مشوي إلينوي حصاد الذرة الحلوة

مقدمة

لا شيء يُضفي أجواء الصيف على الذرة الحلوة المشوية بإتقان. ذرة حلوة طازجة مزروعة في إلينوي، مدهونة بالزبدة، ومشوية على أرتفليم حتى تحمرّ قليلاً، تُضفي نكهة لا تُضاهى. الطعم الزبدي اللذيذ الممزوج بنكهة الشواء الخفيفة يجعل هذا الطبق طبقاً كلاسيكياً لا يُقاوم!

مكونات

• 6 أكواز من الذرة الحلوة الطازجة من إلينوي، مقشرة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• ملعقة صغيرة من ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة (اختياري)
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (اختياري للتزيين)
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري، لمزيد من النكهة)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل واترك الخشب يشتعل.
5. انتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصل الموقد إلى درجة الحرارة المثالية للشواء.

الخطوة 2: تحضير الذرة

1. قم بإزالة القشور والخيوط من الذرة.
2. قم بدهن كل سنبلة من الذرة بكمية وفيرة من الزبدة المذابة.
3. رش الملح البحري والفلفل الأسود والفلفل المدخن.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضعي الذرة المدهونة بالزبدة على الموقد المسطح Arteflame، بالقرب من المركز الأكثر سخونة للحصول على تحمير أولي.
2. قم بتدويرها كل 2-3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا متساويا وتمنع احتراقها.
3. انقل الذرة نحو الحواف الباردة بعد حوالي 10 دقائق لإكمال التحميص.
4. استمر في التدوير حتى يصبح لون الحبوب أعمق وتظهر عليها علامات احتراق طفيفة، لمدة إجمالية تبلغ حوالي 15 دقيقة.

الخطوة 4: التقديم والتزيين

1. إزالة الذرة من الشواية.
2. دهنها بمزيد من الزبدة المذابة إذا رغبت بذلك.
3. رشها بالبقدونس الطازج لمزيد من النضارة.
4. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• لمزيد من النكهة المدخنة، أضف بعض رقائق الخشب إلى النار.
• استمر في تقليب الذرة بشكل متكرر لمنع احتراقها.
• استخدمي فرشاة الدهن لإعادة وضع الزبدة أثناء الشواء.
• قم بشويها بالقرب من المركز ثم انقلها إلى المنطقة الباردة لتجنب الإفراط في الاحتراق.

الاختلافات

1. ذرة بالثوم والبارميزان:بعد الشواء، رش الذرة بالبارميزان المبشور والثوم المفروم.
2. ذرة الشوارع المكسيكية الحارة:وزعي الذرة المشوية بمزيج من المايونيز وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار وجبنة كوتيجا.
3. ذرة زبدة العسل:اخلطي الزبدة المذابة مع العسل وادهنيها على الوجه قبل التقديم للحصول على نكهة حلوة.
4. ذرة الكاجون:تبليها بتوابل الكاجون قبل الشواء للحصول على نكهة جريئة وحارة.
5. ذرة منقوعة بالأعشاب:ادهنيها بالزبدة المذابة الممزوجة بالزعتر والريحان وإكليل الجبل.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية، مطبوخة على طريقة أرتفليم.
• فخذ دجاج مشوي مدخن.
• سلطة طازجة مع خل البلسميك.
• الهليون أو الكوسة المشوية.
• عصير ليمون بارد أو نبيذ أبيض منعش.

خاتمة

ذرة إلينوي الحلوة المشوية على أرتفليم غنية بنكهة مدخنة شهية ونكهة زبدية غنية. استخدام مناطق التسخين المناسبة يضمن نضج الذرة تمامًا في كل مرة. هذه الوصفة ستُرضي جميع الأذواق فورًا في أي حفلة شواء!