مقدمة
هذه البطاطس المشوية بالأعشاب الألمانية مقرمشة ولذيذة، ومطهوة بإتقان على شواية أرتيفليم. باستخدام مزيج من الأعشاب الألمانية التقليدية والزبدة وتقنية الشواء المثالية، تُكوّن هذه البطاطس قشرة ذهبية غنية مع الحفاظ على طراوتها من الداخل. تضمن صاج أرتيفليم المسطح طهيًا متساويًا دون احتراق، مما يجعل كل شريحة لذيذة.
مكونات
- 2 رطل من بطاطس يوكون جولد، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم
- ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم
- صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
- ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
- قم بوضع الحطب فوق المناديل.
- أشعل المناديل الورقية واترك النار تحترق.
- اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يتم تسخين الجزء العلوي المسطح بالتساوي.
الخطوة 2: تتبيل البطاطس
- في وعاء، اخلطي شرائح البطاطس مع الزبدة المذابة.
- أضف البقدونس، الزعتر، إكليل الجبل، مسحوق الثوم، البابريكا، الملح والفلفل.
- اخلطي المكونات جيدًا، مع الحرص على تغطية جميع البطاطس بالتساوي.
الخطوة 3: شواء البطاطس
- ضعي شرائح البطاطس على الموقد المسطح الساخن، بالقرب من المنتصف للحصول على حرارة أعلى.
- اطهيها لمدة 5-7 دقائق على جانب واحد حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اقلب البطاطس واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق إضافية.
- انقل البطاطس إلى المناطق الخارجية من المقلاة للحصول على طبخ أبطأ ومتساوي إذا لزم الأمر.
- اشويها حتى تصبح مقرمشة وتنضج بشكل كامل.
الخطوة 4: التقديم
- إزالة البطاطس من الشواية.
- تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة الإضافية إذا رغبت في ذلك.
- قدمها ساخنة واستمتع بها!
نصائح
- استخدمي بطاطس يوكون جولد للحصول على ملمس كريمي وحواف مقرمشة.
- يضمن وضع البطاطس بالقرب من مركز شواية Arteflame الحصول على بطاطس مقرمشة بشكل أفضل مع الحرارة العالية.
- قم بتدوير شرائح البطاطس من حين لآخر للحصول على اللون البني المتساوي.
- تعمل الزبدة على تعزيز النكهة، لذلك لا تستبدلها بزيت الزيتون.
- انقل البطاطس إلى مناطق أكثر برودة من المقلاة إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة.
الاختلافات
- البطاطس الألمانية الحارة:أضف قليلًا من الفلفل الحار وملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة للحصول على نكهة حارة.
- بطاطس بالجبن والأعشاب:رش الجبن المبشور من نوع جودة أو جرويير فوق البطاطس في آخر دقيقتين من الطهي.
- بطاطس بالليمون والأعشاب:أضف القليل من عصير الليمون الطازج قبل التقديم للحصول على نكهة مميزة.
- بطاطس بالزبدة والثوم:قم بزيادة مسحوق الثوم وأضف الثوم المفروم إلى الزبدة للحصول على نكهة ثوم إضافية.
- بطاطس بالأعشاب ولحم الخنزير المقدد:اشوي لحم الخنزير المقدد المقرمش بشكل منفصل على Arteflame، ثم قومي بتفتيته فوق البطاطس قبل التقديم.
أفضل الأزواج
- نقانق مشوية مع الخردل
- شريحة لحم مشوية على شواية أرتفليم
- خضروات مشوية مطبوخة على سطح مسطح
- بيرة ألمانية أو نبيذ أبيض منعش
- سلطة الخيار الكريمية
خاتمة
تعد هذه البطاطس المشوية بالأعشاب الألمانية طبقًا جانبيًا لا بد من تجربته، حيث تبرز أفضل النكهات باستخدام شواية Arteflame.إنها مقرمشة، بنكهة عشبية، ومشوية بإتقان مع الزبدة لنكهة غنية. سواءً كنت تقدم هذه الفاصوليا مع اللحوم المشوية أو بمفردها، فهي إضافة رائعة لأي وجبة.