وصفة تاكو اللحم البقري المفروم المشوي على شواية Arteflame

مقدمة:

تُعد تاكو لحم البقر المفروم المشوي إضافة مدخنة ولذيذة إلى أحد الأطباق الكلاسيكية المفضلة. يضمن استخدام شواية Arteflame طهي لحم البقر العصير بشكل مثالي وخبز التورتيلا المحروق قليلاً، مما يخلق تاكو لذيذًا ولا يُنسى.

مكونات

للحم المفروم:

• 1 رطل لحم مفروم (مزيج 80/20)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

للتاكو:

• 8 تورتيلا صغيرة من الذرة أو الدقيق
• 1 كوب خس مبشور
• 1/2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب جبن مبشور (شيدر ​​أو مزيج مكسيكي)
• 1/4 كوب من البصل الأحمر المفروم
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
• 1/4 كوب من الكريمة الحامضة أو الكريمة
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. أشعل شواية Arteflame باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
2. قم بدهن سطح الطهي المسطح بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق.

الخطوة 2: تتبيل اللحم المفروم وطهيه

1. في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع مسحوق الفلفل الحار، والفلفل الحلو المدخن، والكمون، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح والفلفل.
2. أضف زيت الزيتون إلى المنطقة المركزية من شواية Arteflame.
3. اطهي اللحم المفروم المتبل، وفتتيه بملعقة، حتى يصبح بني اللون وينضج جيدًا، لمدة تتراوح من 6 إلى 8 دقائق.
4. اضغطي برفق على اللحم المفروم لإخراج العصير، وبهذه الطريقة سيصبح مقرمشًا بشكل أفضل.
5. انقل اللحم البقري إلى المنطقة الباردة للحفاظ على دفئه.

الخطوة 3: تسخين التورتيلا

1. ضعي التورتيلا على منطقة الحرارة المتوسطة للشواية.
2. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح دافئة ومحترقة قليلاً.
3. قومي بوضع التورتيلا الدافئة في منشفة مطبخ نظيفة للحفاظ عليها طرية.

الخطوة 4: تجميع التاكو

1. املأ كل خبز التورتيلا بكمية كبيرة من لحم البقر المفروم المشوي.
2. غطيها بالخس المبشور، والطماطم المقطعة، والجبن المبشور، والبصل الأحمر، والكزبرة.
3. أضف ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة أو الكريمة وقليلًا من عصير الليمون.

نصائح لتحضير التاكو المشوي المثالي

1. الطبخ المتساوي:قم بتقطيع اللحم البقري إلى قطع صغيرة للحصول على لون بني متساوي على الشواية.
2. دفء التورتيلا:احتفظي بالتورتيلا دافئة عن طريق تكديسها وتغطيتها بمنشفة نظيفة بعد الشواء.
3. حرارة قابلة للتخصيص:أضف شرائح الفلفل الحار أو الصلصة الحارة للحصول على تاكو أكثر حارة.

الاختلافات

1. تاكو لحم البقر الحار:أضيفي الفلفل الحار أو الفلفل الحار المقطع إلى اللحم البقري.
2. تاكو الجبن:قم بتذويب الجبن مباشرة على التورتيلا أثناء التسخين.
3. تاكو نباتي:استبدل اللحم المفروم بالفطر المشوي أو اللحم المفروم النباتي.
4. تاكو تكس مكس:قم بتغطيتها بالغواكامولي ورشة من صلصة فيردي.
5. تاكو الإفطار:أضيفي البيض المخفوق والفلفل المشوي إلى حشوة التاكو.

الاقترانات

• الجوانب:تقدم مع الأرز المكسيكي، أو الفاصولياء السوداء، أو رقائق البطاطس والجواكامولي.
• مشروبات:تناوله مع مشروب مارغريتا بارد، أو بيرة خفيفة، أو مياه غازية مع الليمون.
• حَلوَى:يمكن تقديمها مع تشورو أو الأناناس المشوي.

خاتمة

تتميز تاكو لحم البقر المفروم المشوي من Arteflame بنكهة مدخنة ولذيذة وسهلة التخصيص. مثالية للعشاءات غير الرسمية أو التجمعات الاحتفالية، فهي تضيف نكهات جريئة وممتعة إلى وجبتك التالية.