فيرتس المشوي مع الثوم والليمون

مقدمة

الفاصوليا الخضراء المشوية طبق جانبي لذيذ وصحي، يُناسب أي وجبة. باستخدام شواية أرتيفليم، تضمن هذه الوصفة تحميرًا مثاليًا ونكهة دخانية شهية. يُضفي مزيج الثوم والليمون نكهة مميزة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لجميع المناسبات. تتيح مناطق التسخين المختلفة في شواية أرتيفليم طهيًا دقيقًا، مما يضمن نضج الفاصولياء وقرمشتها.

مكونات

• 1 رطل من الفاصوليا الطازجة، مشذبة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ليمونة، مبشورة ومعصورة
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم (اختياري)

تعليمات

1. أشعل الشواية:قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك، مع التأكد من أن الشبكة المركزية على درجة حرارة عالية للتحمير.
2. تحضير الفاصوليا:في وعاء كبير، اخلطي الفاصوليا الخضراء مع الزبدة المذابة والثوم المفروم وقشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل.
3. شواء الفاصولياضع الفاصوليا الخضراء على سطح الطهي المسطح، بالقرب من المنتصف، لتحميرها على نار عالية. وزّعها بالتساوي لضمان نضجها بالتساوي.
4. اطبخ حتى الكمال:اشوي الفاصوليا لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية وتتفحم قليلاً.
5. يخدمأخرج الفاصوليا من الشواية عندما تنضج تمامًا مع بقائها مقرمشة. زيّنها بالبقدونس الطازج حسب الرغبة.

نصائح

• الزبدة مقابل زيت الزيتون:استخدم الزبدة بدلاً من زيت الزيتون للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
• مناطق الحرارةاستخدم مناطق التسخين المختلفة على الشواية. ابدأ بشوي الفاصولياء من المنتصف، ثم انقلها إلى الأطراف أثناء الطهي.
• استمر في الطبخ:أخرج الفاصوليا الخضراء من الشواية عندما تكون غير مطبوخة جيدًا. ستستمر في الطهي أثناء تركها.

الاختلافات

1. فاصوليا خضراء مشوية حارة:أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الزبدة للحصول على نكهة حارة.
2. فاصوليا خضراء بالبارميزان:ينثر الجبن البارميزان المبشور الطازج على الفاصوليا قبل التقديم مباشرة.
3. فاصوليا خضراء مزججة بالخل البلسمي:رشي الخل البلسمي على الفاصوليا بعد الشواء للحصول على نكهة لاذعة.
4. عشبة الفاصوليا الخضراء:أضيفي خليطًا من الأعشاب الطازجة مثل الزعتر وإكليل الجبل والريحان إلى خليط الزبدة.
5. فاصوليا خضراء مستوحاة من آسيا:قم بخلط الفاصوليا في خليط من صلصة الصويا وزيت السمسم والزنجبيل قبل الشواء.

أفضل الأزواج

• شرب:نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو بيرة خفيفة.
• المقبلات:أسياخ الجمبري المشوي.
• حَلوَى:شربات الليمون.

خاتمة

الفاصوليا الخضراء المشوية طبق جانبي بسيط ولذيذ، يُمكن الاستمتاع به مع أي وجبة. يُضفي مزيج الثوم والليمون نكهةً منعشةً وحيوية، بينما يُبرز الشواء على شواية أرتفليم حلاوة الفاصوليا الطبيعية.