نقانق كاسوليت الفرنسية المشوية مع الفاصوليا البيضاء

مقدمة

استمتع بالنكهات الغنية لطبق الكاسوليت الفرنسي الكلاسيكي مع هذا الطبق المكون من النقانق المشوية والفاصوليا البيضاء. باستخدام شواية أرتيفليم، نحقق جودة شواء مثالية في مطعم شرائح اللحم على درجة حرارة 1000 فهرنهايت، ونحتفظ بالعصائر قبل الانتهاء من الطهي بشكل مثالي على موقد الشواء المسطح. النتيجة؟ نقانق طرية ولذيذة تكملها فاصوليا مدخنة زبدية - طبق بجودة المطاعم مصنوع في المنزل.

مكونات

• 4 نقانق على طريقة الكاسوليت
• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المعلبة، مصفاة ومغسولة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1/2 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
• 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ثم ضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الشبكة المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2: تحمير النقانق

1. ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية واتركها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تكتسب قشرة جميلة.
2. قم بنقل النقانق إلى الجزء الأكثر سخونة من الموقد المسطح لمواصلة الشواء.

الخطوة 3: طهي الفاصوليا البيضاء

1. قم بتذويب الزبدة على سطح الشواية المسطحة.
2. أضف البصل الأخضر والثوم، ثم حركهم حتى تفوح الرائحة العطرة.
3. أضيفي الطماطم الكرزية واطهيها لمدة 2-3 دقائق.
4. أضف الفاصوليا البيضاء والفلفل المدخن والملح والفلفل الأسود.
5. قومي بخلط المكونات جيدًا واتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تسخن.

الخطوة 4: الانتهاء من طهي النقانق

1. انقلي النقانق إلى جزء أكثر برودة من الموقد المسطح واطهيها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
2. ارفعيها عن النار واتركيها ترتاح (سترتفع درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت).

الخطوة 5: التقديم والتزيين

1. رتبي النقانق والفاصوليا البيضاء في طبق التقديم.
2. رشها بالبقدونس الطازج والزعتر.
3. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• استخدمي النقانق عالية الجودة على طراز الكاسوليت للحصول على أفضل نكهة.
• اتركي اللحم يرتاح قبل التقديم حتى تتوزع العصائر مرة أخرى.
• قم بضبط مناطق الطهي على شواية Arteflame عن طريق تحريك الطعام إلى الخارج من المركز.
• الزبدة تضيف الثراء - تجنب زيت الزيتون لتعزيز النكهة.
• لمزيد من النكهة الدخانية، أضف قطعة صغيرة من الخشب الجاف إلى اللهب.

الاختلافات

1. نقانق الكاسوليت الحارة: أضف رقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى الفاصوليا واستخدم النقانق المدخنة الحارة.
2. النقانق بالأعشاب: يُمزج إكليل الجبل مع كمية إضافية من الزعتر للحصول على نكهة عشبية قوية.
3. النقانق المزججة بالخردل: قم بدهن النقانق بخردل ديجون قبل تحميرها للحصول على نكهة إضافية.
4. نقانق زبدة الثوم: قم بتذويب الزبدة الإضافية مع الثوم المحمص ورشها فوق النقانق قبل التقديم.
5. كاسوليت غنية بالطماطم: استخدمي الطماطم المقطعة إلى مكعبات والمحمصة على النار بدلاً من الطماطم الكرزية للحصول على نكهة طماطم أعمق وأكثر دخاناً.

خاتمة

هذه الوصفة لنقانق الكاسوليت الفرنسية المشوية تجلب النكهات الغنية والعميقة للكاسوليت التقليدي إلى حديقتك الخلفية. تمنحك شواية Arteflame القدرة على التحمير بسرعة وإنهاء الطهي بشكل مثالي على الموقد المسطح، مما يضمن أن كل قضمة طرية ولذيذة.

أفضل الأزواج

• شرب: نبيذ أحمر فرنسي جاف مثل كوت دو رون.
• طبق جانبي: شرائح خبز الباجيت المشوية مع زبدة الثوم.
• سلطة: سلطة جرجير طازجة مع صلصة الليمون.
• حَلوَى: كريم بروليه لإضفاء لمسة نهائية فرنسية كلاسيكية.