الاسكواش الجوز المشوي

مقدمة

استمتع بحلاوة القرع العسلي الطبيعية، مع نكهات مدخنة من شواية أرتفليم. هذا الطبق الجانبي البسيط والصحي يُكمل أي وجبة مشوية.

مكونات:

• 1 قرع جوزة الطيب كبير الحجم، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى قطع بحجم 1½ بوصة
• ¼ كوب زيت زيتون
• ملح كوشير حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

تعليمات

1. تحضير القرع:

   • في وعاء كبير، قلّبي قطع القرع العسلي بزيت الزيتون حتى تتغطى جيدًا. تبّليها بكمية وفيرة من ملح الكوشر والفلفل المطحون الطازج.

2. تسخين شواية أرتيفليم:

   • قم بتسخين شواية Arteflame، مع الحرص على الحصول على درجة حرارة متوسطة على جانب plancha (الصاج).

3. شواء القرع:

   • ضعي قطع القرع المتبلة على جوانب الشواية.
   • اشوِ القرع مع التقليب من حين لآخر لمدة ٣٥-٤٥ دقيقة تقريبًا. الهدف هو الحصول على قوام طري مع تحمير جميل وكراميل على الحواف.

4. يخدم:

   • بمجرد أن تصبح القرع طرية وبنية اللون، قم بإخراجها من الشواية.
   • يمكن تقديمه كطبق جانبي لذيذ وصحي، مثالي لتكملة مجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية المشوية.

نصائح

• لمزيد من النكهة، أضف القليل من البابريكا المدخنة أو القرفة قبل الشواء.
• استخدم سلة الشواء لمنع سقوط القطع الصغيرة عبر الشوايات.
• راقب درجة حرارة الشواية لتجنب حرق القرع.

الاختلافات

• رش العسل أو شراب القيقب على القرع قبل التقديم للحصول على المزيد من الحلاوة.
• رشها بالجبن الفيتا أو الجبن الماعز المفتت للحصول على تباين لاذع.
• أضف الأعشاب الطازجة المفرومة مثل إكليل الجبل أو الزعتر لمزيد من العمق في النكهة.

أفضل الأزواج

• يتناسب جيدًا مع الدجاج المشوي، أو شريحة اللحم، أو السمك.
• يكمل السلطات التي تعتمد على الحبوب مثل الكينوا أو الفارو.
• قدميه مع المكسرات المحمصة أو التوت البري المجفف لمزيد من النكهة.

خاتمة

هذه الوصفة البسيطة واللذيذة لقرع الجوز المشوي هي طريقة سهلة لبدء العشاء على الشواية، وتقدم مزيجًا رائعًا من الحلاوة والتدخين من Arteflame.