البحيرة المشوية ميشيغان وايتفيش إلينوي على غرار

مقدمة

يُعد سمك وايت فيش المشوي الطازج من بحيرة ميشيغان من أشهى أطباق الغرب الأوسط الأمريكي، ومع شواية أرتفليم، يمكنك الحصول على شرائح مشوية بإتقان ونكهة غنية في كل مرة. باستخدام شبكة الشواء المركزية عالية الحرارة لتحمير الشرائح، وطهيها على الصاج المسطح، يمكنك الاحتفاظ بعصارتها مع الحصول على لمسة نهائية رقيقة ومدخنة. هذا السمك الأبيض، المتبل بالأعشاب الطازجة والزبدة والليمون، طبق لا غنى عنه لعشاق المأكولات البحرية.

مكونات

• 2 شرائح سمك أبيض طازجة من بحيرة ميشيغان
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• زيت نباتي (لإشعال الشواية)
• الحطب (لمشواة أرتفليم)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت في منتصف الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل الورقية واترك الخشب يشتعل.
5. انتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي.

الخطوة 2: تحضير المكونات

1. نذوب الزبدة في وعاء صغير.
2. اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم المفروم والبقدونس المفروم والشبت المفروم وملح البحر والفلفل الأسود.

الخطوة 3: تحمير شرائح السمك الأبيض

1. ضعي شرائح السمك على شبكة الشواية المركزية فوق نار عالية (1000 درجة فهرنهايت).
2. قم بتحريكها لمدة تتراوح بين 30 ثانية إلى دقيقة واحدة لكل جانب للحصول على قشرة لذيذة.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على مقلاة Arteflame ذات السطح المسطح

1. انقلي شرائح السمك إلى الموقد المسطح باتجاه الحافة الخارجية لضمان طهيها بشكل لطيف.
2. دهنها بخليط الزبدة والأعشاب.
3. اطهيها لمدة 4-5 دقائق إضافية لكل جانب، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت.

الخطوة 5: الراحة والتقديم

1. قم بإزالة شرائح السمك من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 120 درجة فهرنهايت.
2. اتركيهم يرتاحوا لمدة 5 دقائق، حتى يصلوا إلى درجة الحرارة النهائية وهي 135 درجة فهرنهايت.
3. تزيين الطبق بشرائح الليمون وتقديمه فورًا.

نصائح

• قم دائمًا بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك بشكل صحيح لضمان الطهي المتساوي.
• لمزيد من النكهة، أضف بعض رقائق الخشب إلى النار للحصول على رائحة دخانية خفيفة.
• قم بدهن شرائح السمك بالزبدة بشكل متكرر للحفاظ على رطوبتها.
• استخدمي ملعقة السمك للتعامل بلطف مع شرائح السمك الأبيض الرقيقة.

الاختلافات

1. سمك وايت فيش الكاجون الحار:تبليها بالبهارات الكاجونية وقدميها مع صلصة الذرة المشوية.
2. سمك أبيض بالثوم والبارميزان:أضيفي جبن البارميزان المبشور والثوم المهروس إلى خليط الزبدة.
3. سمك وايتفيش مستوحى من آسيا:تتبل في صلصة الصويا والزنجبيل وزيت السمسم قبل الشواء.
4. سمك أبيض مغطى بالأعشاب:غطيها بالزعتر الطازج والريحان وإكليل الجبل قبل التحمير.
5. سمك وايتفيش المتوسطي:تقدم مع الطماطم المشوية والزيتون وجبنة الفيتا.

أفضل الأزواج

• الهليون أو الكوسة المشوية
• بطاطس صغيرة مشوية مع زبدة الثوم
• نبيذ أبيض منعش، مثل Sauvignon Blanc
• سلطة خضراء طازجة مع صلصة الخل بالليمون
• خبز الثوم المشوي

خاتمة

إن استخدام شواية Arteflame لتحمير وإنهاء شرائح سمك وايت فيليه الطازج من بحيرة ميشيغان يخلق طبقًا بجودة المطاعم في المنزل.بمزيج مثالي من الأعشاب والزبدة ونكهة الشواء المدخنة، يتناسب هذا السمك الأبيض مع تشكيلة متنوعة من الأطباق الجانبية والمشروبات. جرّب أحد هذه الخيارات لإضافة لمسة مميزة إلى وجبتك.