الخبز المحمص الفرنسي المشوي على شواية Arteflame

مقدمة

يُضفي الخبز الفرنسي المحمص المشوي على شواية أرتفليم نكهةً مُدخّنةً مُكرملةً على هذا الطبق الكلاسيكي المُفضّل للفطور. تُضفي حرارة الشواية العالية قرمشةً مثاليةً من الخارج، بينما تُحافظ على طراوة وتماسك الداخل. يُزيّن هذا الخبز الفرنسي المحمص بالفاكهة الطازجة، أو الشراب، أو السكر البودرة، ليكون وجبةً شهيةً تُرضي جميع الأذواق في برانشكم الخارجي المُقبل.

مكونات

• 8 شرائح من خبز البريوش أو خبز الشالا السميك
• 4 بيضات كبيرة
• 1 كوب من الحليب كامل الدسم (أو نصف كوب ونصف للحصول على ثراء إضافي)
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• زبدة (للشواء)
• شراب القيقب والسكر البودرة والتوت الطازج (للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

جهّز شواية أرتفليم بإشعالها بثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي وحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة سطحها المسطح إلى متوسطة.

الخطوة 2: تحضير خليط الكاسترد

في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب وخلاصة الفانيليا والقرفة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. سيشكل هذا قاعدة الكاسترد لتغميس الخبز.

تلميح: إذا لم يكن لديك الفانيليا، يمكنك استخدام القليل من كريمة القهوة الفانيليا بدلا منها!

الخطوة 3: نقع الخبز

اغمس كل شريحة من خبز البريوش أو خبز الشالا في خليط الكاسترد، واترك الخبز يتشرب السائل لبضع ثوانٍ على كل جانب. تأكد من تغطيته بالكامل، ولكن ليس رطبًا جدًا.

الخطوة 4: شواء الخبز المحمص الفرنسي

أذيبي بضع ملاعق كبيرة من الزبدة على السطح الخارجي المسطح لشواية أرتفليم. ضعي شرائح الخبز المنقوعة على السطح الساخن واطهيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج. حسب درجة حرارة الشواية، قد ترغبين في نقل الخبز الفرنسي المحمص إلى منطقة أبرد من السطح المسطح لإتمام عملية الطهي دون احتراق.

الخطوة 5: التقديم

بعد أن ينضج الخبز الفرنسي المحمص تمامًا، أخرجه من الشواية وقدّمه فورًا. زيّنه بالسكر البودرة، وشراب القيقب، والتوت الطازج، أو أي إضافات أخرى تُفضّلها.

نصائح

• مقرمش من الخارج، ناعم من الداخل:استخدم شرائح سميكة من البريوش أو الخبز العربي للحصول على التوازن المثالي بين الجزء الخارجي المقرمش والجزء الداخلي الناعم والكريمي.
• تعزيز النكهة:أضيفي قليلًا من جوزة الطيب أو القليل من قشر البرتقال إلى خليط الكاسترد للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
• الطبخ المتساويراقب مناطق الحرارة في الشواية. إذا كان منتصف سطح الطهي المسطح ساخنًا جدًا، انقل الخبز المحمص الفرنسي إلى قسم أبرد لتجنب احتراقه.

الاختلافات

1. خبز فرنسي محشو:قومي بتوزيع الجبن الكريمي أو النوتيلا أو زبدة الفول السوداني بين شريحتين من الخبز قبل الغمس والشواء.
2. خبز محمص فرنسي بالسكر والقرفة:بعد الشواء، قومي بخلط الخبز المحمص الفرنسي في خليط القرفة والسكر للحصول على طبقة حلوة ومقرمشة.
3. خبز محمص فرنسي لذيذ:قم بإزالة السكر والفانيليا من الكاسترد، ثم قدم الخبز المحمص الفرنسي مع لحم الخنزير المقدد المشوي أو السجق أو الجبن للحصول على نكهة لذيذة.
4. خبز محمص فرنسي بالموز فوستر:قم بتغطيتها بالموز المكرمل ورشة من صلصة الكراميل للحصول على وجبة إفطار شهية.
5. خبز فرنسي محمص نباتي:استبدل البيض ببيض الكتان (ملعقة كبيرة من وجبة بذور الكتان + 3 ملاعق كبيرة من الماء) واستخدم حليب اللوز للحصول على نسخة نباتية.

أفضل الأزواج

• الأطباق الجانبية:تقدم مع لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش، أو نقانق الإفطار، أو سلطة الفواكه الطازجة لموازنة ثراء الخبز المحمص الفرنسي.
• مشروبات:يمكنك تناوله مع القهوة الطازجة أو الميموزا أو كوب من عصير البرتقال البارد لإكمال وجبة الغداء في الهواء الطلق.

خاتمة

خبز التوست الفرنسي المشوي على شواية أرتفليم هو لمسة لذيذة على طبق الفطور التقليدي. بفضل نكهته المدخنة وقوامه المقرمش، سيُبهر هذا الخبز الفرنسي المحمص عائلتك وأصدقائك في تجمعكم المقبل لتناول وجبة الفطور المتأخر.