خوخ أوكلاهوما المشوي مع زبدة العسل

مقدمة

هناك سحرٌ خاصٌّ في بساطة خوخ أوكلاهوما الناضج تمامًا، وهو يُقبّل على نار شواية أرتيفليم. عندما تُكرمل هذه الثمار اللذيذة على صاج مسطح وتُرشّ عليها زبدة العسل الغنية والمذابة، ستحصل على نكهةٍ آسرةٍ في كل قضمة. تُقدّم هذه الوصفة للخوخ المشويّ متعةَ الفاكهة الموسمية الطازجة، ويزيد من روعتها سطح شواية أرتيفليم المُسخّن بالتساوي والمضادّ للاشتعال. سواءً كنت تُقدّمه كحلوى أنيقة في حفل شواءٍ في حديقتك الخلفية أو تستمتع بمذاقٍ رائعٍ مشويّ، فإنّ خوخ أوكلاهوما المشويّ بزبدة العسل سيُثير إعجابك بالتأكيد.

مكونات

• 4 حبات خوخ أوكلاهوما ناضجة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة النوى
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ملعقتان كبيرتان من العسل (عسل أوكلاهوما المحلي إذا كان متوفرًا)
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• رشة من ملح البحر
• اختياري: نعناع طازج للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. رشي الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ثم ضعيها في وعاء النار الخاص بشواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعل المناديل واترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية ساخنة وجاهزة للطهي.

الخطوة 2: تحضير زبدة العسل

1. على الموقد المسطح، ضع الزبدة والعسل معًا بالقرب من الحافة الخارجية حيث تكون الحرارة أكثر هدوءًا.
2. اتركها تذوب ببطء وحركها من حين لآخر باستخدام ملعقة آمنة للشواء حتى تصبح ناعمة وذهبية اللون.
3. أضيفي القرفة وقليل من الملح إلى خليط الزبدة والعسل وقلبي جيدًا.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. قم بدهن الجانب المقطوع من كل نصف خوخ بكمية صغيرة من زبدة العسل.
2. ضعي الخوخ المقطوع إلى الأسفل على المنطقة الوسطى من الشواية المسطحة (أقرب إلى المركز ولكن ليس على شبكة الشواء).
3. قم بشويها لمدة 3-5 دقائق، حتى يصبح اللحم مكرملًا بشكل جيد ويظهر عليه علامات شواء عميقة.
4. اقلب الخوخ بحيث يكون الجلد في الأسفل ثم قم بشوائه لمدة 1-2 دقيقة إضافية حتى يسخن.

الخطوة 4: الطبق والرش

1. قم بإزالة الخوخ من الشواية ورتبيه في طبق التقديم وهو دافئ.
2. رش كمية وفيرة من صلصة العسل والزبدة المتبقية.
3. تزيين الطبق بالنعناع الطازج إذا رغبت في ذلك، ثم تقديمه على الفور.

نصائح

• اختاري الخوخ الناضج ولكن الثابت للحفاظ على شكله على الشواية.
• قم بتذويب زبدة العسل ببطء لمنع الاحتراق - استخدم الجزء الخارجي من الموقد.
• يمكنك تحضير الخوخ وشويها أثناء إشعال النار لطهي اللحوم.
• قم دائمًا بتنظيف مقلاة Arteflame الخاصة بك وهي دافئة باستخدام مكشطة الشواية لتجنب الحاجة إلى التنظيف تقريبًا.
• قم بشوي المزيد من الفواكه مثل الخوخ أو البرقوق للحصول على طبق فاكهة نابض بالحياة.

الاختلافات

1. الخوخ بالعسل والبوربون: أضف ملعقة صغيرة من البربون إلى زبدة العسل المذابة للحصول على نكهة غنية وناضجة.
2. الخوخ والقشدة: قدم الخوخ المشوي مع ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة أو الكريمة الطازجة.
3. متعة الجوز: رش البقان المحمص أو الفستق المطحون في الأعلى للحصول على ملمس مقرمش.
4. نمط الجبن: أضف قطعة من جبن البري المشوي أو جبن الماعز إلى كل نصف خوخ للحصول على مقبلات حلوة ولذيذة.
5. الخوخ مع زبدة الشاي المتبلة: قم بنقع زبدة العسل مع توابل الشاي المطحونة مثل الهيل والقرنفل والزنجبيل.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم الخنزير المشوية - تتناسب الخوخ الحلوة بشكل جميل مع لحم الخنزير اللذيذ والعصير.
• آيس كريم الفانيليا - ضع فوق الخوخ مغرفة للحصول على تجربة حلوى كاملة.
• النبيذ الوردي أو النبيذ الأبيض الفوار - النبيذ الخفيف والفواكهي يسلط الضوء على الحلاوة.
• خبز العجين المخمر المشوي - يقدم على الخبز المشوي كمقبلات على طراز البروشتا.

خاتمة

بمكونات قليلة وشواية أرتيفليم، يمكنكِ تحويل خوخ أوكلاهوما الطازج إلى حلوى شهية، شهية ولذيذة، بنفس روعة مذاقها. يكمن جمال الطهي على أرتيفليم في بساطته وقدرته على كراميل الفاكهة دون حرقها، بفضل الحرارة المتساوية المثالية لسطح الطهي المسطح. اجعلي هذا الصيف أكثر حلاوة بشوي الخوخ على طريقة أرتيفليم.