ذرة كولورادو المشوية مع زبدة الفلفل الحار

مقدمة

استمتع بالنكهات الجريئة لذرة كولورادو المشوية بإتقان على موقد أرتفليم. تستخدم هذه الوصفة زبدة بنكهة الفلفل الحار لنكهة كراميل حلوة حارة. يضمن الشواء على موقد أرتفليم طهيًا متساويًا بنكهة مدخنة شهية. مثالية لأي حفلة شواء في الفناء الخلفي!

مكونات

• 6 أكواز من الذرة الطازجة من كولورادو، مقشرة
• 1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (يمكن تعديلها حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من العسل
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)
• 1/4 كوب من جبن كوتيجا المفتت (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تحضير زبدة الفلفل الحار

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة، ومسحوق الفلفل الحار، والبابريكا المدخنة، والفلفل الحار، والملح، والفلفل الأسود، والعسل، وعصير الليمون.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج ثم ضعيها جانبًا.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. قم بدهن كل سنبلة من الذرة بكمية وفيرة من زبدة الفلفل الحار.
2. ضع الذرة مباشرة على منطقة الشواية المسطحة في Arteflame.
3. قم بتدوير الذرة من حين لآخر لضمان نضجها بشكل متساوي.
4. قم بشويها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الذرة محروقة قليلاً ومكرملة.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة الذرة من الشواية وادهنها على الفور بمزيد من زبدة الفلفل الحار.
2. رشها بالكزبرة الطازجة وجبنة كوتيجا إذا رغبت في ذلك.
3. قدمها ساخنة واستمتع بالنكهات المدخنة والحلوة والحارة.

نصائح

• للحصول على نكهة مدخنة إضافية، قم بشوي الذرة مع قشورها لمدة 5 دقائق الأولى، ثم قم بتقشيرها.
• استخدمي زبدة عالية الجودة لتعزيز الثراء.
• يمكنك ضبط مستوى التوابل عن طريق زيادة أو تقليل كمية الفلفل الحار.
• اصنعي كمية إضافية من زبدة الفلفل الحار لرشها على الأطعمة المشوية الأخرى.
• تناول الذرة مع اللحوم المشوية للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

1. ذرة بالثوم والبارميزان:استبدل زبدة الفلفل الحار بزبدة ممزوجة بالثوم ورشيها بالبارميزان المبشور والبقدونس المفروم.
2. ذرة الشارع المكسيكية:قم بتغطية الذرة المشوية بالمايونيز، ثم رشها بمسحوق الفلفل الحار وجبن كوتيجا وقليل من الليمون.
3. ذرة زبدة العسل الحلوة:امزجي الزبدة المذابة مع العسل وقليل من القرفة للحصول على خيار حلو.
4. ذرة بالليمون والأعشاب:استخدم الزبدة المذابة مع قشر الليمون والزعتر والريحان للحصول على نكهة عشبية مشرقة.
5. ذرة مشوية مدخنة:دهنها بصلصة الشواء ثم وضع فوقها قطع من لحم الخنزير المقدد المقرمش.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية عكسياً
• أفخاذ دجاج مشوية مع الليمون
• ضلوع لحم الخنزير المشوية المدخنة
• أسياخ الروبيان المشوي
• مارغريتا مبردة

خاتمة

يُبرز شواء ذرة كولورادو على موقد أرتفليم حلاوتها الطبيعية، مع إضافة نكهة حارة مدخنة مع الزبدة المنكهة بالفلفل الحار. هذه الوصفة السهلة والشهية مثالية لحفلات الشواء، وتتناسب جيدًا مع اللحوم المشوية. استمتع بتوازن مثالي بين النكهة الحارة والتوابل والحلاوة!