الموز المشوي يتلاعب الخبز المحمص الفرنسي على شواية Arteflame

مقدمة

خبز التوست الفرنسي "بانانا فوستر" هو لمسة فاخرة ولذيذة على وصفة التوست الفرنسي الكلاسيكية، مع طبقة غنية من الموز المكرمل. يُضفي شواء التوست الفرنسي على موقد أرتفليم نكهة دخانية خفيفة تُكمل بشكل مثالي طبقة الموز الحلوة والزبدية. هذا الطبق مثالي لوجبة فطور متأخرة أو وجبة فطور مميزة.

---

مكونات

للخبز المحمص الفرنسي:

• 8 شرائح من خبز البريوش أو خبز الشالا السميك
• 4 بيضات كبيرة
• 1 كوب من الحليب كامل الدسم (أو نصف كوب ونصف للحصول على ثراء إضافي)
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• زبدة (للشواء)
• سكر بودرة (للتزيين)

لتحضير طبقة الموز فوستر:

• 4 موز ناضج، مقطع إلى شرائح
• نصف كوب سكر بني
• 1/4 كوب زبدة غير مملحة
• 1/4 كوب من الروم الداكن (اختياري للطهي على اللهب)
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• شراب القيقب (للرش)
• كريمة مخفوقة طازجة (اختياري)

---

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

ابدأ بإشعال شواية أرتفليم باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي وحطب. اترك الشواية تسخن لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة سطحها المسطح إلى متوسطة، وهي مثالية لشواء الخبز المحمص الفرنسي وتحضير طبقة الموز.

الخطوة 2: تحضير خليط الكاسترد

في وعاء كبير، اخفقي البيض والحليب وخلاصة الفانيليا والقرفة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا. سيُنقع هذا الكاسترد شرائح الخبز ليُعطيها قوامًا فرنسيًا محمصًا غنيًا.

الخطوة 3: نقع الخبز

اغمس كل شريحة من خبز البريوش أو الشالا في خليط الكاسترد، واترك الخبز يمتص السائل لبضع ثوانٍ على كل جانب. تأكد من أن الشرائح مغطاة بالكامل، ولكن ليس مشبعة بالماء أكثر من اللازم.

الخطوة 4: شواء الخبز المحمص الفرنسي

أذيبي بضع ملاعق كبيرة من الزبدة على السطح الخارجي المسطح لشواية أرتفليم. ضعي شرائح الخبز المنقوعة على السطح الساخن، واطهيها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشة قليلًا. انقلي الخبز المحمص الفرنسي إلى مكان أبرد على السطح المسطح إذا لزم الأمر لمنع احتراقه.

الخطوة 5: تحضير طبقة الموز فوستر

على الشواية، ذوّب الزبدة في مقلاة آمنة للشواء أو مقلاة من حديد الزهر. أضف السكر البني وحرّك حتى يبدأ بالذوبان والتكرمل. أضف شرائح الموز واطبخها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تبدأ باللين والتكرمل. أضف خلاصة القرفة والفانيليا. للحصول على تأثير لهب بانانا فوستر الكلاسيكي، أضف الروم بحرص واتركه يشتعل لفترة وجيزة، ثم اترك اللهب يخمد مع احتراق الكحول (اختياري).

الخطوة 6: التقديم

زيّن كل شريحة من الخبز المحمص الفرنسي المشوي بملعقة كبيرة من صلصة الموز بالكراميل. رشّها بشراب القيقب، ثمّ رشّها بالسكر البودرة. أضف قليلًا من الكريمة المخفوقة إذا رغبتَ في ذلك لمزيد من النكهة.

---

نصائح

• خبز منقوع بالكاسترد:استخدم شرائح سميكة من خبز البريوش أو خبز الشالا للتأكد من أن الخبز المحمص يبقى جيدًا بعد النقع والشواء.
• الموز المكرمل:راقب الموز أثناء تحوله إلى الكراميل - أخرجه من الحرارة عندما يبدأ في النعومة لمنعه من أن يصبح طريًا.
• خيار اللهب:إذا كنت لا ترغب في استخدام الروم للحصول على تأثير اللهب، فإن الموز سوف يظل يتكرمل بشكل جميل بدونه.

---

الاختلافات

1. خبز فوستر الفرنسي بالشوكولاتة والموز:أضف القليل من الشوكولاتة المذابة أو نوتيلا للحصول على نكهة الشوكولاتة.
2. فوستر الموز الجوزي:رش البقان المحمص أو الجوز في الأعلى لمزيد من القرمشة والنكهة.
3. جوز الهند والموز فوستر:أضيفي ملعقة كبيرة من مشروب جوز الهند إلى الطبقة العلوية وزينيها برقائق جوز الهند المحمصة للحصول على نكهة استوائية.
4. فوستر التوت والموز:قم بإضافة التوت الطازج مثل الفراولة أو التوت الأزرق إلى الموز المكرمل للحصول على تنوع فاكهي.
5. سافوري تويست:استخدم كمية أقل من السكر في الخبز المحمص الفرنسي وقم بتغطيته بالموز المكرمل ولحم الخنزير المقدد للحصول على مزيج حلو ولذيذ.

---

أفضل الأزواج

• الأطباق الجانبية:تقدم مع لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش، أو نقانق الإفطار، أو سلطة الفواكه الطازجة لتكملة ثراء الطبق.
• مشروبات:يمكنك تناوله مع كوب من القهوة الطازجة، أو لاتيه الكراميل، أو الميموزا للحصول على تجربة غداء مميزة.

---

خاتمة

يُقدم خبز فوستر الفرنسي المحمص مع الموز المشوي على شواية أرتفليم، ويجمع بين نكهة الخبز المحمص الفرنسي المدخنة ونكهة الموز المكرمل الغنية بالزبدة. يُعد هذا الطبق الفاخر للفطور أو الغداء مثاليًا للمناسبات الخاصة، كما تُضفي طبقة الموز المكرمل لمسةً من الفخامة التي سيحبها الجميع.