صدر ميشيغان البرية الديك الرومي مع الصقيل التوت البري

مقدمة

صدر ديك رومي بري مشوي من ميشيغان مع صلصة التوت البري غني بالنكهة والعصارة. بفضل الحرارة العالية لشواية أرتيفليم، نحصل على شواية بجودة مطاعم الستيك، تحافظ على رطوبة اللحم، بينما تضمن الصاجة المسطحة طهيًا متساويًا. تُضفي صلصة التوت البري اللاذعة توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والحموضة، مما يجعل هذا الطبق طبقًا مفضلًا لا يُقاوم لعشاق الشواء. بالإضافة إلى ذلك، مع أرتيفليم، لا حاجة لأواني طهي إضافية - كل شيء يُشوى على الشواية مباشرةً!

مكونات

• 1 صدر ديك رومي بري من ميشيغان، منزوع العظم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 كوب من التوت البري الطازج
• ربع كوب عسل
• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
• نصف كوب عصير برتقال
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت.
4. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
5. انتظري لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تحضير صدر الديك الرومي

1. ادهني صدر الديك الرومي بالزبدة المذابة.
2. تبلي بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.

الخطوة 3: تحمير صدر الديك الرومي

1. ضعي صدور الديك الرومي على شبكة الشواية المركزية.
2. قم بتحريكها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا.
3. انقل الديك الرومي المشوي إلى مقلاة الطهي المسطحة.

الخطوة 4: طهي الديك الرومي حتى ينضج تمامًا

1. استمر في الشواء على الموقد المسطح، مع التقليب من حين لآخر.
2. اطهيها حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 150 درجة فهرنهايت.
3. قم بإخراجها من الشواية قبل 15 درجة فهرنهايت من الهدف المتمثل في 165 درجة فهرنهايت حيث ستستمر في الطهي.
4. اتركي اللحم يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

الخطوة 5: تحضير صلصة التوت البري

1. ضعي التوت البري والعسل والخل البلسمي وعصير البرتقال والقرفة مباشرة على القسم البارد من الموقد المسطح.
2. قلّبي المزيج واتركيه على نار هادئة حتى تنضج التوت البري ويصبح الصوص سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

الخطوة 6: التقديم والاستمتاع

1. ضع صلصة التوت البري على صدور الديك الرومي المشوية.
2. قطعيها وقدميها فورًا.

نصائح

• اتركي صدور الديك الرومي ترتاح بعد الشواء حتى تحتفظ بعصائرها.
• استخدمي التوت البري الطازج للحصول على أفضل نكهة في التزجيج.
• تأكد من نقل الديك الرومي من الشبكة المركزية إلى الشبكة الخارجية لمنع الإفراط في الطهي.
• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضجها تمامًا.
• الزبدة تعزز النكهة بشكل أفضل من الزيت - لا تتخطاها!

الاختلافات

1. صلصة التوت البري الحارة:أضيفي نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة مميزة.
2. مُنكّه بالأعشاب:قم بخلط إكليل الجبل والزعتر مع الزبدة قبل دهن الديك الرومي.
3. بوربون التوت البري:أضيفي ملعقتين كبيرتين من البربون إلى صلصة التوت البري للحصول على عمق مدخن.
4. تفاح وتوت بري:استبدل عصير البرتقال بعصير التفاح للحصول على مذاق أكثر حلاوة.
5. طلاء دخاني:استخدمي البابريكا المدخنة في التتبيلة للحصول على نكهة مدخنة إضافية.

أفضل الأزواج

• البطاطا الحلوة المشوية للحصول على حلاوة طبيعية.
• نبيذ أبيض خفيف و منعش مثل Sauvignon Blanc.
• براعم بروكسل المحروقة لإضفاء تباين دخاني.
• خبز العشاء الدافئ لامتصاص التزجيج.
• جوز البقان المحمص لمزيد من القرمشة.

خاتمة

يضمن شواء صدور الديك الرومي البري من ميشيغان على شواية أرتيفليم تحميرًا مثاليًا، وطهيًا متساويًا، ونكهةً رائعة. مع صلصة التوت البري اللاذعة، يُضفي هذا الطبق جمالًا وطعمًا لا يُضاهى. بفضل سهولة إعداد أرتيفليم وسهولة تنظيفه، تُعدّ هذه الوصفة مثالية لأي مناسبة. أشعل الشواية واستمتع بتجربة طبق صدر الديك الرومي الأروع!