الفلفل الحار المشوي في نهاية المطاف على شواية arteflame

مقدمة

استمتع بتجربة جديدة لفلفل تشيلي كون كارني مع نكهات أرتفليم الفريدة. تجمع هذه الوصفة بين روعة الخضراوات المشوية المدخنة ولحم البقر المفروم المحمرّ تمامًا، المطهو ​​على نار هادئة مع توابل قوية وفاصولياء غنية. والنتيجة فلفل تشيلي غنيّ ولذيذ، مثالي لأي مناسبة.

مكونات

• 1 رطل من اللحم البقري المفروم (مزيج 80/20)
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 فلفل أحمر حلو، مقطع إلى مكعبات
• 1 فلفل أخضر حلو، مقطع إلى مكعبات
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات
• 1 (15 أونصة) علبة من الفاصوليا الحمراء، مصفاة ومغسولة
• 1 كوب من مرق اللحم
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة

تعليمات

1. تحضير الشواية: أشعل شواية أرتفليم لتحضيرها للشواء. اترك الشواية تصل إلى درجة حرارة الطهي المثالية.
2. تحمير اللحم المفروم: ضعي اللحم المفروم على الموقد المسطح واتركيه حتى يحمر بشكل متساوي، وقومي بتفتيته أثناء الطهي.
3. شواء الخضروات: أضف البصل المفروم والثوم والفلفل الحلو إلى الموقد المسطح. قلّبها في الزبدة حتى تلين وتتفحم قليلاً.
4. دمج المكونات: اخلط اللحم المفروم المطبوخ مع الخضار على موقد مسطح. أضف مسحوق الفلفل الحار، والكمون، والبابريكا المدخنة، والفلفل الحار، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود. قلّب المكونات جيدًا.
5. طهي الفلفل الحار: أضف مكعبات الطماطم، والفاصولياء الحمراء، ومرق اللحم، ومعجون الطماطم إلى الخليط. اتركه على نار هادئة على موقد مسطح مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح سميكًا وتختلط النكهات، لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة تقريبًا.
6. يخدم: وزّع الفلفل الحار مع اللحم في أطباق وقدّمه ساخنًا. زيّن الطبق بالجبن المبشور والقشدة الحامضة والكزبرة المفرومة حسب الرغبة.

نصائح

• قم بتقديم الفلفل الحار فورًا للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• لمزيد من النكهة، أضف القليل من عصير الليمون قبل التقديم.

الاختلافات

1. فلفل حار مشوي مع لحم: أضف ملعقة صغيرة إضافية من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة.
2. الفلفل النباتي: استبدل اللحم المفروم بمزيج من الفطر المشوي والعدس.
3. الفلفل الحار المدخن: أضف ملعقة كبيرة من الفلفل الحار المدخن إلى صلصة أدوبو للحصول على نكهة مدخنة.
4. فلفل حار خالي من الفاصوليا: احذف الفاصوليا الحمراء وأضف المزيد من اللحم المفروم للحصول على فلفل حار أكثر لحمية.
5. الفلفل الحلو والحار: أضف ملعقة كبيرة من السكر البني والفلفل الحار المقطع إلى مكعبات للحصول على نكهة حلوة وحارة.

أفضل الأزواج

المشروبات المقترحة

• البيرة الباردة (مثل البيرة الخفيفة أو البيرة الهندية الشاحبة)
• مارغريتا الكلاسيكية
• شاي مثلج

المقبلات المقترحة

• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الفلفل الحار والليمون

الحلوى المقترحة

• شرائح التفاح المشوية مع القرفة وصلصة الكراميل

خاتمة

هذا الفلفل الحار المشوي مع اللحم هو وجبة شهية ولذيذة، مثالية لأي مناسبة. تضمن شواية أرتفليم تحميرًا متساويًا وطهيًا مثاليًا، مما يجعل هذا الفلفل الحار طبقًا مميزًا.