أفوكادو كاليفورنيا المشوي مع الليمون وملح البحر

مقدمة

الأفوكادو المشوي من كاليفورنيا هو طبق سريع ولذيذ ومدخن ويتناسب بشكل رائع مع الصلصة أو صلصة تشيميتشوري. من خلال شوائه على شواية أرتيفليم، ستحصل على قوام زبداني مثالي مع القليل من الفحم الذي يعزز نكهاته الطبيعية. يضمن سطح الطهي المسطح المسخن بالتساوي تحمير الأفوكادو بشكل مثالي دون احتراق، مما يجعل هذا الطبق سهلاً ومثيرًا للإعجاب.

مكونات

• 2 أفوكادو ناضجة من كاليفورنيا
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• صلصة أو تشيميتشوري للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في الشواية ثم رصي الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل وانتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية جاهزة.

الخطوة 2: تحضير الأفوكادو

1. قومي بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة البذور.
2. قم بدهن الجوانب المقطوعة بالزبدة المذابة.
3. رشها بعصير الليمون الطازج ورشها بملح البحر والفلفل الأسود.

الخطوة 3: شواء الأفوكادو

1. ضعي الأفوكادو المقطوع على سطح الشواية الساخنة، أقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بشويها لمدة 3-4 دقائق، حتى تكتسب اللون البني الذهبي الجميل.

الخطوة 4: الخدمة

1. قم بإزالة الأفوكادو المشوي ووضعه في طبق.
2. يتم تقديمه مع صلصة السالسا أو الشيميشوري حسب اختيارك.
3. استمتع بتناوله دافئًا فورًا.

نصائح

• استخدمي الأفوكادو الناضج ولكن الصلب حتى لا يصبح طريًا جدًا على الشواية.
• أضف توابل إضافية مثل الفلفل المدخن أو رقائق الفلفل الحار للحصول على لمسة من التوابل.
• قم بالشوي على مناطق حرارة مختلفة للحصول على كراميل مثالي دون احتراق.

الاختلافات

1. أفوكادو بالزبدة والثوم:قم بخلط الثوم المفروم مع الزبدة المذابة للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
2. أفوكادو مشوي حار:رش الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر على الأفوكادو قبل الشواء.
3. أفوكادو بالجبن:أضيفي جبن البارميزان المبشور أو جبن الكوتيجا على الوجه مباشرة بعد الشواء.
4. أفوكادو الصويا والليمون:استبدل الملح بصلصة الصويا وأضف القليل من الزنجبيل المبشور.
5. أفوكادو العسل الحلو:رشه بالعسل بعد الشواء للحصول على نكهة حلوة ومدخنة.

خاتمة

تُعد الأفوكادو المشوية من كاليفورنيا إضافة سريعة ولذيذة لأي وجبة. يتم تعزيز الطعم الكريمي الطبيعي للأفوكادو من خلال الطهي على درجة حرارة عالية في شواية Arteflame، مما يخلق مزيجًا مثاليًا من النكهات المدخنة والزبدية والحمضية. قدمها كطبق جانبي أو مقبلات أو كإضافة للتاكو والسلطات!

أفضل الأزواج

• شريحة لحم أو دجاج مشوية
• رقائق التورتيلا الطازجة والصلصة
• مارغريتا باردة أو بيرة حمضيات
• أرز على الطريقة المكسيكية
• أسياخ الجمبري المشوي