محار ألاسكا المشوي مع زبدة الثوم

مقدمة

شواء محار ألاسكا الطازج على شواية أرتيفليم يرتقي بنكهته المالحة الطبيعية إلى مستوى جديد. سطح الطهي المسطح يُشويه بإتقان مع الحفاظ على عصارته. يُضفي إضافة زبدة الثوم والأعشاب عليه نكهةً مميزة، مما يجعله طبقًا شهيًا من المأكولات البحرية. توفر شواية أرتيفليم تحكمًا مثاليًا في الحرارة، مما يضمن طهي المحار بالتساوي دون احتراق. سواءً كنت تُحضّر هذا الطبق لتجمع في عطلة نهاية الأسبوع أو لمناسبة خاصة، سيُبهر هذا المحار المشوي الجميع بنكهته الرائعة وطريقة تقديمه الرائعة.

مكونات

• 24 من محار ألاسكا الطازج
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
• 1 ليمونة مقطعة إلى أسافين
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في وسط شواية Arteflame.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعل الورق.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الموقد المسطحة إلى درجة الحرارة المثالية للشواء.

الخطوة 2: تذويب زبدة الثوم

1. على الموقد المسطح بالقرب من الحافة الخارجية، قم بتذويب الزبدة غير المملحة.
2. أضيفي الثوم المفروم واتركيه يطهى لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي البقدونس المفروم، والثوم المعمر، ورقائق الفلفل الأحمر، ثم ارفعي الخليط عن النار.

الخطوة 3: شواء المحار

1. ضعي محار ألاسكا الطازج مباشرة على الموقد المسطح في المنطقة الأكثر سخونة بالقرب من المركز.
2. اتركها تطهى لمدة ٥-٧ دقائق حتى تنفتح. تخلّص من أي حبة متبقية مغلقة.

الخطوة 4: تغطية الوجه بزبدة الثوم

1. استخدمي ملقطًا لإزالة المحار المفتوح بعناية من الحرارة.
2. ضعي خليط زبدة الثوم على كل محارة.
3. تبلي بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. رتبي المحار المشوي على طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون.
2. قم بتقديمه فورًا واستمتع بتجربة المأكولات البحرية الغنية واللذيذة.

نصائح

• استخدم دائمًا محار ألاسكا الطازج للحصول على أفضل نكهة وملمس.
• لا تجعل الموقد مزدحمًا؛ امنح المحار مساحة حتى يفتح بسهولة.
• استخدمي الزبدة المصفاة لتجنب الاحتراق أثناء الشواء.
• لمزيد من النكهة الدخانية، أضف قطعة من الخشب الصلب إلى النار.
• قدمها مع الخبز المقرمش لتمتص زبدة الثوم اللذيذة.

الاختلافات

1. محار جالابينو حار:أضف الفلفل الحار المفروم ناعماً إلى زبدة الثوم للحصول على نكهة حارة.
2. محار جوز الهند والليمون:استبدل الزبدة بحليب جوز الهند وأضف قشر الليمون للحصول على نكهة استوائية.
3. المحار المستوحى من آسيا:أضيفي صلصة الصويا والزنجبيل والبصل الأخضر إلى خليط الزبدة.
4. محار لحم الخنزير المقدد المدخن:اشوي لحم الخنزير المقدد المفروم على الموقد المسطح واخلطه مع زبدة الثوم.
5. محار الأعشاب بالبارميزان:ينثر جبن البارميزان المبشور على المحار قبل التقديم مباشرة.

أفضل الأزواج

• نبيذ ساوفيجنون بلانك أو شاردونيه المقرمش
• الهليون أو الكوسة المشوية
• خبز مقرمش مع المزيد من زبدة الثوم للتغميس
• سلطة صيفية طازجة مع صلصة الخل الحمضية
• معكرونة خفيفة من المأكولات البحرية مع الليمون والأعشاب

خاتمة

يُبرز شواء محار ألاسكا على شواية أرتيفليم نكهته الغنية والمالحة، مع الحفاظ على عصارته وطراوته. تُعزز زبدة الثوم نكهاته، فتجعل كل قضمة لا تُقاوم. هذا الطبق السهل والمذهل مثالي لأي تجمع، وتضمن شواية أرتيفليم طهيًا متساويًا دون احتراق. جرّب تنويعات مختلفة لابتكار وصفة المحار المشوي الخاصة بك.