وصفة الليمون المشوية برونزينو | Arteflame Grill Seafood Pleashs

مقدمة

قم بترقية تناول الطعام في الهواء الطلق مع وصفة برونزينو الليمون المشوي، وهو طبق بسيط ولكنه متطور مثالي لأي من محبي الشواء في Arteflame.

تستغل هذه الوصفة أقصى استفادة من قدرة الشواية على إضفاء نكهة مدخنة، وتكمل نضارة البرونزينو مع التواجد العطري للزعتر وأوراق الغار والليمون.

مكونات:

• 2 سمكة برونزينو كاملة، مقطعة ومقشرة
• 2 فص ثوم
• 2 ليمونة
• 2 غصن كبير من الزعتر
• 2 ورق غار طازج
• زيت الزيتون الجيد (مثل بوناتشي)
• ملح البحر والفلفل المطحون الطازج

تعليمات

1. تحضير الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

2. تحضير الليمون: قطّع ليمونة واحدة إلى أربع شرائح. ضع الشرائح مباشرة على شبكة الشواية، واتركها تتفحم قليلاً لإضافة نكهة مميزة.

3. حشو برونزينو: قم بحشو كل تجويف برونزينو بغصن من الزعتر وورقة غار وشريحتين من الليمون المشوي.

4. موسم: افركي الجزء الخارجي من كل برونزينو بزيت الزيتون، ثم تبليه بكمية سخية من ملح البحر والفلفل المطحون الطازج لتعزيز النكهات.

5. شواء: ضع سمكة البرونزينو على الشواية. اطبخ كل جانب لمدة ٥-٧ دقائق تقريبًا، أو حتى يصبح الجلد مقرمشًا وينضج السمك تمامًا، مما يعني أنه جاهز للتقديم.

6. يخدم: زيّنوا طبق البرونزينو بشرائح الليمون الطازجة، ورشة من ملح البحر، ورشة من الفلفل المطحون الطازج. سيُبرز مزيج الليمون المشوي والأعشاب الطازجة نكهة السمك الرائعة.

نصائح

• لمزيد من النكهة، قومي بتتبيل السمك بزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون لمدة 30 دقيقة قبل الشواء.
• استخدم سلة الشواء لمنع التصاق الأسماك بالشواية.
• قم بشوي شرائح إضافية من الليمون ثم عصرها على السمك للحصول على نكهة حمضية مدخنة.

الاختلافات

• استبدل الزعتر بإكليل الجبل للحصول على نكهة عشبية مختلفة.
• أضف الكبر أو الزيتون إلى الحشوة للحصول على نكهة البحر الأبيض المتوسط.
• استخدم سمك السلمون المرقط أو سمك النهاش بالكامل بدلاً من سمك البرونزينو إذا كنت تفضل ذلك.

أفضل الأزواج

• يمكنك تناوله مع النبيذ الأبيض المنعش، مثل Sauvignon Blanc أو Pinot Grigio.
• يتم تقديمه مع طبق جانبي من الهليون المشوي أو البطاطس المحمصة.
• سلطة الجرجير الخفيفة مع زيت الزيتون والخل البلسمي تكمل الطبق بشكل جميل.

خاتمة

وصفة برونزينو الليمون المشوي هذه طريقة لذيذة وسهلة للاستمتاع بالمأكولات البحرية الطازجة بنكهات مدخنة قوية. سواءً لتجمع صيفي أو عشاء فاخر، سيُبهرك هذا الطبق بالتأكيد.