أفوكادو في كاليفورنيا المشوية مع الجير والبحر ملح

مقدمة

أفوكادو كاليفورنيا المشوي وجبة سريعة ولذيذة ومدخنة، تُناسب تمامًا صلصة السالسا أو صلصة الشيميشوري. بشويها على شواية أرتفليم، ستحصل على قوام زبداني مثالي مع لمسة من الفحم تُعزز نكهاتها الطبيعية. يضمن سطح الطهي المسطح المُسخّن بالتساوي تحميرها تمامًا دون احتراق، مما يجعلها طبقًا سهلًا ومثيرًا للإعجاب.

مكونات

• 2 أفوكادو ناضج من كاليفورنيا
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• صلصة أو تشيميتشوري للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في الشواية ثم ضعي الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل وانتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الشواية جاهزة.

الخطوة 2: تحضير الأفوكادو

1. قومي بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين وإزالة البذور.
2. قم بدهن الجوانب المقطوعة بالزبدة المذابة.
3. رشي عصير الليمون الطازج ورشي ملح البحر والفلفل الأسود.

الخطوة 3: شواء الأفوكادو

1. ضعي الأفوكادو المقطوع إلى الأسفل على موقد الشواء الساخن، بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
2. قم بشويها لمدة 3-4 دقائق، حتى تكتسب اللون البني الذهبي الجميل.

الخطوة 4: التقديم

1. قم بإزالة الأفوكادو المشوي ووضعه في طبق.
2. يتم تقديمه مع اختيارك من الصلصة أو الشيميشوري.
3. استمتع بتناوله دافئًا فورًا.

نصائح

• استخدمي الأفوكادو الناضج ولكن الصلب حتى لا يصبح طريًا جدًا على الشواية.
• أضف توابل إضافية مثل البابريكا المدخنة أو رقائق الفلفل الحار للحصول على لمسة من التوابل.
• قم بالشوي على مناطق حرارة مختلفة للحصول على الكراميل المثالي دون احتراق.

الاختلافات

1. أفوكادو بزبدة الثوم:قم بخلط الثوم المفروم مع الزبدة المذابة للحصول على نكهة غنية ولذيذة.
2. الأفوكادو المشوي الحار:رش الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر على الأفوكادو قبل الشواء.
3. الأفوكادو بالجبن:أضيفي جبن البارميزان المبشور أو جبن الكوتيجا على الوجه مباشرة بعد الشواء.
4. أفوكادو الصويا والليمون:استبدل الملح بصلصة الصويا وأضف القليل من الزنجبيل المبشور.
5. أفوكادو العسل الحلو:رش القليل من العسل بعد الشواء للحصول على نكهة حلوة ومدخنة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم أو دجاج مشوية
• رقائق التورتيلا الطازجة مع صلصة السالسا
• مارغريتا باردة أو بيرة حمضيات
• أرز على الطريقة المكسيكية
• أسياخ الروبيان المشوي

خاتمة

أفوكادو كاليفورنيا المشوي إضافة سريعة ولذيذة لأي وجبة. يُعزز الطهي على نار عالية في شواية أرتفليم قوام الأفوكادو الكريمي الطبيعي، مما يُضفي مزيجًا مثاليًا من النكهات المدخنة والزبدية والحمضية. قدّمه كطبق جانبي، أو مقبلات، أو كإضافة للتاكو والسلطات!