يلف مزرعة الدجاج المشوية على شواء Arteflame

مقدمة

لفائف الدجاج المشوي بصلصة الرانش مزيج مثالي من الدجاج المشوي الشهي، والخضراوات الطازجة، وصلصة الرانش الكريمية، ملفوفة جميعها في خبز تورتيلا طري. هذه الوصفة سهلة التحضير، مثالية للغداء أو العشاء، أو لوجبة صيفية خفيفة.

مكونات

• 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• 1/4 كوب صلصة رانش
• 4 تورتيلا دقيق كبيرة
• 2 كوب من الخضار المشكلة
• 1 فلفل أحمر مقطع شرائح
• 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
• 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح
• نصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور
• 1/4 كوب طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• الكزبرة الطازجة للتزيين (اختياري)

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية: سخّن شواية أرتفليم مسبقًا لتحضيرها للشواء. تأكد من أن درجة حرارة الشبكة المركزية تتجاوز ١٠٠٠ درجة فهرنهايت لضمان تحمير مثالي.

تحضير الدجاج والخضروات

2. تبلي الدجاج: ادهني صدور الدجاج بزيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
3. تحضير الخضروات: قطّع الفلفل الحلو والبصل الأحمر إلى شرائح. قلّب الخضراوات بزيت الزيتون والملح والفلفل.

شواء الدجاج والخضروات

4. شواء الدجاج: ضع صدور الدجاج على شبكة الشواية المركزية، وقلّبها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تظهر علامات الشواء. انقلها إلى صاج الطهي المسطح لإكمال الطهي، لمدة 6-8 دقائق إضافية، حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. أخرجها واتركها ترتاح.
5. شواء الخضروات: ضعي الفلفل الحلو والبصل الأحمر على الموقد المسطح واشويه حتى يصبح طريًا ومحترقًا قليلاً، لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.

تجميع الأغطية

6. تقطيع الدجاج: قطعي صدور الدجاج المشوية إلى شرائح رقيقة.
7. تدفئة التورتيلا: قم بتسخين التورتيلا لفترة وجيزة على الحافة الخارجية لموقد الطهي، لمدة 30 ثانية على كل جانب.
8. تجميع اللفائف: افردي كل تورتيلا وادهنيها بملعقة كبيرة من صلصة الرانش في وسطها. أضيفي حفنة من أوراق السلطة الخضراء المشكلة، والفلفل الحلو المشوي، والبصل الأحمر، وشرائح الأفوكادو، والطماطم الكرزية، وجبن الشيدر المبشور. زيّني وجهها بشرائح الدجاج المشوي.
9. إختتمها: اطوِ جوانب التورتيلا ثم لفها بإحكام.

اللمسات الأخيرة

10. يخدم: قطعي اللفائف إلى نصفين وقدميها على الفور.
11. التزيين: تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة إذا رغبت بذلك.

نصائح

• صلصة الرانش: استخدمي صلصة رانش عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
• استراحة الدجاج: اتركي الدجاج يرتاح بعد الشواء ليحتفظ بعصارته.
• اختلافات اللفة: أضف مكوناتك المفضلة مثل لحم الخنزير المقدد أو الخيار أو الزيتون لمزيد من النكهات.

الاختلافات

1. لفائف الرانش الحارة: أضف شرائح الفلفل الحار وقليلاً من الصلصة الحارة للحصول على نكهة حارة.
2. لفائف الرانش المشوية: قم بخلط ملعقة كبيرة من صلصة الشواء في صلصة الرانش للحصول على نكهة مدخنة.
3. لفائف الرانش اليونانية: أضف جبنة الفيتا وزيتون كالاماتا ورشة من الزعتر لإضفاء لمسة يونانية.
4. لفائف رانش الخضار: تخطى الدجاج وأضف المزيد من الخضروات المشوية مثل الكوسة والفطر للحصول على خيار نباتي.
5. لفائف سيزر رانش: أضف خس الرومين وجبن البارميزان وقليلًا من صلصة سيزر للحصول على لفائف مستوحاة من صلصة سيزر.

أفضل الأزواج

• الأطباق الجانبية: يتم تقديمه مع طبق جانبي من البطاطا الحلوة المقلية، أو سلطة الكرنب، أو سلطة الفواكه الطازجة.
• مشروبات: يمكنك تناوله مع عصير ليمون منعش، أو شاي مثلج، أو بيرة خفيفة.
• حَلوَى: تناول بعد ذلك حلوى خفيفة مثل التوت الطازج أو شربات الفاكهة.

خاتمة

لفائف الدجاج المشوي بصلصة الرانش وجبة شهية وصحية، مثالية لأي مناسبة. مزيج الدجاج المشوي الشهي والخضراوات الطازجة وصلصة الرانش الكريمية، ملفوفة في خبز التورتيلا الطري، سيُضفي رونقًا خاصًا.