سلطة الدجاج المشوية على شواية Arteflame

مقدمة

سلطة الدجاج المشوي وجبة طازجة وصحية غنية بالدجاج المدخن والعصير والخضراوات الطازجة. يُضفي شواء الدجاج على أرتفليم لمسةً رائعةً من التشويح، مما يُعزز نكهات السلطة. خصصها بإضافاتك وتتبيلاتك المفضلة لطبق خفيف ومُرضٍ.

مكونات

للسلطة:

• 1 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 4 أكواب من الخضار المشكلة (جرجير، خس روماني، سبانخ)
• 1 كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• 1 خيارة مقطعة إلى شرائح
• نصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
• نصف حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• 1/4 كوب فتات جبن الفيتا أو الجبن الأزرق
• زيت الزيتون (للتنظيف)
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج (حسب الرغبة)

للتزيين:

• ربع كوب زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• فص ثوم مفروم
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج (حسب الرغبة)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي وحطب. اتركها تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة سطحها المسطح إلى متوسطة.

الخطوة 2: تتبيل الدجاج وشويها

ادهن صدور الدجاج بزيت الزيتون، وتبّلها بالملح والفلفل. ضعها على الشبكة الساخنة في وسط مقلاة أرتفليم. اشويها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت). اترك الدجاج يرتاح لبضع دقائق، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 3: تحضير الصلصة

في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون وخردل ديجون والثوم والملح والفلفل حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة 4: تجميع السلطة

في وعاء كبير أو طبق تقديم، رتّبي الخضار المشكلة، والطماطم الكرزية، والخيار، والبصل الأحمر، والأفوكادو. ضعي شرائح الدجاج المشوية فوقها، ثم رشّي عليها فتات الجبن.

الخطوة 5: التقديم

رشّ الصلصة على السلطة قبل التقديم مباشرةً، أو قدّمها كطبق جانبي. استمتع بهذه السلطة الطازجة والشهية كوجبة مستقلة أو مع خبز مشوي.

نصائح

• نكهة إضافية:تتبل الدجاج بالصلصة لمدة 30 دقيقة قبل الشواء للحصول على نكهة إضافية.
• اجعلها كريمية:أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني أو القليل من اللبن الرائب إلى الصلصة للحصول على نكهة كريمية.
• امزجها:أضف إضافات مثل الخبز المحمص أو المكسرات أو البذور للحصول على قرمشة.

الاختلافات

1. سلطة الدجاج الجنوبية الغربية:أضيفي الفاصولياء السوداء والذرة وقليلاً من مسحوق الفلفل الحار إلى السلطة واستخدمي صلصة الكزبرة والليمون.
2. سلطة الدجاج اليونانية:أضيفي زيتون كالاماتا والفلفل الحلو واستخدمي صلصة يونانية مع الزعتر وخل النبيذ الأحمر.
3. سلطة الفواكه والمكسرات:أضيفي شرائح الفراولة، أو التفاح، أو التوت البري المجفف مع بعض الجوز أو اللوز.
4. سلطة دجاج بالبيستو:تتبل الدجاج بالبيستو قبل الشواء، ثم تضاف إليه الطماطم الكرزية والموزاريلا.
5. سلطة سيزر بالدجاج:استبدل الصلصة بصلصة سيزر، وأضف جبن البارميزان، ورشي الخبز المحمص.

أفضل الأزواج

• الأطباق الجانبية:تقدم مع خبز الباجيت المقرمش، أو البطاطس المشوية، أو حساء بسيط للحصول على وجبة كاملة.
• مشروبات:يمكنك تناوله مع نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو مع شاي مثلج منعش.

خاتمة

سلطة الدجاج المشوي على شواية أرتيفليم هي طبق خفيف ومرضي مليء بالنكهات والملمس الطازج.مثالي لتناول غداء سريع أو عشاء لذيذ ومغذي.