الدجاج المشوي مع 5 اختلافات نكهة على arteflame

مقدمة

هذه القاعدة الأساسية دجاج مشوي الوصفة متعددة الاستخدامات، بسيطة، وغنية بالنكهة. يُشوى الدجاج حتى يصبح طريًا ولذيذًا على أرتفليم، حيث تُضفي الحرارة العالية عليه لمسةً من التفحم الرائع مع الحفاظ على رطوبة داخله. سواءً كنت تستخدم صدور الدجاج، أو أفخاذه، أو أفخاذه، تُعدّ هذه الوصفة قاعدةً مثاليةً لوجبة شهية.

مكونات:

• 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (أو الفخذين/الساقين)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون (اختياري)

تعليمات:

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي وحطب. اتركها تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. ستمنحك الشبكة المركزية شواءً مثاليًا، بينما يسمح السطح الخارجي المسطح بطهي أكثر هدوءًا.

الخطوة 2: تتبيل الدجاج

افركي الدجاج بزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل. اتركيه لمدة عشر دقائق تقريبًا ليمتص التوابل.

الخطوة 3: شواء الدجاج

ضع الدجاج على الشبكة الساخنة في وسط آرتفليم. اشويها لمدة ٥-٧ دقائق لكل جانب، أو حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى ٧٥ درجة مئوية. للحصول على قطع سميكة، اشويها من المنتصف وأكملي طهيها على السطح الخارجي المسطح.

الخطوة 4: الراحة والتقديم

اتركي الدجاج المشوي يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للسماح للعصائر بإعادة توزيعها، مما يحافظ على طراوة اللحم.

نصائح للشواء:

• استخدم مقياس حرارة اللحوم:تأكد دائمًا من أن الدجاج يصل إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) للتأكد من أنه مطبوخ بالكامل وآمن للأكل.
• إراحة الدجاج:اتركي الدجاج المشوي يرتاح لبضع دقائق قبل تقطيعه للحفاظ على طراوته وعصارته.

5 طرق اختيارية لتتبيل الدجاج المشوي

1. توابل الكاجون

• مكونات: 1 ملعقة كبيرة من توابل الكاجون، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• تعليمات:افركي الدجاج بمزيج التوابل الكاجونية قبل الشواء للحصول على نكهة مدخنة وحارة.

2. فلفل الليمون

• مكونات: 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• تعليمات:أضيفي قشر الليمون والفلفل إلى التوابل الأساسية للحصول على نكهة لاذعة ومنعشة.

3. صلصة العسل والخردل

• مكونات: 2 ملعقة كبيرة من خردل ديجون، 1 ملعقة كبيرة من العسل، 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
• تعليمات:قم بتوزيع صلصة الخردل والعسل على الدجاج خلال الدقائق الأخيرة من الشواء للحصول على طبقة كراميل حلوة ولذيذة.

4. تتبيلة سريراتشا الحارة

• مكونات: 2 ملعقة كبيرة من صلصة سريراتشا، 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة من العسل، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• تعليمات:تتبل الدجاج في هذا المزيج الحلو والحار لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشواء للحصول على نكهات قوية ونارية.

5. زبدة الأعشاب والثوم

• مكونات: 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة، 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج، 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج، 1 فص ثوم مفروم
• تعليمات:قم بتوزيع زبدة الأعشاب والثوم على الدجاج أثناء تركه ليحصل على نكهة غنية وعطرية.

أفضل الأزواج:

• تُكمل الخضروات المشوية مثل الكوسة والفلفل الحلو والهليون النكهات المدخنة للدجاج.
• تضيف السلطات الطازجة، مثل سلطة الجرجير البسيطة وسلطة الجبن الفيتا، تباينًا منعشًا للطبق الدافئ.
• يُعد الخبز المشوي أو الخبز المحمص بالثوم طبقًا جانبيًا رائعًا لامتصاص العصائر والنكهات.

خاتمة

دجاج مشوي على أرتفليم وجبة سهلة ولذيذة، يمكن تعديلها بإضافة توابل وأطباق جانبية متنوعة. سواءً اخترتَ البساطة أو إضافة بعض التوابل، ستمنحك هذه الوصفة دجاجًا طريًا ولذيذًا. استمتع!