البطاطا النرويجية المفتوحة الشهية مع الملح المدخن

مقدمة

يُبرز شواء البطاطس النرويجية على شواية أرتفليم حلاوتها الطبيعية ويُضفي عليها نكهة دخانية لا تُقاوم. هذا الطبق الجانبي السهل والمذهل مثالي لأي مناسبة شواء، ويُكمّل مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. جرّب هذه الاختلافات البسيطة لتخصيص النكهات حسب ذوقك!

مكونات

• 4 حبات بطاطس نرويجية كبيرة مغسولة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح المدخن
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعلي الورقة واتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الموقد إلى الدرجة المثالية.

الخطوة 2: تحضير البطاطس

1. افركي البطاطس جيدًا ثم جففيها.
2. قم بعمل بعض الثقوب في كل حبة بطاطس باستخدام شوكة للسماح للبخار بالخروج.

الخطوة 3: ابدأ بشوي البطاطس

1. ضعي البطاطس على الجزء المخصص للشواء في شواية Arteflame بالقرب من المنتصف للحصول على أقصى قدر من الحرارة.
2. اتركيهم ليطهوا ببطء، مع التقليب من حين لآخر للشواء بشكل متساوي، لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة.

الخطوة 4: التحقق من النضج

1. استخدمي شوكة للتأكد من أن البطاطس طرية بالكامل.
2. بمجرد طهيها بالكامل، انقلها نحو الحواف الخارجية للشواية للحفاظ عليها دافئة أثناء تحضير الإضافات.

الخطوة 5: الانتهاء بالزبدة والملح المدخن

1. قم بتقطيع كل حبة بطاطس إلى شرائح ثم قم بتفتيت الجزء الداخلي باستخدام شوكة.
2. رش الزبدة المذابة على كل حبة بطاطس.
3. رشها بالملح المدخن والفلفل الأسود للحصول على توازن مثالي بين النكهات.
4. تزيين الطبق بالثوم المعمر المفروم إذا رغبت بذلك.
5. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• للحصول على قشرة مقرمشة إضافية، قومي بتغطية البطاطس بالزبدة بشكل خفيف قبل وضعها على الشواية.
• ستنضج البطاطس بشكل أسرع إذا كانت متساوية في الحجم.
• إن وضع البطاطس بالقرب من مركز الموقد يسرع عملية الطهي، في حين أن تحريكها للخارج يبطئها.

الاختلافات

• متعة الجبن:أضيفي جبن الشيدر المبشور واتركيه حتى يذوب فوق البطاطس.
• عشبة الثوم:قم بخلط الثوم المفروم وإكليل الجبل المفروم جيدًا مع الزبدة المذابة قبل إضافتها إلى البطاطس.
• ركلة حارة:رشها بالفلفل المدخن ومسحوق الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة إضافية.
• عشاق لحم الخنزير المقدد:فتت قطع لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش فوق البطاطس للحصول على نكهة إضافية.
• الطراز المتوسطي:تُغطى بالجبن الفيتا والزيتون ورشة من عصير الليمون المشوي.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية مع زبدة الأعشاب
• سمك السلمون المشوي مع صلصة الليمون والشبت
• دجاج مشوي مدخن مع طبق جانبي من الخضار المشوية
• الهليون المشوي مع البارميزان

خاتمة

يُبرز شواء البطاطس النرويجية على شواية أرتفليم حلاوتها الطبيعية ويُضفي عليها نكهة دخانية لا تُقاوم. هذا الطبق الجانبي السهل والمذهل مثالي لأي مناسبة شواء، ويُكمّل مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية. جرّب هذه الاختلافات البسيطة لتخصيص النكهات حسب ذوقك!