لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تتفحم بشكل جيد.
2. تعمل هذه الخطوة على حبس العصائر وتكوين تلك القشرة التي لا تقاوم.

الخطوة 4: قم بتحريك الطعام عكسياً على الشواية المسطحة

1. قم بنقل النقانق من الشبكة المركزية إلى الجزء الخارجي المسطح من سطح الطهي.
2. ضعيهم بالقرب من المنطقة الداخلية الأكثر سخونة واستمري في الطهي، مع تدويرهم من حين لآخر.
3. قم بمراقبة درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم.
4. قم بإزالة النقانق عندما تصل إلى 150 درجة فهرنهايت - وسوف ترتفع بمقدار 15 درجة فهرنهايت أخرى من الشواية، مما يجعلها تصل إلى درجة الحرارة المثالية للتقديم وهي 165 درجة فهرنهايت.

الخطوة 5: الراحة والتقديم

1. اتركي النقانق لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم لإعادة توزيع العصائر.
2. طبق مع الأطباق الجانبية المشوية المفضلة لديك مباشرة من موقد الطهي المسطح Arteflame.

نصائح

• استخدمي الزبدة بدلًا من الزيت لتحسين النكهة والحصول على قشرة ذهبية.
• قم بتحريك النقانق بسرعة ثم انقلها إلى الجزء العلوي المسطح لتجنب الإفراط في الطهي.
• قم بشوي الأطباق الجانبية في نفس الوقت على منطقة الشواء المسطحة Arteflame.
• قم بشوي الأطعمة المتساوية القياس مثل البصل والفلفل الحلو والملفوف المخلل إلى جانب النقانق للحصول على وليمة في مقلاة واحدة.

الاختلافات

1. نقانق التفاح المدخن: استخدم نقانق أوليمبيا بروفيشنالز المدخنة بنكهة خشب التفاح وقم بشوي شرائح التفاح الرقيقة على السطح المسطح للحصول على مزيج حلو ولذيذ.
2. أسلوب تشوريزو الحار: قم بتبديلها بالنقانق الأولمبية الحارة وقم بشوي بعض الفلفل الحار والبصل الأحمر للحصول على قضمة جريئة وحارة.
3. نمط نقانق البيرة: استخدم نقانق البيرة أوليمبيا وقدمها مع مخلل الملفوف المشوي وكعكات الخردل المشوية للحصول على نكهة ألمانية.
4. ساندويتش النقانق للإفطار: قم بشوي نقانق الإفطار من أوليمبيا، ثم قم بكسر البيض على الوجه المسطح، ثم قدمه في خبز محمص مع الجبن.
5. طريقة الأعشاب والثوم: اختر نقانق الثوم أوليمبيا وتناولها مع البطاطس المشوية بالروزماري والكوسة المشوية.

أفضل الأزواج

• براعم بروكسل أو الهليون المشوي على الموقد المسطح
• لفائف خبز حرفية مقرمشة مشوية
• بيرة محلية الصنع من واشنطن مثل بيرة العنبر أو بيرة بيلسنر
• سلطة البطاطس أو سلطة الملفوف الحامضة مباشرة من الشواية

خاتمة

يُضفي شواء نقانق أولمبيا بروفيشنز على شواية أرتفليم نكهاتٍ رائعة من خلال التحمير العكسي والكاراميل المُحسّن بالنار. تُجسّد هذه التجربة، المُطهوة على الحطب بدون غطاء، جوهر حرفية واشنطن الجريئة دون أي فوضى أو ضجة. بفضل تحضيرها البسيط، وسهولة تنظيفها، ومذاقها الرائع، فهي مثالية للشواء في الهواء الطلق على مدار الشهر.