الروبيان المشوي لويزيانا تاسو ملفوف

مقدمة

روبيان لويزيانا تاسو المشوي الملفوف يجمع بين الروبيان العصير ولحم تاسو المدخن الحار، ليقدم لكم لقمة شهية غنية بنكهات لويزيانا. يضفي لحم تاسو نكهة غنية وعميقة، بينما تضمن شواية أرتيفليم نضجًا مقرمشًا مثاليًا ولحمًا طريًا من الداخل. بفضل شبكة الشواء المركزية عالية الحرارة من أرتيفليم التي تحبس العصارة، وسطح الطهي المسطح لضمان تشطيب مثالي، تقدم هذه الوصفة نتائج لا تشوبها شائبة في كل مرة.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• 6 أونصة من لحم تاسو، مقطع إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• أسياخ خشبية منقوعة في الماء لمدة 30 دقيقة
• شرائح الليمون للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المدهونة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
4. قم بتسخينه لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة شبكة الشواية المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2: تتبيل ولف الروبيان

1. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة، البابريكا المدخنة، الفلفل الحار، مسحوق الثوم، الملح والفلفل الأسود.
2. قم بتوزيع الزبدة المتبلة على كل روبيان.
3. لف كل روبيان بشريحة رقيقة من لحم تاسو.
4. قم بربط الجمبري الملفوف على أسياخ خشبية منقوعة لمنعه من التفكك.

الخطوة 3: تحمير الروبيان

1. ضعي أسياخ الجمبري على شبكة الشواية المركزية لتحميرها على حرارة عالية.
2. قم بتحريكه لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب، مع التأكد من الحصول على طبقة خارجية مقرمشة من لحم الخنزير تاسو.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على السطح المسطح

1. انقل الجمبري إلى مقلاة الطهي المسطحة حيث تكون درجات الحرارة أقل حدة.
2. اطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى، مع التقليب من حين لآخر، حتى تنضج الجمبري تمامًا وتصبح معتمة.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة الجمبري من الشواية عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت (سيستمر في الطهي بعد إزالته).
2. قدم الطبق ساخنًا مع شرائح الليمون لمزيد من النكهة.

نصائح

• استخدمي الجمبري كبير الحجم لتجنب الإفراط في الطهي.
• اتركي الأسياخ جانباً لبضع دقائق قبل التقديم للحفاظ على أقصى قدر من العصارة.
• راقب مناطق حرارة النار للتحكم في الطهي.
• قم بتغطية سطح الشواية بالزبدة للحصول على قشرة ذهبية لذيذة.

الاختلافات

1. روبيان كاجون حار:أضف المزيد من الفلفل الحار وقليلاً من صلصة لويزيانا الحارة إلى توابل الزبدة.
2. روبيان بالزبدة والثوم:استبدل الفلفل الحار بالثوم المفروم والبارميزان للحصول على نكهة غنية.
3. روبيان منقوع بالأعشاب:أضيفي الزعتر الطازج والريحان إلى خليط الزبدة للحصول على نكهة عشبية.
4. روبيان مشوي بالفرن:قم بدهن الجمبري بصلصة الشواء بالعسل قبل الشواء للحصول على نكهة حلوة ومدخنة.
5. روبيان محشو بالكريول:أضيفي شريحة رقيقة من جبن الفلفل الجاك بين الجمبري والتاسو للحصول على مركز لزج.

أفضل الأزواج

• سلطة كولسلو كاجون طازجة لإضفاء تباين واضح.
• ذرة مشوية على مقلاة أرتيفليم للحصول على حلاوة مدخنة.
• خبز الثوم الدافئ لامتصاص العصائر.
• بيرة لويزيانا الباردة المصنوعة يدويًا أو النبيذ الأبيض المبرد لإكمال الطبق.

خاتمة

روبيان لويزيانا تاسو الملفوف مشوي على شواية أرتفليم، يُضفي على الطبق نكهةً غنيةً لا تُضاهى. بفضل القوام المتوازن بين المدخن والحار والعصير، سيُبهرك هذا الطبق بالتأكيد. استمتع بالروبيان اللذيذ مع أطباقك الجانبية المفضلة!