روزماري الإيطالية المشوية على arteflame

مقدمة

لا شيء يُضاهي لذة خبز الفوكاشيا المشوي الدافئ والمقرمش، المُنكّه بإكليل الجبل الطازج ورشة من ملح البحر. يضمن طهيه على شواية أرتفليم أن تكون القشرة ذهبية اللون تمامًا مع الحفاظ على قوامها الداخلي خفيفًا وهشًا. تُتيح الحرارة المُتساوية للصاج للخبز أن يُصدر صوتًا مثاليًا دون أن يحترق، مما يجعل هذه الوصفة لا غنى عنها لعشاق الشواء.

مكونات

• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 عبوة (2 1/4 ملعقة صغيرة) من الخميرة الفورية
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقتان صغيرتان من ملح البحر
• 2 ملعقة كبيرة زبدة (مذابة)
• ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل الطازج (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة ملح البحر الخشن (للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعلي المناديل واتركي النار مشتعلة حتى تصل الشواية إلى درجة الحرارة المثالية للطهي (حوالي 20 دقيقة).

الخطوة 2: تحضير العجينة

1. في وعاء صغير، امزج الماء الدافئ والسكر والخميرة. اتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
3. صب خليط الخميرة في الدقيق واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

الخطوة 3: تشكيل الفوكاشيا

1. افردي العجينة على شكل مستطيل سمكه بوصة واحدة.
2. قم بدهن السطح بكمية وفيرة من الزبدة المذابة.
3. رشي إكليل الجبل المفروم وملح البحر بالتساوي على العجينة.

الخطوة 4: شواء الفوكاشيا

1. ضعي العجينة على موقد Arteflame المسطح بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اتركيها تطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
3. اقلبها واطهي الجانب الآخر لمدة 3-4 دقائق أخرى.
4. انتقل إلى منطقة ذات درجة حرارة أقل على الحلقة الخارجية إذا لزم الأمر لمنع الاحتراق.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، قم بإخراجها من الشواية.
2. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
3. قدمها دافئة مع الزبدة أو اغمسها في زيت الزيتون.

نصائح

• استخدمي إكليل الجبل المفروم طازجًا للحصول على نكهة عطرية رائعة.
• قم بدهن الزبدة المذابة الإضافية بعد الشواء للحصول على المزيد من الثراء.
• قم بتحريك خبز الفوكاشيا حول الشواية لضمان طهيه بشكل متساوي بناءً على مناطق الحرارة.

الاختلافات

1. الثوم البارميزان: أضف الثوم المفروم والبارميزان المبشور قبل الشواء للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
2. الزيتون والأعشاب: اضغطي الزيتون المفروم على العجينة قبل الطهي للحصول على لمسة متوسطية.
3. الطماطم المجففة بالشمس: قم بخلط الطماطم المجففة المقطعة للحصول على نكهة لذيذة ومضغوطة.
4. الفلفل الحار: أضف رقائق الفلفل الأحمر للحصول على القليل من الحرارة.
5. رذاذ البيستو: قم بإنهاء الطبق مع رشة من البيستو للحصول على نكهة الريحان الطازجة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم أو دجاج مشوية
• سلطة الموزاريلا الطازجة والطماطم
• خضروات مشوية
• حساء على الطريقة الإيطالية
• نبيذ أحمر أو بروسيكو خفيف

خاتمة

يضمن لك شواء الفوكاشيا على موقد أرتفليم خبزًا مقرمشًا وناعمًا، يتناسب تمامًا مع أي وجبة. بمكونات بسيطة وجهد بسيط، ستحصل على طبق جانبي لا يُقاوم غني بالنكهة.أشعل الشواية الخاصة بك وجرب هذا - لن تشعر بخيبة أمل!