تاماليس على غرار شيكاغو المشوي مع الفلفل الحار والجبن - إلينوي

مقدمة

ارتقِ بتجربة التاماليز إلى مستوى جديد مع هذه الوصفة المشوية على طريقة شيكاغو. يُعزز الشواء الخفيف للتاماليز الملفوفة بقشر الذرة قوامها ونكهتها المدخنة. يُزين هذا الطبق بالفلفل الحار الشهي والجبن الذائب، ليُصبح وجبةً شهيةً بلمسةٍ لا تُقاوم. يُضفي شواء التاماليز على شواية أرتفليم قرمشةً خفيفةً مع الحفاظ على دفئها ونكهتها الشهية. قدّم هذه الوصفة المُفضّلة من إلينوي في حفلتك القادمة لتجربة طعامٍ فريدةٍ وشهية!

مكونات

• 6 تاماليز مجمدة أو طازجة على طريقة شيكاغو
• 2 كوب من الفلفل الحار من لحم البقر أو الديك الرومي
• 1 كوب من جبن الشيدر المبشور
• نصف كوب من البصل المقطع إلى مكعبات
• 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1/4 كوب كريمة حامضة (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
3. أشعلي المناديل الورقية واتركي النار تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير التاماليز

1. تأكد من أن التاماليز ملفوفة بالكامل في قشور الذرة.
2. قم بدهن كل تامال بقليل من الزبدة المذابة للحصول على نكهة إضافية.

الخطوة 3: شواء التاماليز

1. ضعي التاماليز على الحواف الخارجية لموقد أرتيفليم المسطح، حيث تكون الحرارة معتدلة.
2. اشويها لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب، مع التقليب من حين لآخر، حتى تكتسب لونًا فضيًا فاتحًا وقشرة خارجية مقرمشة.

الخطوة 4: تسخين الفلفل الحار

1. صب الفلفل الحار مباشرة على الموقد المسطح بالقرب من المركز حيث تكون الحرارة أعلى.
2. قلّبي من حين لآخر حتى يصبح الفلفل الحار ساخنًا وسميكًا قليلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. ضعي التاماليز المشوية في طبق التقديم.
2. ضع كمية وفيرة من الفلفل الحار على كل تامال.
3. رش الجبن الشيدر فوق الفلفل الحار واتركه حتى يذوب قليلاً.
4. غطي الطبق بالبصل المقطع إلى مكعبات، والكزبرة المفرومة، وقليل من البابريكا المدخنة، والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.

نصائح

• للحصول على نكهة دخانية إضافية، استخدم مزيجًا من الأخشاب الصلبة على شواية Arteflame.
• لا تفرط في طهي التاماليز، بل قم بشوائها حتى تصبح متفحمة قليلاً.
• حافظ على الحرارة معتدلة لتجنب حرق قشور الذرة.
• قدمها فورًا للاستمتاع بالتوازن المثالي بين الملمس المقرمش والناعم.

الاختلافات

• هالبينو حار:أضف شرائح الفلفل الحار في الأعلى للحصول على نكهة حارة إضافية.
• تكس مكس:استخدم جبن الفلفل الجاك بدلاً من الجبن الشيدر وأضف القليل من صلصة التاكو.
• أسلوب الشواء:استبدل الفلفل الحار باللحم الخنزيري المشوي ورشي عليه صلصة الشواء.
• نباتي:استخدمي التاماليز النباتية وفلفل الفاصولياء السوداء للحصول على نسخة خالية من اللحوم.
• نمط الإفطار:قم بتغطية الطبق بالبيض المقلي والأفوكادو للحصول على نكهة صباحية لذيذة.

أفضل الأزواج

• بيرة مكسيكية مقرمشة أو بيرة بيلسنر خفيفة.
• ذرة مشوية على الكوز مع زبدة الفلفل الحار والليمون.
• سلطة كول سلو طازجة لإضافة نكهة منعشة.
• خبز التورتيلا الدافئ والمدهون بالزبدة على الجانب.
• صلصة الأناناس أو المانجو للحصول على تباين حلو وحامض.

خاتمة

يُضفي شواء التاماليز على طريقة شيكاغو على شواية أرتفليم نكهات عميقة ومدخنة مع الحفاظ على طراوتها الداخلية. هذا الطبق البسيط والشهي مثالي لأي حفلة شواء مستوحاة من إلينوي.جرب هذه التاماليز الكلاسيكية مع إضافات مختلفة واستمتع بالنكهات الغنية للغرب الأوسط، كل ذلك مباشرة من الشواية الخاصة بك.