وصفة لحوم البقر المنغولية المشوية - شواء Arteflame خاص

مقدمة

تقدم وصفة لحم البقر المنغولي هذه الطبق الصيني الأمريكي الكلاسيكي لطهي الطعام في الهواء الطلق مع Arteflame Grill، مما يوفر وجبة لذيذة وحلوة قليلاً ولذيذة بشكل لا يصدق.

مكونات:

• 1 ½ رطل من شريحة لحم الخاصرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف
• ¼ كوب نشا الذرة
• نصف كوب صلصة الصويا
• ¼ كوب سكر بني
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
• نصف كوب ماء
• 2 بصل أخضر مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري، يمكن تعديلها حسب الرغبة)
• بذور السمسم للتزيين

تعليمات

1. تحضير شريحة اللحم:

   • قلّب شرائح لحم الخاصرة الرقيقة مع نشا الذرة حتى تُغطى جيدًا. اتركها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى يلتصق نشا الذرة بالشريحة.

2. تحضير الصلصة:

   • في وعاء، امزج صلصة الصويا والسكر البني والماء. قلّب حتى يذوب السكر تمامًا. اتركه جانبًا.

3. تسخين شواية أرتيفليم:

   • قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك، مع التأكد من أنها ساخنة وجاهزة للطهي.

4. طهي اللحم البقري:

   • رشّ زيتًا نباتيًا على سطح الشواية المسطح. أضف شرائح اللحم، ووزّعها. اشويها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب حتى تتحمّر جيدًا.

5. أضف الثوم والزنجبيل:

   • ادفع اللحم إلى أحد جانبي الشواية. أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر، ثم أضف الثوم والزنجبيل المفرومين إلى الجانب النظيف. قلّب لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحتهما، مع الحرص على عدم حرقهما.

6. الجمع والطهي على نار هادئة:

   • اخلطي اللحم مع الثوم والزنجبيل. اسكبي خليط الصلصة فوق اللحم. اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التقليب من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة وتغطي اللحم جيدًا.

7. اللمسات النهائية:

   • قلّب البصل الأخضر ورقائق الفلفل الأحمر. أخرجه من الشواية ورشّه بالسمسم قبل التقديم.

8. يخدم:

   • قم بتقديم لحم البقر المنغولي ساخنًا، ويفضل أن يكون ذلك فوق طبقة من الأرز المطهو ​​على البخار أو المعكرونة، للحصول على وجبة كاملة.

نصائح للشواء:

• تأكد من جفاف شرائح اللحم قبل نقعها في نشا الذرة لتحميرها بشكل أفضل. أو يمكنك أيضًا شواء اللحم كاملًا ثم تقطيعه إلى شرائح. هذا سيضمن تحميرًا ممتازًا ونضجًا متوسطًا من الداخل.
• استمر في تحريك المكونات على الشواية لضمان طهي متساوي ومنع الاحتراق.
• يضيف Arteflame Grill نكهة مدخنة فريدة من نوعها إلى الطبق، مما يعزز مذاقه العام.

الاختلافات:

• استبدل شريحة اللحم بالضلوع أو شريحة لحم الخاصرة للحصول على نتيجة أكثر طراوة.
• أضف الخضروات مثل الفلفل الحلو أو البازلاء لمزيد من القرمشة واللون.
• استخدمي العسل بدلًا من السكر البني للحصول على حلاوة مختلفة قليلًا.

أفضل الأزواج:

• قدميه مع أرز الياسمين المطهو ​​على البخار أو الأرز المقلي للحصول على وجبة كاملة.
• يمكنك تناوله مع سلطة الخيار الخفيفة على الطريقة الآسيوية للحصول على تباين منعش.
• كأس من النبيذ الأحمر الجاف أو البيرة الآسيوية الباردة يكملان النكهات بشكل جيد.

خاتمة

يقدم لحم البقر المنغولي على شواية Arteflame نكهة جريئة ولذيذة مع لمسة من التدخين، وهو مثالي لمحبي الطبخ في الهواء الطلق.بمكونات بسيطة وطريقة طهي سريعة، سيصبح هذا الطبق من الأطباق المفضلة في تجمعاتكم. استمتعوا!