ساندويتشات لحم الخنزير المشوي كالوا - على الطريقة الهاوائية

مقدمة

استمتع بمذاق هاواي الشهي مع هذه السلايدرز اللذيذة من لحم الخنزير المشوي من كالوا. اشوي لحم الخنزير المسحب على نار هادئة على شواية أرتفليم، ثم اشوِه على الموقد المسطح حتى ينضج تمامًا. تُقدم هذه السلايدرز على خبز هاواي طري، وهي غنية بنكهات مدخنة وعصيرية لا تُقاوم. مثالية للتجمعات، أو حفلات الشواء، أو لوجبة عائلية ممتعة!

مكونات

• 4 رطل من لحم كتف الخنزير، مقطع إلى شرائح
• ملعقة كبيرة من ملح البحر الهاواي
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشيسترشاير
• 12 لفائف حلوة هاوايية
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 1 كوب من سلطة الأناناس (اختياري)
• 1/4 كوب صلصة الشواء (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
• ملعقة كبيرة من السكر البني

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعيهم في الشواية ثم ضعي الحطب فوقهم.
3. أشعل المناديل الورقية وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الشواية جاهزة.

الخطوة 2: تحضير لحم الخنزير

1. تبلي لحم الخنزير المسحوب بملح البحر الهاواي والفلفل الأسود والفلفل المدخن ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والسكر البني.
2. رش صلصة ورشيسترشاير على لحم الخنزير واخلطها جيدًا.

الخطوة 3: شواء لحم الخنزير

1. ضعي لحم الخنزير على شبكة الشواية المركزية واتركيه لمدة 2-3 دقائق لحبس العصائر.
2. انقلي لحم الخنزير إلى الموقد المسطح واطهيه حتى يصبح مكرملًا وطريًا.
3. اشويها حتى تصل درجة حرارة لحم الخنزير الداخلية إلى 190 درجة فهرنهايت، ثم ارفعيها عن النار عند 175 درجة فهرنهايت واتركيها ترتاح.

الخطوة 4: تحضير لفائف هاواي

1. ادهني لفائف هاواي بالزبدة المذابة.
2. ضعي اللفائف على الموقد المسطح حتى يصبح لونها ذهبيًا.

الخطوة 5: تجميع الشرائح

1. ضعي لحم الخنزير الكالوا المسحوب على النصف السفلي من كل خبز محمص.
2. أضف سلطة الأناناس ورشة من صلصة الشواء إذا رغبت في ذلك.
3. غطيها بالنصف الآخر من الكعكة وقدمها.

نصائح

• اتركي لحم الخنزير المشوي يرتاح لمدة 10 دقائق على الأقل للاحتفاظ بالعصارة.
• لإضافة نكهة دخانية إضافية، استخدم الخشب الصلب مثل المسكيت أو الجوز.
• راقب مناطق الحرارة؛ اطبخ لحم الخنزير بالقرب من المركز للشواء بشكل أسرع.

الاختلافات

1. أناناس ترياكي:تتبيل لحم الخنزير في عصير الأناناس وصلصة التيرياكي للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
2. هاواي حار:أضف صلصة سريراتشا والفلفل الأحمر المطحون للحصول على نكهة حارة.
3. شواء بالجبن:قم بتذويب جبن الشيدر فوق لحم الخنزير قبل تجميع السندويشات الصغيرة.
4. المانجو الاستوائية:قم بتغطيته بسالسا المانجو للحصول على تباين فاكهي.
5. عشاق لحم الخنزير المقدد:أضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة للحصول على طبقة إضافية من القرمشة والملوحة.

خاتمة

هذه السلايدرز المشوية من لحم الخنزير كالوا تجلب نكهات هاواي إلى حديقتك. شواية أرتفليم تُضفي على اللحم نكهةً مثاليةً مع الحفاظ على طراوته ونكهته المدخنة. سواءً لحفلة شواء عادية أو مناسبة خاصة، ستُبهرك هذه السلايدرز بالتأكيد!

أفضل الأزواج

• شرائح الأناناس المشوية
• بطاطا حلوة مقلية
• سلطة المعكرونة
• عصير فواكه استوائية منعش
• ذرة مشوية على الكوز