نقانق كاسوليت الفرنسية المشوية مع الفاصوليا البيضاء

مقدمة

استمتع بالنكهات الغنية لطبق الكاسوليت الفرنسي الكلاسيكي مع هذا الطبق من النقانق المشوية والفاصوليا البيضاء. باستخدام شواية أرتفليم، نضمن لك شواءً مثاليًا بجودة مطاعم الستيك على درجة حرارة ١٠٠٠ فهرنهايت، مع حبس العصارة قبل طهيه بإتقان على الصاج المسطح. والنتيجة؟ نقانق غنية بالعصارة والنكهة، تُكملها فاصوليا مدخنة غنية بالزبدة - طبق بجودة المطاعم، مُعد منزليًا.

مكونات

• 4 نقانق على طريقة الكاسوليت
• 2 كوب من الفاصوليا البيضاء المعلبة، مصفاة ومغسولة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
• 1/4 كوب من البصل الأخضر المفروم ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الشبكة المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2: تحمير النقانق

1. ضعي النقانق على شبكة الشواية المركزية واتركيها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تكتسب قشرة جميلة.
2. انقل النقانق إلى الجزء الأكثر سخونة من الموقد المسطح لمواصلة الشواء.

الخطوة 3: طهي الفاصوليا البيضاء

1. قم بتذويب الزبدة على سطح الطهي المسطح.
2. أضف البصل الأخضر والثوم، ثم حرك المكونات حتى تفوح رائحتها.
3. أضيفي الطماطم الكرزية واطهيها لمدة 2-3 دقائق.
4. أضف الفاصوليا البيضاء، والبابريكا المدخنة، والملح، والفلفل الأسود.
5. قم بخلط المكونات جيدًا واتركها تطهى لمدة 5 دقائق حتى تسخن.

الخطوة 4: الانتهاء من طهي النقانق

1. انقل النقانق إلى جزء أكثر برودة من الموقد المسطح واطبخها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت.
2. ارفعيها عن النار واتركيها جانبًا (سترتفع درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت).

الخطوة 5: التقديم والتزيين

1. رتبي النقانق والفاصوليا البيضاء في طبق التقديم.
2. رشها بالبقدونس الطازج والزعتر.
3. قدمها ساخنة واستمتع بها!

نصائح

• استخدم نقانق الكاسوليت عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• اتركي اللحم يرتاح قبل التقديم للسماح للعصائر بالتوزيع مرة أخرى.
• قم بضبط مناطق الطهي على شواية Arteflame عن طريق تحريك الطعام إلى الخارج من المركز.
• الزبدة تضيف الثراء - تجنب زيت الزيتون لتعزيز النكهة.
• لمزيد من النكهة الدخانية، أضف قطعة صغيرة وجافة من الخشب إلى اللهب.

الاختلافات

1. نقانق الكاسوليت الحارة: أضف رقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى الفاصوليا واستخدم النقانق المدخنة الحارة.
2. النقانق بالأعشاب: يُمزج إكليل الجبل مع كمية إضافية من الزعتر للحصول على نكهة عشبية قوية.
3. نقانق مزججة بالخردل: قم بدهن السجق بخردل ديجون قبل تحميره للحصول على نكهة إضافية.
4. نقانق زبدة الثوم: قم بتذويب الزبدة الإضافية مع الثوم المحمص ورشها على النقانق قبل التقديم.
5. كاسوليت غني بالطماطم: استخدمي الطماطم المقطعة إلى مكعبات والمحمصة على النار بدلاً من الطماطم الكرزية للحصول على نكهة طماطم أعمق وأكثر دخاناً.

أفضل الأزواج

• شرب: نبيذ أحمر فرنسي جاف مثل كوت دو رون.
• طبق جانبي: شرائح خبز باجيت مشوية مع زبدة الثوم.
• سلطة: سلطة جرجير طازجة مع صلصة الليمون.
• حَلوَى: كريمة بروليه لإضفاء لمسة نهائية فرنسية كلاسيكية.

خاتمة

هذه الوصفة لنقانق الكاسوليت الفرنسية المشوية تُضفي نكهةً غنيةً وعميقةً على حديقتك. تتيح لك شواية أرتفليم إمكانية التحمير السريع وإتمام الطهي بشكل مثالي على الموقد المسطح، مما يضمن أن تكون كل قضمة طريةً ولذيذةً.