برجر لحم الخنزير المقدد المشوي والجبن الأزرق على شواية Arteflame
لا شيء يتفوق على النكهة الدخانية للبرجر المشوي بشكل مثالي، وهذا برجر لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق يرتقي هذا البرجر إلى المستوى التالي. توفر شواية Arteflame شواءً شهيًا على الشبكة المركزية، بينما يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا على السطح المسطح الخارجي. يُغطى هذا البرجر بالجبن الأزرق الكريمي ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وهو لمسة شهية على طبق كلاسيكي.
مكونات
- 1 رطل لحم مفروم (مزيج 80/20 للحصول على عصارة)
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
- 4 أونصة من الجبن الأزرق المتفتت
- 4 خبز برجر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- أوراق الخس
- شرائح الطماطم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الإضافات الاختيارية:
- مايونيز
- خردل ديجون
- مخللات
تعليمات
الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame
أشعل شواية Arteflame بوضع مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت كومة من الحطب. اترك الشواية تحترق لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل إلى درجة الحرارة المثالية. سيتم استخدام الشبكة المركزية لتحمير البرجر، بينما سيستخدم السطح المسطح الخارجي لتحميص لحم الخنزير المقدد.
الخطوة 2: شواء لحم الخنزير المقدد
ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على السطح الخارجي المسطح المبرد واشويها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، ثم اقلبيها في منتصف المدة. انقلي لحم الخنزير المقدد إلى الجانب للحفاظ على دفئه.
الخطوة 3: تشكيل فطائر البرجر
قسّم اللحم المفروم إلى أربع قطع متساوية وشكلها على شكل أقراص يبلغ سمكها حوالي ¾ بوصة. تبل كل قرص بكمية وفيرة من الملح والفلفل على كلا الجانبين.
الخطوة 4: شواء البرجر
اطهي قطع البرجر على الشواية المركزية لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى تتكون قشرة. انقلي القطع إلى السطح الخارجي المسطح لإكمال الطهي حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت للحصول على نضج متوسط، أو اطهيها حسب درجة النضج المفضلة لديك. خلال الدقيقة الأخيرة من الشواء، أضيفي الجبن الأزرق المتفتت فوق كل قطعة واتركيها تذوب.
الخطوة 5: تحميص الكعك
دهن خبز البرجر بالزبدة ثم ضعه على الجزء البارد من الشواية المسطحة. اشويه لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح محمصًا قليلاً ويكتسب لونًا ذهبيًا.
الخطوة 6: تجميع البرجر
ضعي ورقة خس وشريحة طماطم على النصف السفلي من كل خبز محمص. غطيها بفطيرة البرجر المشوية والجبن الأزرق المذاب ولحم الخنزير المقدد المقرمش وشرائح البصل الأحمر. أضيفي الإضافات التي تفضلينها مثل المايونيز أو الخردل أو المخللات. غطيها بالخبز العلوي.
الخطوة 7: الخدمة
قم بتقديم البرجر ساخنًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل البطاطس المقلية أو الخضار المشوية.
نصائح للشواء
- استخدم حرارة عالية للتحمير :إن الشبكة المركزية لـ Arteflame تمنح البرجر مظهرًا رائعًا وتحافظ على العصائر.
- الجبن الأزرق :فتتي الجبن على الفطائر قبل أن تنضج مباشرة حتى تذوب بشكل مثالي دون أن تحترق.
خاتمة
هذا المشوي برجر لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق يستفيد من الحرارة العالية ومناطق الطهي المتساوية في Arteflame لتقديم برجر شهي ولذيذ مع لحم الخنزير المقدد المدخن والجبن الأزرق اللاذع. إنه البرجر الذواقة المثالي لأي خبير شواء.
5 أنواع من برجر لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق
- برجر لحم الخنزير المقدد الحار مع الشواء :أضف صلصة الشواء الحارة والفلفل الحار للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
- برجر لحم الخنزير المقدد والجبن البري :استبدل الجبن الأزرق بالجبن الكريمي للحصول على نكهة غنية وزبدانية.
- برجر لحم الخنزير المقدد مع الثوم والفطر :أضف فطر الثوم المقلي للحصول على نكهة ترابية لذيذة.
- برجر الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد :قم بتغطية البرجر بشرائح الأفوكادو للحصول على نكهة كريمية طازجة.
- برجر البصل المكرمل مع لحم الخنزير المقدد :استبدل البصل النيئ بالبصل المكرمل الحلو للحصول على نكهة أعمق.
أفضل الأزواج
- بطاطا حلوة مقلية :إن الحلاوة الطفيفة للبطاطس المقلية تكمل الطعم اللاذع للجبن الأزرق.
- سلطة الكرنب :طبق جانبي مقرمش ومنعش يوازن ثراء البرجر.
- ذرة مشوية على الكوز :طبق جانبي مدخن يضفي لمسة صيفية على الوجبة.
