وصفة تاكو الأسماك المشوية على شواية Arteflame

مقدمة

استمتع بنكهات تاكو السمك المشوي النابضة بالحياة مع هذه الوصفة السهلة واللذيذة. يُضفي شواء السمك على أرتفليم نكهة مدخنة فريدة تُناسب تمامًا الإضافات الطازجة والصلصة اللاذعة. تاكو السمك هذا مثالي لأي مناسبة، من عشاء عادي إلى حفلات شواء صيفية.

مكونات

• 1 رطل من شرائح السمك الأبيض (مثل سمك البلطي أو سمك القد أو الماهي ماهي)
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 8 تورتيلا صغيرة من الذرة أو الدقيق
• 1 كوب من الملفوف المبشور
• نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات
• نصف كوب من البصل الأحمر المقطع إلى مكعبات
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• شرائح الليمون للتقديم

صلصة تاكو السمك

• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• ربع كوب مايونيز
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم في صلصة أدوبو
• ملح حسب الرغبة

تعليمات

1. تحضير السمك: في وعاء صغير، امزج زيت الزيتون، وعصير الليمون، والكمون المطحون، والبابريكا المدخنة، ومسحوق الثوم، ومسحوق البصل، والملح، والفلفل. ادهن شرائح السمك بالخليط من الجانبين.
2. قم بتسخين الشواية وتجهيزها للشواء.
3. شوي السمك: أضف بعض الزبدة إلى الموقد، ثم ضع شرائح السمك على الصاج المسطح واطبخها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة. انقلها إلى الحافة الخارجية للموقد للحفاظ على دفئها.
4. لتحضير الصلصة: في وعاء صغير، امزج الكريمة الحامضة والمايونيز وعصير الليمون والفلفل الحار (الشيبوتلي) في صلصة أدوبو والملح. ضعها جانبًا.
5. تسخين التورتيلا: أثناء استراحة السمك، ضع التورتيلا على الشواية لمدة 30 ثانية لكل جانب، أو حتى تصبح دافئة ومحترقة قليلاً.
6. لتحضير التاكو: قطّع السمك المشوي إلى قطع صغيرة. ضعه على التورتيلا الدافئة، ثم غطِّه بالملفوف المبشور، والطماطم المقطعة، والبصل الأحمر المقطع، والكزبرة المفرومة. رشّ الصلصة المحضرة، وقدّمه مع شرائح الليمون.

نصائح

• لمزيد من النكهة، قم بتتبيل السمك في خليط التوابل لمدة 30 دقيقة قبل الشواء.
• استخدمي ملعقة السمك للتعامل مع شرائح السمك على الشواية لمنعها من الكسر.
• قم بتقديم التاكو مع طبق جانبي من الغواكامولي أو سلطة طازجة للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

• حاول استخدام الروبيان بدلاً من السمك للحصول على نكهة المأكولات البحرية.
• أضف شرائح الأفوكادو أو صلصة المانجو لمزيد من النضارة.
• استخدمي الزبادي اليوناني بدلًا من القشدة الحامضة للحصول على صلصة أكثر صحة.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه مع البيرة المكسيكية الباردة أو المارجريتا المنعشة.
• تناوله مع طبق جانبي من الذرة المشوية أو سلطة الفاصولياء السوداء.
• استمتع بطبق الأرز المكسيكي الكلاسيكي للحصول على وجبة كاملة.

خاتمة

يُضفي شواء تاكو السمك على موقد أرتفليم نكهةً مدخنةً شهيةً تُكمّل الإضافات الطازجة والصلصة اللاذعة. تُنتج هذه الوصفة السهلة تاكو سمك شهيًا وعصيريًا، مثاليًا لأي وجبة. سواءً كنت تُقيم حفل شواء أو تستمتع بعشاء في منتصف الأسبوع، فإن تاكو السمك المشوي هذا سيُعجبك بالتأكيد. جرّب هذه الوصفة اليوم واستمتع بنكهات تاكو السمك المشوي الطازجة والنابضة بالحياة.