لحم الخنزير المقدد المشوي وبرغر جبن بلو على arteflame

مقدمة

لا شيء يتفوق على النكهة المدخنة للبرجر المشوي بشكل مثالي، وهذا برجر لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق يرتقي هذا البرجر إلى مستوى جديد. تُقدم شواية أرتفليم نكهةً غنيةً من الشواية المركزية، بينما يُصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا على سطحه الخارجي المسطح. يُزيّن هذا البرجر بجبنة بلو تشيز الكريمية ولحم الخنزير المقدد المقرمش، ليُشكّل لمسةً فاخرةً على طبقٍ كلاسيكي.

مكونات

• 1 رطل من اللحم المفروم (مزيج 80/20 للعصارة)
• 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• 4 أونصة من الجبن الأزرق المفتت
• 4 خبز برجر
• ملعقة كبيرة من الزبدة (للشواء)
• 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• أوراق الخس
• شرائح الطماطم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

إضافات اختيارية:

• مايونيز
• خردل ديجون
• مخللات

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

أشعل شواية أرتفليم بوضع مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت كومة من الحطب. اتركها مشتعلة لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا حتى تصل الشواية إلى درجة حرارتها المثالية. ستُستخدم الشبكة المركزية لتحمير البرجر، بينما سيُستخدم السطح الخارجي المسطح لتقرمش لحم الخنزير المقدد.

الخطوة 2: شواء لحم الخنزير المقدد

ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على السطح الخارجي المسطح البارد، واشوِها حتى تصبح مقرمشة، لمدة ٥-٧ دقائق تقريبًا، مع تقليبها في منتصف المدة. انقل لحم الخنزير المقدد إلى الجانب للحفاظ على دفئه.

الخطوة 3: تشكيل فطائر البرجر

قسّم اللحم المفروم إلى أربع حصص متساوية، وشكّلها على شكل أقراص، بسمك حوالي ¾ بوصة. تبّل كل قرص بكمية وفيرة من الملح والفلفل من كلا الجانبين.

الخطوة 4: شواء البرجر

اشوِ أقراص البرجر على الشبكة المركزية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، حتى تتكون قشرة مقرمشة. انقل الأقراص إلى السطح الخارجي المسطح لإكمال الطهي حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت للحصول على درجة نضج متوسطة، أو اطبخها حسب درجة النضج المفضلة لديك. في الدقيقة الأخيرة من الشواء، أضف جبنة بلو تشيز المفتتة فوق كل قرص واتركها تذوب.

الخطوة 5: تحميص الكعك

ادهني خبز البرجر بالزبدة وضعيه على الجزء البارد من الشواية المسطحة. اشويها لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تتحمص قليلاً وتصبح ذهبية اللون.

الخطوة 6: تجميع البرجر

ضع ورقة خس وشريحة طماطم على النصف السفلي من كل خبزة محمصة. غطِّها بقطعة البرجر المشوية، والجبن الأزرق المذاب، واللحم المقدد المقرمش، وشرائح البصل الأحمر. أضف إضافاتك المفضلة، مثل المايونيز أو الخردل أو المخللات. ثم غطّها بالخبزة العلوية.

الخطوة 7: التقديم

قم بتقديم البرجر ساخنًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك مثل البطاطس المقلية أو الخضار المشوية.

نصائح للشواء

• استخدم حرارة عالية للتحمير:تمنح الشبكة المركزية في Arteflame البرجر مظهرًا رائعًا وتحبس العصائر.
• الجبن الأزرق:فتتي الجبن على الفطائر قبل أن تنضج مباشرة حتى تذوب تمامًا دون أن تحترق.

الاختلافات

1. برجر لحم الخنزير المقدد المشوي الحار:أضف صلصة الشواء الحارة والفلفل الحار للحصول على نكهة مدخنة وحارة.
2. برجر لحم الخنزير المقدد والجبن البري:استبدل الجبن الأزرق بالجبن الكريمي للحصول على نكهة غنية وزبدانية.
3. برجر لحم الخنزير المقدد مع الفطر والثوم:أضف فطر الثوم المقلي للحصول على نكهة ترابية ولذيذة.
4. برجر الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد:قم بتغطية البرجر بشرائح الأفوكادو للحصول على نكهة كريمية طازجة.
5. برجر البصل المكرمل مع لحم الخنزير المقدد:استبدل البصل النيء بالبصل المكرمل الحلو للحصول على نكهة أعمق.

أفضل الأزواج

• بطاطا حلوة مقلية:إن الحلاوة الطفيفة للبطاطس المقلية تكمل الطعم اللاذع للجبن الأزرق.
• سلطة الكرنب:طبق جانبي مقرمش ومنعش يوازن ثراء البرجر.
• ذرة مشوية على الكوز:طبق جانبي مدخن يضفي أجواء صيفية على الوجبة.

خاتمة

هذا المشوي برجر لحم الخنزير المقدد والجبن الأزرق يستفيد من حرارة أرتفليم العالية ومناطق الطهي المتساوية لتقديم برجر شهيّ ولذيذ مع لحم مقدد مدخن وجبنة زرقاء لاذعة. إنه البرجر المثالي لعشاق الشواء.