أريزونا المشوي أفعى أفعى النقانق مع الخردل

مقدمة

نقانق الأفعى الجرسية طبق شهيّ بحق، يمزج نكهات فريدة مع نكهة مدخنة ومشوية تُحافظ على طراوتها. يضمن طهيها على شواية أرتفليم نتائج مثالية مع قشرة بجودة مطاعم الستيك ونكهة غنية ولذيذة. اتبع هذا الدليل لشواء نقانق الأفعى الجرسية بإتقان واستمتع بمذاق جريء من مطبخ أريزونا.

مكونات

• 4 نقانق أفعى أريزونا
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة
• 1/4 كوب من الخردل الكامل الحبوب
• 1 باغيت، مقطع إلى شرائح
• 1 بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• بقدونس طازج للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك النار تسخن (لمدة 20 دقيقة تقريبًا).

الخطوة 2: تحضير النقانق

1. قم بتجفيف النقانق برفق باستخدام منشفة ورقية.
2. قم بدهن كل قطعة سجق بالزبدة المذابة لتحسين النكهة.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضعي النقانق على شبكة الشواية المركزية (أكثر من 1000 درجة فهرنهايت) لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب.
2. اسمح لقشرة ذهبية اللون أن تتكون على كل جانب.

الخطوة 4: الطهي حتى الكمال

1. انقل النقانق المحروقة إلى مقلاة الطهي المسطحة.
2. اطهيها حتى تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت.
3. قم بإزالة النقانق عندما تصل إلى 145 درجة فهرنهايت (ستستمر في الطهي).

الخطوة 5: شواء الخبز

1. ضعي شرائح الخبز الفرنسي على المناطق الخارجية من الشواية.
2. نحمصها حتى تصبح ذهبية اللون، مع التقليب حسب الحاجة.

الخطوة 6: التجميع والتقديم

1. ضع النقانق في الخبز المحمص.
2. غطيها بالخردل والبصل الأحمر المقطع والبقدونس الطازج.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• قم بمراقبة مناطق الحرارة في شواية Arteflame الخاصة بك للحصول على طهي مثالي.
• استخدم مقياس حرارة فوري للتحقق من درجة الحرارة الداخلية للنقانق.
• اتركي النقانق لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم للحفاظ على عصائرها.
• قم بشوي البصل بجانب النقانق للحصول على نكهة مدخنة إضافية.

الاختلافات

1. جنوب غرب حار: أضف شرائح الهالبينو وصلصة المايونيز شيبوتلي.
2. مُنكّه بالأعشاب: دهنها بزبدة الثوم ثم ضع فوقها الريحان الطازج.
3. عشاق الجبن: قم بتذويب جبن الفلفل الجاك فوق السجق الموجود على الشواية.
4. شواء تويست: قم بتغطية الطبق بصلصة الشواء أثناء الشواء للحصول على قشرة مدخنة وحلوة.
5. قشر الحمضيات: أضف القليل من عصير الليمون وقليلاً من العسل للحصول على إشراقة.

أفضل الأزواج

• ذرة مشوية على الكوز
• الفلفل الحلو والبصل المحروق
• فاصوليا مخبوزة مدخنة
• بيرة حرفية باردة أو نبيذ أحمر جريء

خاتمة

يُبرز شواء نقانق الأفعى الجرسية على شواية أرتفليم أروع نكهاته، مع ضمان لقمة شهية وطرية مع تحميص مثالي. سواءً اخترتَ الطريقة التقليدية أو إحدى طرق التحضير الأخرى، فهذا الطبق لا غنى عنه لعشاق المغامرات. استمتع بالطعم الغني والمميز لمطبخ أريزونا!