وصفة كولسلو المقرمشة المشوية | Arteflame شواية الطبخ

مقدمة

تشكل سلطة الكرنب المقرمشة هذه جزءًا من وصفة كاملة تتضمن شطيرة لحم وفطائر التفاح، وكلها مصنوعة على شواية Arteflame.

استمتع بلمسة مميزة على طبق جانبي كلاسيكي مع وصفة سلطة الكرنب المقرمشة المشوية، مثالية لإضافة نكهة مدخنة إلى شواء حديقتك. محضرة على شواية أرتفليم، يُبرز هذا الطبق حلاوة الكرنب الطبيعية ونكهته اللاذعة، ليُحوّلها إلى متعة دافئة بنكهة الكراميل. إليك طريقة تحضيرها:

مكونات:

• 1-2 كوب من خليط الملفوف الأحمر والأخضر المقطع
• نصف كوب سكر
• 1/4 كوب خل التفاح
• عصير ليمونة واحدة
• الملح والفلفل حسب الرغبة

تعليمات

1. سخني الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

2. تحضير سلطة الكرنب: وزّع خليط شرائح الملفوف بالتساوي على الحافة الخارجية لشواية أرتفليم، حيث تكون الحرارة أقل. هذا يسمح بتكرمل متساوٍ دون احتراق الملفوف.

3. موسم: رشّ السكر على الملفوف. ثمّ وزّع خلّ التفاح وعصير الليمون بالتساوي. تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.

4. شواء: اترك مزيج الملفوف ليتكرمل ويُصدر صوت فحيح لمدة ٣-٥ دقائق. في منتصف المدة، اقلب الملفوف برفق لضمان توزيع التوابل بالتساوي وتكرمل متساوٍ على كلا الجانبين.

5. يخدم: بعد أن ينضج الملفوف ويكتسب قوامًا مشويًا لذيذًا، أخرجه من الشواية. قدّمه دافئًا، إما فوق شطيرة لقوام مقرمش أو كطبق جانبي مميز يُكمّل طبقك الرئيسي.

نصائح

• لتعزيز الكراميل، يمكنك دهن الملفوف بقليل من زيت الزيتون قبل الشواء.
• لمزيد من النكهة الدخانية، فكر في استخدام شواية حبيبات الخشب أو إضافة توابل مدخنة إلى الخليط.
• يمكنك ضبط الحلاوة والحموضة عن طريق تعديل نسبة السكر والخل حسب تفضيلاتك.

الاختلافات

• أضف الجزر المبشور أو الفلفل الحلو لمزيد من القرمشة واللون.
• أضيفي لمسة من خردل العسل أو ملعقة صغيرة من المايونيز بعد الشواء للحصول على ملمس كريمي.
• للحصول على نكهة أكثر حارة، رشي بعض رقائق الفلفل الأحمر المطحون قبل الشواء.

أفضل الأزواج

• يتم تقديمه فوق شطيرة لحم الخنزير المسحوب للحصول على مزيج حلو مدخن لا يقاوم.
• يمكنك تناوله مع الدجاج المشوي أو شريحة اللحم للحصول على وجبة متوازنة ولذيذة.
• استمتع باستخدامه كإضافة للتاكو لإضافة نكهة مدخنة ومنعشة.

خاتمة

سلطة الكولسلو المقرمشة المشوية هذه تُضفي لمسةً رائعةً على طبق جانبي تقليدي، مُضيفةً نكهةً مُدخنةً ومُكرملةً إلى القرمشة اللاذعة الكلاسيكية. سواءً قُدّمت كطبق جانبي، أو كإضافة، أو كطبقٍ مُنفصل، فهي مثاليةٌ لأي تجمعٍ للشواء. استمتعوا بها وجرّبوها بإضافاتكم الخاصة!