جبن لحم الخنزير المقدد المشوي مع الطبقة | وصفة arteflame

مقدمة

ال برجر بالجبن ولحم الخنزير المقدد يرتقي البرجر الكلاسيكي إلى مستوى جديد كليًا، بجمعه بين فطائر اللحم البقري الشهية، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، والجبن الذائب. يُشوى على شواية أرتفليم يُضيف نكهةً مُدخّنةً ويضمن تحميرًا مثاليًا. هذه الوصفة بسيطةٌ لكنها غنيةٌ بالنكهة، ويمكنكِ تخصيصها بجميع إضافاتكِ المُفضّلة!

مكونات

• 2 رطل من لحم البقر المفروم (80/20 للحصول على برجر أكثر عصارة)
• 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• 8 شرائح من الجبن الشيدر أو الأمريكي
• 8 خبز برجر
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة (لتحميص الخبز)
• ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• الملح والفلفل حسب الرغبة

الإضافات:

• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
• 8 أوراق خس
• مخللات مقطعة
• الكاتشب والخردل والمايونيز
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لإضافات الشواء)

تعليمات

1. أشعل شواية أرتيفليم

ابدأ بـ إشعال شواية Arteflame مع وضع ثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب. انتظر حوالي ٢٠ دقيقة حتى تسخن الشواية. ستكون الشبكة المركزية مثالية لتحمير الفطائر، بينما يُعد سطح الطهي المسطح مثاليًا لشواء لحم الخنزير المقدد وتحميص الخبز.

2. شواء لحم الخنزير المقدد

ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على سطح الطهي الخارجي المسطح، اطبخه لمدة ٣-٥ دقائق لكل جانب، حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون. بعد ذلك، انقل لحم الخنزير المقدد إلى مكان أكثر برودة في الشواية للحفاظ عليه دافئًا.

3. تحضير فطائر البرجر

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، صلصة ورشيسترشاير، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، ملح، و الفلفل. شكلي الخليط على شكل 8 أقراص متساوية الحجم، سمكها حوالي 1/2 بوصة، واضغطي على فجوة صغيرة في المنتصف لمنعها من الانتفاخ أثناء الشواء.

4. شواء فطائر البرجر

ضع الفطائر على شبكة شواء مركزية على نار عالية. اشويها لمدة ٤-٥ دقائق لكل جانب، مع التقليب مرة واحدة. في الدقيقة الأخيرة من الشواء، ضع شريحة من جبن ادهن كل قطعة لحم بقري بالزبدة حتى تذوب. اطبخها حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت (متوسطة الحرارة).

5. تحميص الكعك

الزبدة خبز البرجر ضعيها على السطح الخارجي المسطح بحيث يكون جانبها المقطوع لأسفل. حمّصيها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

6. تجميع برجر الجبن باللحم المقدد

بعد أن ينضج البرجر ويذوب الجبن، ضع كل قطعة على خبز محمص. أضف قطعًا مقرمشة. لحم خنزير مقدد، خَسّ، شرائح الطماطم، مخللات، والتوابل المفضلة لديك مثل كاتشب، الخردل، و مايونيز.

7. خدمة

قدّم البرجر ساخنًا، مع لحم مقدد إضافي وإضافات جانبية ليستمتع بها ضيوفك. قدّمه مع بطاطس مقلية أو خضراوات مشوية لوجبة شواء مثالية.

نصائح

• اختيارات لحم الخنزير المقدد:للحصول على نكهة مدخنة إضافية، استخدمي قطعًا سميكة من لحم الخنزير المقدد أو حتى لحم الخنزير المقدد المتبل بالفلفل.
• خيارات الجبن:في حين أن الجبن الشيدر هو الجبن الكلاسيكي، يمكنك استخدام الجبن السويسري، أو الأمريكي، أو جبن الفلفل الجاك لمزيد من التنوع.
• شواء البصل:قم بتكرمل البصل على الجزء العلوي المسطح لإضافة نكهة حلوة وغنية إلى البرجر الخاص بك.

الاختلافات

1. برجر بالجبن ولحم الخنزير المقدد المشوي:أضف صلصة الشواء والبصل المقلي المقرمش وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة لاذعة.
2. برجر الجبن بالأفوكادو ولحم الخنزير المقدد:قم بتغطيتها بشرائح الأفوكادو الطازج ولحم الخنزير المقدد والمايونيز الحار للحصول على برجر كريمي ولذيذ.
3. برجر سويسري بالفطر ولحم الخنزير المقدد:أضف الفطر المشوي والجبن السويسري للحصول على نكهة لذيذة.
4. برجر جالابينو بيكون حار:تحتوي على فلفل هالابينو مشوي، وجبنة بيبر جاك، ورشة من الصلصة الحارة لمزيد من الحرارة.
5. برجر الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد:استبدل الجبن الشيدر بفتات الجبن الأزرق وأضف البصل المكرمل للحصول على نكهة قوية ولذيذة.

أفضل الأزواج

• بطاطس مقلية أو بطاطس حلوة مقلية
• ذرة مشوية مع الزبدة والليمون
• سلطة كول سلو طازجة أو سلطة بطاطس
• بيرة باردة أو شاي مثلج
• أناناس مشوي أو بطيخ للحلوى

خاتمة

الشواء برجر بالجبن ولحم الخنزير المقدد على أرتفليم يضمن نكهة مدخنة ومشوية مع لحم مقدد مقرمش تمامًا وجبن ذائب. هذا البرجر مثالي لأي تجمع شواء، ويمكن تعديله مع جميع إضافاتك المفضلة!