وصفة بوريتو لحوم البقر المشوية على شواية Arteflame

مقدمة

استمتع بنكهات بوريتو اللحم البقري المشوية الغنية والمدخنة مع هذه الوصفة السهلة والشهية. يُضفي شواء البوريتو على موقد أرتفليم نكهةً مميزةً وعميقةً تُضفي رونقًا مميزًا على هذا الطبق الكلاسيكي. مثالي للغداء أو العشاء أو أي تجمع، ومن المؤكد أن بوريتو اللحم البقري هذا سيُعجب الجميع.

مكونات

• 1 رطل من اللحم البقري المفروم
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 عبوة من توابل التاكو
• نصف كوب ماء
• 1 علبة من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة
• 1 كوب أرز مطبوخ
• 1 كوب من جبن الشيدر المبشور
• نصف كوب صلصة
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 4 تورتيلا دقيق كبيرة
• إضافات اختيارية: طماطم مقطعة إلى مكعبات، شرائح أفوكادو، فلفل هالبينو، وشرائح ليمون

تعليمات

1. قم بتسخين الشواية وتجهيزها للشواء.
2. اطبخ اللحم: ضع بعض الزبدة على صينية مسطحة. أضف البصل والثوم المفرومين، وقلّب حتى تفوح رائحتهما العطرة ويصبح لونهما شفافًا، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا.
3. أضف اللحم: أضف اللحم المفروم إلى الموقد، وفتته بملعقة. اطبخه حتى يصبح لونه بنيًا، لمدة ٥-٧ دقائق تقريبًا. صفِّ أي دهون زائدة.
4. تبّل اللحم: أضف توابل التاكو والماء إلى اللحم، وحرّك المزيج. اتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
5. حضّر البوريتو: افرد تورتيلا الدقيق على سطح مستوٍ. وزّع خليط اللحم البقري، والفاصوليا السوداء، والأرز، وجبن الشيدر المبشور، والصلصة، والقشدة الحامضة بالتساوي على كل تورتيلا.
6. لف البوريتو: قم بطي جوانب كل تورتيلا ولفها بإحكام على شكل بوريتو.
7. اشوِ البوريتو: ضع البوريتو على الشواية بحيث يكون جانب اللحام لأسفل. اشويها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح التورتيلا مقرمشة وتظهر عليها علامات الشواء.
8. التقديم: أخرج البوريتو من الشواية واتركه يبرد لمدة دقيقة. زيّنه بالكزبرة الطازجة المفرومة، وأي إضافات أخرى من اختيارك. قدّمه مع شرائح الليمون على الجانب.

نصائح

• للحصول على نكهة أكثر حارة، أضف الفلفل الحار أو القليل من الصلصة الحارة إلى خليط اللحم البقري.
• تأكد من لف البوريتو بإحكام لمنعه من التفكك على الشواية.
• يمكن تقديمه مع طبق جانبي من الغواكامولي أو سلطة طازجة للحصول على وجبة كاملة.

الاختلافات

• استخدمي الدجاج المفروم أو الديك الرومي بدلاً من اللحم البقري للحصول على خيار أخف.
• أضف الفلفل الحلو والبصل المقلي لمزيد من النكهة والملمس.
• جرب مزيجات الجبن المختلفة مثل جبن مونتيري جاك أو جبن بيبر جاك للحصول على مذاق فريد من نوعه.

أفضل الأزواج

• تناوله مع مشروب مارغريتا بارد أو كأس منعش من مشروب هورتشاتا.
• قدمها مع الذرة المكسيكية (إلوت) كطبق جانبي تقليدي.
• استمتع بتناوله مع رقائق التورتيلا ومجموعة متنوعة من الصلصات مثل الجواكامولي والكيسو.

خاتمة

يُضفي شواء بوريتو اللحم البقري على موقد أرتفليم نكهةً مدخنةً شهيةً وفحمًا مثاليًا على هذا الطبق الكلاسيكي. تُنتج هذه الوصفة السهلة بوريتو طريًا ولذيذًا سيُبهرك بالتأكيد. سواءً كنت تُقيم حفل شواء أو تستمتع بعشاء في منتصف الأسبوع، فإن بوريتو اللحم البقري المشوي هذا خيارٌ مثالي. جرّب هذه الوصفة اليوم واستمتع بنكهات البوريتو المشوية الغنية والمدخنة.