دجاج مشوي مع قيصر خلع الملابس ماء مالح على شواية arteflame

مقدمة

تُضفي تتبيلة الدجاج المشوي بصلصة سيزر نكهةً شهيةً ولذيذةً على الدجاج المشوي اللذيذ. يُضفي تتبيل الدجاج بصلصة سيزر نكهاتٍ لاذعةً وكريميةً، بينما يُضفي الشواء على نار أرتفليم لمسةً رائعةً من التشويح. قدّمه مع سلطة بسيطة أو خضراوات مشوية لوجبة شهية.

مكونات

للتتبيلة القيصرية:

• نصف كوب من صلصة سيزر (متوفرة في المتجر أو محلية الصنع)
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج (حسب الرغبة)

بالنسبة للدجاج:

• 1 رطل صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (أو أفخاذ)
• بقدونس أو ريحان طازج (للتزيين)
• شرائح الليمون (للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير التتبيلة

في وعاء، اخفقي صلصة سيزر، وجبنة البارميزان المبشورة، وعصير الليمون، وخردل ديجون، وصلصة ورشيسترشاير، والملح، والفلفل الأسود. اخلطي المكونات حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 2: تتبيل الدجاج

ضع الدجاج في كيس بلاستيكي قابل لإعادة الإغلاق أو طبق عميق. اسكب التتبيلة على الدجاج، مع التأكد من تغطية كل قطعة بالكامل. اتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى 4 ساعات للحصول على نكهة أقوى.

الخطوة 3: أشعل شواية Arteflame

أشعل شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي وحطب. اتركها تسخن مسبقًا لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا حتى تسخن الشبكة المركزية جيدًا، مع إبقاء سطح الطهي الخارجي المسطح على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.

الخطوة 4: شواء الدجاج

أخرج الدجاج من التتبيلة، واترك أي فائض يتساقط. ضع الدجاج على الشبكة المركزية الساخنة وقلّبه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى الموقد المسطح لإكمال الطهي، لمدة 5-7 دقائق إضافية، حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 75 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).

الخطوة 5: التقديم

بعد أن ينضج الدجاج، أخرجه من الشواية واتركه يرتاح لبضع دقائق. زيّنه بالبقدونس الطازج أو الريحان، وقدّمه مع شرائح الليمون. يُناسب هذا الدجاج السلطة الخضراء، أو الخضار المشوية، أو خبز الثوم.

نصائح

• نكهة إضافية:للحصول على نكهة سيزر أكثر كثافة، احتفظي بجزء صغير من التتبيلة (قبل إضافتها إلى الدجاج النيء) لرشها على الدجاج المطبوخ.
• تقنية الشواء:استخدم الجزء المركزي الساخن من Arteflame للتحمير ثم انقله إلى الموقد الخارجي لضمان طهي متساوي.
• اجعلها وجبة:قدم دجاج سيزر المشوي فوق سلطة بسيطة أو مع البطاطس المشوية للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

1. دجاج سيزر بالأعشاب:أضيفي الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل إلى التتبيلة لمزيد من العمق.
2. دجاج سيزر حار:أضيفي رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار إلى التتبيلة للحصول على القليل من الحرارة.
3. دجاج سيزر بالجبن:رش المزيد من جبن البارميزان في الأعلى أثناء الشواء للحصول على قشرة جبن.
4. دجاج سيزر بالليمون والفلفل:قم بزيادة كمية عصير الليمون وأضف المزيد من الفلفل الأسود للحصول على نكهة حارة ومنعشة.
5. دجاج سيزر اليوناني:استبدل جبن الفيتا بالبارميزان وأضف لمسة من الزعتر للحصول على نكهة مستوحاة من المطبخ اليوناني.

أفضل الأزواج

• الأطباق الجانبية:قدميها مع سلطة سيزر، أو الخضار المشوية، أو طبق جانبي من المعكرونة للحصول على وجبة متوازنة.
• مشروبات:يمكن تناوله مع النبيذ الأبيض المنعش مثل Pinot Grigio أو المياه الفوارة مع الليمون.

خاتمة

دجاج مشوي مع تتبيلة سيزر طريقة سريعة ولذيذة لإضفاء نكهة مميزة على الدجاج. تتبيلة سيزر الكريمية واللاذعة تُضفي على الدجاج نكهات غنية، بينما تُضفي الشواية لمسةً من التشويح اللذيذ. مثالية لعشاء عائلي أو تجمع خاص.