نمط الروبيان السوداء المشوي كونيتيكت

مقدمة

أضفِ نكهاتٍ جريئةً إلى حديقتك مع هذا الروبيان المشوي المُحمّر على طريقة كونيتيكت! بفضل توابله المُدخّنة وتحميره المثالي على شواية أرتفليم، سيُبهر هذا الروبيان مُحبي المأكولات البحرية. يضمن سطح الطهي المُسطّح طهيًا متساويًا مع الحفاظ على الطعم اللذيذ. استعدوا لوجبة مأكولات بحرية حارة ومُدخّنة وشهية!

مكونات

• 1 رطل من الجمبري الكبير المقشر والمنظف
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعلي الورقة واتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المثالية.

الخطوة 2: تحضير التوابل

1. في وعاء صغير، اخلطي البابريكا، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الحار، البابريكا المدخنة، الزعتر، الزعتر، الملح والفلفل الأسود.

الخطوة 3: تتبيل الجمبري

1. جفف الروبيان بمنشفة ورقية.
2. قم بدهنهم بالزبدة المذابة لتحسين النكهة.
3. قم بتغطيتهم بالتساوي بالتوابل السوداء.

الخطوة 4: شواء الجمبري

1. ضعي الجمبري على الجزء الأكثر سخونة من الموقد المسطح، بالقرب من شبكة الشواية المركزية.
2. اطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تكتسب لونًا بنيًا جميلًا.
3. انقليهم إلى جزء أكثر برودة قليلاً من الموقد لإكمال الطهي، لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
4. قم بإزالة الجمبري عندما يصل إلى 120 درجة فهرنهايت، لأنه سيستمر في الطهي بعد إزالته.

الخطوة 5: التقديم

1. انقلي الروبيان إلى طبق التقديم.
2. اعصري عصير الليمون الطازج على الجمبري لإضفاء نكهة مميزة.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• استخدمي الجمبري الطازج للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• تأكد من تسخين الشواية بشكل صحيح قبل وضع الجمبري.
• قم بنقل الجمبري نحو الحواف الخارجية للفرن إذا كان يطهى بسرعة كبيرة.
• يمكنك تحميرها بالزبدة بدلاً من الزيت للحصول على نكهة غنية وعميقة.

الاختلافات

1. روبيان زبدة الثوم: أضف الثوم المفروم والزبدة الإضافية إلى الجمبري أثناء الشواء للحصول على مذاق غني بنكهة الثوم.
2. روبيان الكاجون الحار: قم بزيادة كمية الفلفل الحار وأضف القليل من الصلصة الحارة قبل الشواء.
3. روبيان الليمون والأعشاب: أضف البقدونس المفروم الطازج والريحان وقشر الليمون الإضافي للحصول على نكهة عشبية مشرقة.
4. روبيان سريراتشا بالعسل: قم بتوزيع مزيج من العسل وصلصة سريراتشا على الجمبري أثناء طهيه للحصول على نكهة حلوة وحارة.
5. روبيان مشوي على الفحم: رش القليل من السكر البني في التوابل للحصول على نكهة الشواء المدخنة والحلوة.

أفضل الأزواج

• نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc لموازنة التوابل المدخنة.
• ذرة مشوية على الكوز مع الزبدة والأعشاب.
• أرز بالزبدة والثوم أو سلطة حمضية طازجة.
• الهليون أو الكوسة المشوية لتحضير طبق جانبي لذيذ من الخضار.
• بيرة خفيفة ومنعشة مثل بيرة بيلسنر أو بيرة القمح.

خاتمة

تجمع وصفة الروبيان المشوي المتفحم هذه بين التوابل القوية والحرارة الفائقة لشواية أرتفليم، لتقدم طبقًا شهيًا وسهل التحضير من المأكولات البحرية. مثالية لأي مناسبة، فهي غنية بالنكهة والقوام والحرارة المثالية. جربها وأبهر أصدقائك بمهاراتك في الشواء!