الجبن المشوي الألماني ولحم الخنزير بريتزلش

مقدمة

شطيرة الجبن المشوي ولحم الخنزير هذه، المستوحاة من المطبخ الألماني، على خبز البريتزل، هي مزيج مثالي من القرمشة والذوبان واللذة. مشوية بإتقان على شواية أرتفليم، تتميز هذه الشطيرة بلونها الذهبي البني مع الجبن الذائب اللذيذ ولحم الخنزير المشوي اللذيذ. نكهة الدخان المنبعثة من نار الحطب تُضفي نكهة مميزة لتجربة شطيرة لا تُنسى.

مكونات

• 2 خبز بريتزل مقطع إلى نصفين
• 4 شرائح من لحم الخنزير الغابة السوداء
• 4 شرائح من الجبن السويسري
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة من المايونيز

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل الورقية المدهونة بالزيت.
3. أشعل المناديل لبدء النار؛ ستكون الشواية جاهزة في حوالي 20 دقيقة.

الخطوة الثانية: تحضير مكونات الساندويتش

1. قطعي خبز البريتزل إلى نصفين.
2. افردي خردل ديجون والمايونيز على الجانب الداخلي لكل نصف خبزة.
3. ضعي شريحتين من الجبن السويسري على نصف كل لفافة.

الخطوة 3: تحمير لحم الخنزير

1. ضعي شرائح لحم الخنزير من الغابة السوداء على شبكة الشواية المركزية عند درجة حرارة 1000 درجة فهرنهايت.
2. قم بتحريكه لمدة 30 ثانية لكل جانب حتى تحصل على نكهة غنية ومدخنة.
3. انقلي شرائح لحم الخنزير إلى المقلاة المسطحة لتبقى دافئة.

الخطوة 4: شواء الساندويتش

1. دهن الجزء الخارجي من كل نصف من لفائف البريتزل بالزبدة.
2. قم بتجميع الساندويتش عن طريق وضع طبقة من لحم الخنزير المحمر فوق الجبن السويسري.
3. ضع السندويشات على سطح الطهي المسطح.
4. اشويها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
5. قم بإزالة الساندويتش عندما يذوب الجبن ويصبح الخبز مقرمشًا.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بتقطيع الساندويتش إلى نصفين لسهولة التعامل معه.
2. قدميها فورًا واستمتعي بالمزيج المثالي من الجبن الذائب ولحم الخنزير المدخن وخبز البريتزل المقرمش.

نصائح

• استخدمي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لتوزيعها بشكل متساوي.
• قم بشوي الساندويتش ببطء للحصول على قشرة مقرمشة تمامًا دون احتراق.
• قم بإزالة اللحوم من على النار عندما تكون درجة حرارتها أقل بـ 15 درجة فهرنهايت عن درجة النضج المطلوبة.
• استخدم الجزء الأكثر سخونة من المقلاة للشواء والتحمير بشكل أسرع.

الاختلافات

1. ساندويتش ألماني حار:أضف شرائح الفلفل الحار والخردل الحار لإضفاء نكهة مميزة.
2. متعة التفاح واللحم:ضعي شرائح التفاح الرقيقة مع لحم الخنزير للحصول على تباين حلو.
3. الفطر والجبن السويسري:أضف الفطر المقلي للحصول على نكهة أومامي إضافية.
4. بريتزل ميلت لمحبي لحم الخنزير المقدد:أضف لحم الخنزير المقدد المقرمش لمزيد من النكهة المدخنة.
5. ساندويتش الكمأة الذواقة:رش زيت الكمأة على الداخل قبل الشواء.

أفضل الأزواج

• سلطة البطاطس الألمانية
• مخلل الملفوف
• مخللات
• بيرة هيفويزن المنعشة
• صلصة الخردل الحلو

خاتمة

مع خبز البريتزل المقرمش، ولحم الخنزير المدخن المحمر، والجبن السويسري الذائب، تُعدّ شطيرة البريتزل الألمانية هذه، المصنوعة من الجبن المشوي ولحم الخنزير، وجبةً مثاليةً تُشعرك بالراحة. مشوية بإتقان على موقد أرتفليم، إنها وجبة سهلة ولذيذة تُبرز نكهاتها الأصيلة. جرّب نكهاتٍ مختلفةً لتجعلها مميزةً على طريقتك!