النقانق الإيطالية المشوية مع الفلفل والبصل في إلينوي

مقدمة

استعد لتجربة سجق إيطالي مشوي لا تُضاهى! سجق شهي، مشوي بإتقان على شواية أرتفليم، مع فلفل مكرمل وبصل، يُقدم جميعها في خبز هوجي مقرمش. يُطهى هذا الطبق الكلاسيكي على الحطب، ليمنحك نكهات مدخنة لا تُقاوم، مثالية لأي تجمع.

مكونات

• 6 نقانق إيطالية (خفيفة أو حارة)
• 3 فلفل رومي (أحمر، أصفر، أخضر)، مقطع إلى شرائح
• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 6 لفائف هوجي مقرمشة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لإشعال الشواية)
• حطب للشواء

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحمير النقانق الإيطالية

1. ضعي النقانق الإيطالية على شبكة الشواية المركزية حتى تنضج عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريك كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى تتكون قشرة بنية غنية.
3. انقل النقانق إلى الموقد المسطح لمواصلة الطهي.

الخطوة 3: طهي الفلفل والبصل

1. قم بتذويب الزبدة على سطح الطهي المسطح.
2. أضف الفلفل المقطع والبصل.
3. تبلي بالملح والفلفل ومسحوق الثوم والأوريجانو.
4. اطهيها حتى تصبح طرية ومكرملة، لمدة 10-15 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 4: الانتهاء من طهي النقانق

1. اطهي النقانق على الموقد المسطح، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.
2. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل إلى 145 درجة فهرنهايت حتى تتمكن من طهيها بشكل متقطع.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. قم بتحميص خبز الهوغي على الموقد المسطح حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. ضع النقانق في كل لفافة.
3. أعلى مع الفلفل المشوي والبصل.
4. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من نضجها تمامًا.
• الزبدة تعزز النكهة بشكل أفضل من زيت الزيتون.
• لمزيد من النكهة المدخنة، أضف رقائق الخشب إلى النار.
• قم بشوي كل شيء في وقت واحد لزيادة مساحة الطهي الكبيرة في Arteflame.

الاختلافات

1. ركلة حارة:أضف شرائح الفلفل الحار ورقائق الفلفل الأحمر للحصول على نسخة نارية.
2. متعة الجبن:قم بتذويب جبنة البروفيولون أو الموزاريلا فوق النقانق قبل التجميع.
3. أسلوب شيكاغو:أضف الجياردينيرا للحصول على لمسة إلينوي الأصيلة.
4. صلصة بلسميك:رشي صلصة البلسميك على الفلفل والبصل المشوي.
5. براتوورست تويست:استبدل النقانق الإيطالية بالنقانق الألمانية للحصول على مذاق مستوحى من ألمانيا.

أفضل الأزواج

• بيرة إيطالية باردة أو نبيذ أحمر جريء
• ذرة مشوية على الكوز
• بطاطس مقلية مقرمشة أو بطاطس ودجز
• سلطة كابريزي الطماطم والموزاريلا

خاتمة

شوي النقانق الإيطالية مع الفلفل والبصل على شواية أرتفليم يُضفي نكهات وقوامًا لا يُضاهى. تُحافظ الشبكة المركزية الحارة على العصارة، بينما يضمن سطح الطهي المسطح طهيًا متساويًا للخضراوات والخبز. سواءً لحفل شواء عائلي أو ليوم لعب، سيُرضي هذا الطبق الجميع بلا شك!