دجاج جوز الهند المشوي مع صلصة جوز الهند

مقدمة

دجاج جوز الهند والليمون المشوي هذا طبق استوائي شهي، سهل التحضير على شواية أرتفليم. يُتبل الدجاج بمزيج جوز الهند والليمون، ويُشوى بإتقان، ويُغطى بصلصة جوز الهند الكريمية المصنوعة من كريمة جوز الهند. والنتيجة طبق دجاج شهيّ وعصيري، سيأخذك إلى جنة استوائية.

مكونات

بالنسبة للدجاج:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• نصف كوب من كريمة جوز الهند
• 1/4 كوب عصير ليمون (حوالي 2 ليمونة)
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

لتحضير صلصة جوز الهند الكريمية:

• نصف كوب من كريمة جوز الهند
• 1/4 كوب حليب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)

تعليمات

1. تحضير التتبيلة

في وعاء كبير، اخفقي كريمة جوز الهند، وعصير الليمون، وصلصة الصويا، وزيت الزيتون، والثوم المفروم، والزنجبيل المطحون، والملح، والفلفل. أضيفي صدور الدجاج إلى التتبيلة، وتأكدي من تغطيتها بالكامل. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.

2. سخني شواية أرتفليم مسبقًا

أشعل شواية أرتفليم واترك سطح الطهي المسطح يسخن على نار متوسطة إلى عالية. توزيع الحرارة المتساوي مثالي لشواء الدجاج المتبل، مما يضمن طهيه بالتساوي والحفاظ على عصارته.

3. شواء الدجاج

أخرج صدور الدجاج من التتبيلة وضعها على الشواية الساخنة. اشوي كل جانب لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت، ويصبح الدجاج ذهبي اللون مع لمسة من التفحم. ستمنح حرارة أرتفليم الدجاج نكهة رائعة، وتحافظ على نكهات التتبيلة.

4. اصنع صلصة جوز الهند الكريمية

أثناء شواء الدجاج، حضّر صلصة جوز الهند الكريمية. في قدر صغير، امزج كريمة جوز الهند، وحليب جوز الهند، وعصير الليمون، وصلصة الصويا، والزنجبيل المطحون، والثوم المفروم. اطبخ المزيج على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تتكاثف الصلصة قليلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.

5. خدمة

بعد أن ينضج الدجاج تمامًا، انقله إلى طبق التقديم. رُشّ صلصة جوز الهند الكريمية فوقه وزيّنه بالكزبرة الطازجة. قدّمه مع طبق جانبي من الأرز أو الخضار المشوية لوجبة متكاملة.

نصائح

• تتبيلة لفترة أطول:للحصول على نكهة أكثر كثافة، قم بتتبيل الدجاج طوال الليل.
• صلصة إضافية:يمكنك مضاعفة كمية الصلصة إذا كنت ترغب في إضافة صلصة إضافية للتقديم فوق الأرز أو الخضار.
• إضافة التوابل:للحصول على نكهة حارة، أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى التتبيلة أو الصلصة.

الاختلافات

• أناناس مشوي:أضف شرائح الأناناس المشوية لمزيد من النكهة الاستوائية.
• استخدم أفخاذ الدجاج:استبدل صدور الدجاج بفخذ دجاج منزوعة العظم والجلد للحصول على ملمس أكثر عصارة.
• اجعلها حارة:أضيفي الفلفل الحار المفروم أو القليل من صلصة سريراتشا إلى صلصة جوز الهند الكريمية.

أفضل الأزواج

• جانب:قدم هذا الدجاج مع أرز جوز الهند أو الهليون المشوي.إن حلاوة أرز جوز الهند الخفيفة تكمل النكهات الاستوائية للطبق، في حين يضيف الهليون المشوي توازناً مدخناً ولذيذاً قليلاً.
• شربيُناسب هذا الطبق نبيذًا أبيض منعشًا مثل ساوفيجنون بلانك أو كوكتيلًا استوائيًا مثل بينا كولادا. تُضفي نكهات الحمضيات في النبيذ ونكهة جوز الهند في الكوكتيل نكهةً استوائيةً مميزةً على الطبق.
• حَلوَىاختتم وجبتك بشرائح أناناس مشوية أو سوربيه جوز الهند. ستُضفي نكهات هذه الحلويات المنعشة والحلوة لمسةً مثاليةً على وجبتك.

خاتمة

دجاج جوز الهند والليمون المشوي مع صلصة جوز الهند الكريمية، متعة استوائية ستُبهرك بالتأكيد. تُعزز شواية أرتفليم النكهات، فتُضفي على الدجاج نكهةً رائعةً مع الحفاظ على طراوته وعصارته. تُضفي صلصة جوز الهند الكريمية لمسةً غنيةً وشهيةً ستجعل الجميع يطلبون المزيد.