تاكو السمك المشوي على شواية أرتفليم

مقدمة:

استمتع بألذ تاكو السمك المشوي على شواية أرتفليم. تتميز هذه التاكو بسمك مشوي بشكل مثالي مع طبقة خارجية مقرمشة وطبقة داخلية طرية، بالإضافة إلى الإضافات الطازجة وقليل من الليمون. استمتع ببساطة ونكهة الطهي على الشواية المسطحة، مما يضمن طهيًا متساويًا دون أي خطوط شواء.

مكونات:

• 1 رطل من شرائح السمك الأبيض (مثل سمك القد أو البلطي)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 8 تورتيلا ذرة صغيرة
• 1 كوب من الملفوف الأحمر المبشور
• 1/2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب من البصل الأحمر المفروم
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• شرائح الليمون
• صلصة حارة (اختياري)

تعليمات:

1. حضّر الشواية: أشعل شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. اترك الشواية تصل إلى درجة حرارة الشواء المثالية، أي أكثر من 1000 درجة فهرنهايت عند الشبكة المركزية.
2. تتبيل السمك: في وعاء صغير، امزجي مسحوق الفلفل الحار والكمون والفلفل الحلو المدخن ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل. ادهني شرائح السمك بالزبدة المذابة وغطيها بالتساوي بمزيج التوابل.
3. شي السمك: ضع شرائح السمك على شبكة الشواية المركزية لتحمر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، مع الاحتفاظ بالعصائر.
4. الطهي حتى الإتقان: انقل السمك المحمر إلى الموقد المسطح الخارجي لمواصلة الطهي حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت. تذكر أن تخرج السمك عندما تكون درجة حرارته أقل من درجة الحرارة المستهدفة بـ 15 درجة فهرنهايت.
5. تسخين التورتيلا: أثناء طهي السمك، ضع التورتيلا على الموقد المسطح لتسخينها، مع تقليبها مرة واحدة.
6. قم بتجميع التاكو: قم بتقطيع السمك المطبوخ إلى قطع بحجم اللقمة. ضع جزءًا من السمك على كل تورتيلا، ثم قم بتغطيته بالملفوف المبشور والطماطم المقطعة إلى مكعبات والبصل الأحمر والكزبرة وشرائح الأفوكادو. قدم التاكو مع شرائح الليمون والصلصة الحارة على الجانب.

نصائح:

• استخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للأسماك، والتأكد من نضجها تمامًا.
• قم بتقديم التاكو فورًا للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• لمزيد من النكهة، قم بشوي بعض أنصاف الليمون ثم اعصر عصير الليمون المشوي فوق التاكو.

خاتمة:

تُعد تاكو السمك المشوية هذه وجبة لذيذة وسهلة التحضير، ومثالية لأي مناسبة. تضمن شواية Arteflame طهيًا متساويًا ومثاليًا، مما يجعل هذه التاكو طبقًا مميزًا.

المتغيرات:

1. تاكو السمك المشوي الحار: أضف قليلًا من الفلفل الحار إلى مزيج التوابل ثم قم بتغطيته بالمايونيز الحار مع صلصة سريراتشا.
2. تاكو السمك بالكزبرة والليمون: تبلي السمك بخليط من عصير الليمون والكزبرة والثوم قبل الشوي.
3. تاكو السمك الاستوائي: قم بتغطية التاكو بصلصة المانجو الطازجة المصنوعة من المانجو المقطعة والبصل الأحمر والكزبرة وعصير الليمون.
4. تاكو السمك بالثوم والأعشاب: استبدل مزيج التوابل بمزيج من الثوم وإكليل الجبل والزعتر والبقدونس.
5. تاكو السمك مع الفلفل الحار: استخدم مسحوق الفلفل الحار في التتبيلة وقدمه مع صلصة الفلفل الحار الكريمية.

المشروبات المقترحة:

• مارغريتا الكلاسيكية
• بيرة خفيفة
• مياه غازية بالليمون

المقبلات المقترحة:

• ذرة مشوية على الكوز مع الليمون وجبن كوتيجا

الحلوى المقترحة:

• شرائح الأناناس المشوية مع القليل من العسل