فوضى eton المشوية مع الفراولة بالكراميل

مقدمة

إيتون ميس حلوى بريطانية كلاسيكية مصنوعة من مزيج لذيذ من المرينغ المطحون والفراولة الطازجة والكريمة المخفوقة. في هذه النسخة المشوية، نضيف لمسة مميزة بشوي الفراولة على شواية أرتفليم، مما يعزز حلاوتها ويضيف نكهة دخانية خفيفة.

مكونات

• 2 كوب من الفراولة الطازجة
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 2 كوب من الكريمة الثقيلة
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 8 أعشاش مرينغ جاهزة أو مرينغ منزلي الصنع

إضافات اختيارية:

• أوراق النعناع الطازجة (للتزيين)
• رقائق الشوكولاتة الداكنة (للمزيد من التسامح)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي وحطب، واتركها تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. السطح الخارجي المسطح للشواية مثالي لشوي الفراولة برفق.

الخطوة 2: تحضير الفراولة

انزع قشر الفراولة وقطّعها إلى نصفين. ضعها في وعاء مع السكر وعصير الليمون، مع التأكد من تغطيتها بالتساوي.

الخطوة 3: شواء الفراولة

ضع الفراولة على السطح الخارجي المسطح للشواية، واطبخها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريبًا، مع تقليبها في منتصف المدة، حتى تُكرمل قليلًا وتنضج. أخرج الفراولة من الشواية واتركها تبرد.

الخطوة 4: خفق الكريمة

في وعاء، اخفقي الكريمة الثقيلة والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا حتى تتكون قمم ناعمة. احرصي على عدم الإفراط في خفق الكريمة.

الخطوة 5: تجميع فوضى إيتون

في أوعية أو أكواب التقديم، ابدأ بتكسير الميرينغ إلى قطع صغيرة. ضع طبقة من الفراولة المشوية والكريمة المخفوقة فوقها. كرر العملية حتى تمتلئ الأكواب.

الخطوة 6: التزيين والتقديم

زيّن كل حصة بأوراق النعناع الطازجة وبرش الشوكولاتة الداكنة حسب الرغبة. قدّمها فورًا بينما لا تزال الكريمة المخفوقة طازجة والفراولة دافئة قليلًا.

نصائح

• الشواء السريع:تُشوى الفراولة بسرعة، لذا راقبيها لتجنب الإفراط في الطهي.
• كريمة باردة، فراولة دافئة:التباين بين الكريمة المخفوقة الباردة والفراولة المشوية الدافئة يجعل هذه الحلوى مميزة للغاية.

الاختلافات

1. فوضى مزيج التوت:قم بشوي خليط من الفراولة والتوت والتوت الأزرق للحصول على نكهة فاكهية.
2. فوضى إيتون الشوكولاتة:أضف القليل من الشوكولاتة المذابة بين الطبقات للحصول على حلوى لذيذة.
3. فوضى إيتون الحمضيات:قم بخلط شرائح البرتقال المشوي أو الجريب فروت للحصول على تباين لاذع.
4. فوضى إيتون الاستوائية:استبدل الفراولة بالأناناس المشوي والمانجو للحصول على نسخة استوائية.
5. فوضى إيتون المجنونة:أضيفي اللوز المحمص أو البندق المطحون للحصول على مزيد من القرمشة.

أفضل الأزواج

• شربات الليمون:طبق جانبي منعش بنكهة الحمضيات يكمل حلاوة الحلوى.
• بروسيكو:تتوافق النكهات الفوارة والفواكهية للنبيذ البروسيكو بشكل جميل مع التوت الطازج والقشدة.
• إسبرسو:إن الجرعة القوية من الإسبريسو تشكل تباينًا مثاليًا مع مشروب إيتون ميس الخفيف والحلو.

خاتمة

هذا فوضى إيتون المشوية تُضفي لمسةً مُبهجةً على الحلوى البريطانية الكلاسيكية، حيث تُكمّل حلاوة الفراولة المشوية المُدخنة المذاقَ الرائعَ للميرينغ الخفيف والكريمة المخفوقة الكريمية. إنها حلوى سهلة التحضير ومُذهلة، تُناسب التجمعات الصيفية أو أي مناسبة.