هليون كاليفورنيا المشوي مع بارميزان والليمون

مقدمة

هليون كاليفورنيا طازج محلي الصنع، مشوي بإتقان على شواية أرتفليم، ثم يُغطى بجبنة بارميزان جوزية وعصير ليمون حامض. هذه الوصفة البسيطة والشهية تُعزز حلاوة الهليون الطبيعية وتمنحه لمسة نهائية مثالية. يضمن الشواء على موقد أرتفليم تحميرًا متساويًا دون احتراق، مما يسمح للهليون بالنضج في عصارته الخاصة لنكهة لا تُقاوم.

مكونات

• 1 حزمة من الهليون الكاليفورني الطازج، مقطع
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور الطازج
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل الورقة واترك النار تتصاعد.
5. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح سطح الطهي ساخنًا بشكل متساوٍ.

الخطوة 2: تحضير الهليون

1. قم بإزالة الأطراف القاسية من الهليون.
2. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة مع ملح البحر والفلفل الأسود.
3. قم بدهن الهليون بخليط الزبدة بشكل خفيف لتعزيز النكهة.

الخطوة 3: شواء الهليون

1. ضعي سيقان الهليون على مقلاة Arteflame بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اتركيهم ينضجون لمدة 3-4 دقائق، ثم قومي بقلبهم بالملقط للحصول على لون مشوي متساوي.
3. استمر في الشواء لمدة 3 دقائق أخرى حتى تصبح طرية ومقرمشة قليلاً.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. انقلي الهليون المشوي إلى طبق التقديم.
2. رش الجبن البارميزان المبشور الطازج في الأعلى.
3. اعصري عصير الليمون الطازج على الهليون للحصول على نكهة نهائية مشرقة.
4. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• استخدمي الهليون الكاليفورني الطازج للحصول على أفضل نكهة وطراوة.
• قم بشوي الهليون بالقرب من المنتصف للحصول على شواء أسرع وأكثر توازناً.
• إذا كنت تريد الهليون أكثر نعومة، قم بشوائه باتجاه الحافة الخارجية للفرن للحصول على طهي على حرارة أقل.
• يمكنك تناوله مع مصدر بروتين مشوي مثل شريحة لحم أو دجاج مطبوخ على أرتيفليم للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

• الهليون بزبدة الثوم:أضيفي فص ثوم مفروم إلى الزبدة المذابة قبل دهن الهليون به.
• الهليون المزجج بالخل البلسمي:رش كمية صغيرة من الخل البلسمي على الهليون المشوي قبل التقديم.
• الهليون الحار بالفلفل الحار:أضيفي القليل من رقائق الفلفل الأحمر إلى خليط الزبدة للحصول على نكهة حارة.
• الهليون الملفوف باللحم المقدد المدخن:لف كل جذع هليون في شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد قبل الشواء للحصول على وجبة خفيفة مدخنة ومقرمشة إضافية.
• الهليون المنقوع بالأعشاب:رش الريحان الطازج المفروم أو البقدونس على الهليون المشوي قبل التقديم.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية
• دجاج مشوي بالليمون والأعشاب
• سمك السلمون المشوي مع صلصة الشبت
• روبيان بالزبدة والثوم
• بطاطس مشوية مع إكليل الجبل

خاتمة

هليون كاليفورنيا المشوي هو الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة خارجية. يضمن استخدام شواية أرتفليم تحميرًا متوازنًا ورائعًا يُعزز نكهات الهليون الطبيعية مع الحفاظ على طراوته وعصارته. قدّمه مع اللحوم المشوية المفضلة لديك لطبق بجودة المطاعم مباشرةً من حديقتك.