ذرة شارع كاليفورنيا المشوية (elote) على Arteflame

مقدمة

استعد لتجربة شواء لا مثيل لها مع ذرة كاليفورنيا المشوية الشهية، والمعروفة أيضًا باسم "إلوت". تتميز هذه الوصفة بكوز ذرة طازج مغطى بمزيج كريمي من المايونيز، ومرشوش بجبنة كوتيجا ومسحوق الفلفل الحار، ثم مشوي بإتقان على شواية أرتفليم. والنتيجة؟ طبق جانبي مدخن ومتفحم لا يُقاوم، سيكون نجم حفلتك!

مكونات

• 6 أكواز من الذرة الطازجة المقشرة
• نصف كوب مايونيز
• 1/2 كوب من جبن كوتيجا المفتت
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: تجهيز شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة بالزيت داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. اترك النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الطهي إلى درجة الحرارة المطلوبة للشواء.

الخطوة 2: تحضير الذرة

1. قم بدهن كل سنبلة من الذرة بالزبدة المذابة.
2. تبليها بالقليل من الملح والفلفل.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضعي الذرة على الموقد الساخن المسطح لشواية Arteflame.
2. قم بقلب الذرة من حين لآخر، مع السماح لجميع الجوانب بتطوير القليل من الفحم لمدة 10 دقائق تقريبًا.

الخطوة 4: إضافة الطبقة الكريمية

1. قم بإزالة الذرة من الشواية بعد أن تحمر بشكل صحيح.
2. قم بدهن كل أذن بالمايونيز بينما لا تزال دافئة.

الخطوة 5: التزيين والتقديم

1. رش جبن كوتيجا ومسحوق الفلفل الحار على الذرة المغلفة.
2. اعصري عصير الليمون الطازج على كل أذن.
3. تزيين الطبق بالكزبرة المفرومة إذا رغبت بذلك.
4. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• للحصول على نكهة مدخنة إضافية، قم بشوي الذرة بالقرب من مركز الموقد حيث تكون أكثر سخونة.
• قم بتدوير الذرة بشكل متكرر للتأكد من تحميصها بالتساوي.
• إذا لم يكن جبن كوتيجا متاحًا، يمكن استبداله بجبن الفيتا أو البارميزان.
• استخدمي فرشاة الدهن لتوزيع مزيج المايونيز بالتساوي.

الاختلافات

1. إيلوت حار:أضف القليل من الصلصة الحارة أو رش رقائق الفلفل الأحمر المطحون للحصول على نكهة إضافية.
2. إيلوت زبدة الثوم:قم بخلط الثوم المفروم مع الزبدة المذابة قبل دهن الذرة به.
3. كريمة إيلوت المكسيكية:استبدل المايونيز بالكريمة المكسيكية للحصول على تجربة أكثر حدة.
4. إيلوت بالجبن:أضف جبن الشيدر المبشور أو جبن مونتري جاك للحصول على مذاق أكثر ثراءً وطراوة.
5. إيلوت لعشاق الأعشاب:رش الزعتر الطازج أو الريحان أو الزعتر للحصول على نكهة عشبية.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية
• دجاج مشوي
• تاكو مشوي
• سلطة الأفوكادو والطماطم
• مارغريتا مبردة

خاتمة

ذرة كاليفورنيا المشوية على شواية أرتفليم سهلة التحضير ولذيذة للغاية. مزيجها المثالي من النكهات المدخنة والكريمية واللاذعة يجعلها الطبق الجانبي المثالي لأي تجمع في الهواء الطلق. جهّزوا شواية أرتفليم وجرّبوا هذه الوصفة - لن تندموا!