نقانق لحم الخنزير البريطاني المشوي مع صلصة التفاح

مقدمة

نقانق بريطانية كلاسيكية مشوية بإتقان على شواية أرتيفليم، مقترنة بصلصة التفاح الحلوة واللاذعة المصنوعة منزليًا. يخلق مزيج نقانق لحم الخنزير المشوية والعصيرة والصلصة الغنية بالتوابل تجربة نكهة لا تُنسى. باستخدام شواية أرتيفليم، سنشوي النقانق على الشبكة المركزية عند 1000 درجة فهرنهايت، ثم ننهي طهيها على الصاج للحصول على نضج مثالي بينما تنضج الصلصة بجانبها. استعد لتجربة طهي لذيذة في الهواء الطلق دون الحاجة إلى أواني أو مقالي أو فرن!

مكونات

• 6 نقانق لحم خنزير على الطريقة البريطانية
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 تفاحات كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/3 كوب خل التفاح
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2: ابدأ في تحضير صلصة التفاح

1. ضع كومة صغيرة من الخشب بالقرب من حافة شواية Arteflame لإنشاء منطقة حرارة منخفضة.
2. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الموقد المسطح بالقرب من منطقة الحرارة المنخفضة.
3. أضف التفاح المفروم والبصل مع التحريك من حين لآخر.
4. بعد 5 دقائق، أضيفي السكر البني والخل والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح والفلفل.
5. انقلي الخليط إلى منطقة الحرارة المنخفضة واتركيه حتى يتكرمل ببطء مع التحريك من حين لآخر.

الخطوة 3: شواء النقانق

1. ضع النقانق على شبكة الشواية المركزية للحصول على درجة حرارة عالية.
2. قم بشويها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تكتسب اللون البني الجميل.
3. قم بنقل النقانق إلى موقد الشواء لتنضج، مع تقليبها من حين لآخر لضمان نضجها بشكل متساوي.
4. قم بشويها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت، ثم أخرجها من الشواية. سترتفع درجة الحرارة إلى 165 درجة فهرنهايت أثناء الراحة.

الخطوة 4: الانتهاء من الطبق

1. قلّبي الصلصة للمرة الأخيرة وتذوقيها لمعرفة مدى نكهة التوابل.
2. قدم النقانق ساخنة مع ملعقة كبيرة من صلصة التفاح.

نصائح

• قم دائمًا بتسخين شواية Arteflame بشكل صحيح لضمان الطهي المتساوي.
• قم بتحريك النقانق على الشبكة المركزية لحبس العصائر قبل الانتهاء من وضعها على الشواية.
• اترك الصلصة تطهى ببطء حتى تكتسب نكهة كراميل عميقة.
• استخدم النقانق البريطانية ذات الجودة العالية للحصول على أفضل ملمس وطعم.
• اتركي النقانق ترتاح لبضع دقائق قبل التقديم للحصول على أفضل قدر من العصارة.

الاختلافات

1. نقانق عصير التفاح المتبلة:أضيفي القليل من عصير التفاح إلى الصلصة للحصول على عمق إضافي.
2. نقانق العسل والخردل:قم بدهن النقانق بالعسل والخردل الكامل أثناء الشواء.
3. صلصة التفاح الحارة:أضيفي فلفل حار مفروم ناعماً لإضفاء نكهة حارة.
4. صلصة البصل المكرمل:استبدل التفاح بالبصل المكرمل الحلو للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
5. نقانق الشواء المدخنة:استخدم الفلفل المدخن في الصلصة للحصول على لمسة مدخنة إضافية.

خاتمة

إن شواء النقانق المصنوعة من لحم الخنزير على الطريقة البريطانية مع صلصة التفاح على شواية أرتيفليم يخلق نكهة لا تُضاهى. تضمن الحرارة المتساوية للفرن تحميرًا مثاليًا، بينما تنضج الصلصة ببطء إلى حد الكمال. هذا الطبق سهل التحضير، ومليء بالطعم الغني، ويتم طهيه بالكامل في الهواء الطلق دون أي متاعب.يمكنك تناوله مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك لإكمال الوجبة.

أفضل الأزواج

• بطاطس مشوية مقرمشة
• الهليون المشوي
• بطاطس مهروسة بالزبدة
• خبز مقرمش دافئ
• نصف لتر من البيرة البريطانية