النقانق الألمانية المشوية البرية مع التوت العرعر

مقدمة

نقانق الخنزير البري المشوية الألمانية، ذات النكهة الريفية الشهية، غنية برائحة توت العرعر الترابية، ومشوية بإتقان على شواية أرتفليم. الحرارة العالية لشبكة الشواية المركزية تحبس العصارة، بينما يضمن سطح الطهي المحيط بها تحميرًا متساويًا. سواءً استمتعت بها بمفردها أو مع أطباق جانبية تقليدية، ستضفي هذه النقانق نكهة العالم القديم على حديقتك.

مكونات

• 6 نقانق خنزير بري
• 1 ملعقة كبيرة من توت العرعر المطحون
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة كبيرة ملح البحر الخشن
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 أغصان من إكليل الجبل الطازج
• 6 قطع من خبز البراتفورست (اختياري)
• 1 كوب من الخردل الحبيبي
• كوب واحد من مخلل الملفوف (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في وسط الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل المناديل واترك النار تتصاعد لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة الموقد إلى درجة حرارة الشواء.

الخطوة 2: تحضير النقانق

1. قومي بسحق حبات العرعر واخلطيها مع ملح البحر والفلفل الأسود.
2. افركي نقانق الخنزير البري بمزيج التوابل لتحسين النكهة.
3. قم بتذويب الزبدة على مقلاة Arteflame ذات السطح المسطح، مع التأكد من تغطية الزبدة بشكل متساوي.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضع النقانق مباشرة على شبكة الشواية المركزية لتحمر عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتقليب النقانق كل دقيقة حتى تتكون قشرة متفحمة جميلة.
3. استمر في التقليب لمدة 3-4 دقائق إجمالاً.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الموقد المسطح

1. انقل النقانق إلى مقلاة الطهي المسطحة لإكمال طهيها بشكل مثالي.
2. قم بشوي النقانق على منطقة الحرارة المتوسطة في المقلاة، مع التقليب من حين لآخر.
3. قم بإزالة النقانق عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 15 درجة فهرنهايت أقل من درجة النضج المطلوبة، مما يسمح بطهيها المتبقي لإنهائها.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بتحميص خبز البراتفورست على الموقد المسطح بجانب النقانق.
2. قم بتقديم النقانق مع الخردل الحبيبي والملفوف المخلل، أو استمتع بتناولها بمفردها.

نصائح

• اسمح دائمًا للحطب بالاحتراق بشكل صحيح للحصول على درجة حرارة الشواء المثالية.
• استخدمي حبات العرعر الطازجة للحصول على أفضل رائحة ونكهة.
• استمري في دهن النقانق بالزبدة المذابة لتعزيز العصارة والحصول على نكهة رائعة.

الاختلافات

1. نقانق الخنزير البري بالخردل الحار:أضيفي البابريكا المدخنة والفلفل الحار إلى خليط التوابل للحصول على نكهة مميزة.
2. نقانق بنكهة الأعشاب:قم بخلط الزعتر المفروم جيدًا والمريمية والثوم مع الزبدة قبل الشواء.
3. نقانق البيرة البافارية:تتبل النقانق بالبيرة الألمانية الداكنة قبل الشواء لإضافة عمق للنكهة.
4. نقانق حلوة ولذيذة:قم بتغطية النقانق بخليط العسل والخردل في المرحلة النهائية من الشواء.
5. لمسة البحر الأبيض المتوسط:تقدم مع الفلفل الحلو المشوي والبصل وجبن الفيتا للحصول على نكهة فريدة.

أفضل الأزواج

• سلطة البطاطس الألمانية
• بريتزل مشوي
• الملفوف الأحمر المطهي
• البيرة على الطريقة الألمانية مثل بيلسنر أو دانكل
• لفائف البريتزل الناعمة مع الخردل

خاتمة

يُبرز شواء نقانق الخنزير البري على شواية أرتفليم نكهاتها الريفية العميقة، مع ضمان لقمة طرية ومشوية تمامًا في كل مرة. استمتع بهذه النقانق مع إضافات كلاسيكية، أو اكتشف خيارات متنوعة تناسب ذوقك. هذه الوصفة مثالية للتجمعات الخارجية، وتقدم تجربة طهي استثنائية.