الكامبراء الألماني المشوي مع التوت البري

مقدمة

دلل نفسك بجبنة كامامبير مشوية مع التوت البري، مستوحاة من المطبخ الألماني. مشوية بإتقان على شواية أرتفليم، تتحول هذه الجبنة إلى كريمة لا تُقاوم، بينما يُضفي التوت البري اللاذع تباينًا مثاليًا. هذا الطبق البسيط والأنيق يُشكّل مقبلات رائعة أو قطعةً أساسيةً في أي تجمع.

مكونات

• عجلة واحدة من جبن كاممبير
• نصف كوب من التوت البري الطازج
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 كوب من الجوز المفروم (اختياري)
• 1 باغيت، مقطع إلى شرائح
• إكليل الجبل الطازج للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير التوت البري

1. ضعي التوت البري على الموقد المسطح بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. أضف الزبدة والعسل مع التحريك من حين لآخر.
3. رش القرفة على التوت البري واطهيها حتى تنضج.

الخطوة 3: شواء الكامامبير

1. ضعي عجلة الكامامبير مباشرة على الموقد المسطح، بالقرب من المركز حيث يكون أكثر سخونة.
2. قم بشويها لمدة 3-5 دقائق لكل جانب، مع التأكد من تكوين قشرة ذهبية اللون مع جعلها طرية من الداخل.

الخطوة 4: شواء شرائح الخبز الفرنسي

1. دهن شرائح الخبز بالزبدة ثم ضعها على الموقد المسطح.
2. اشويها لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. ضعي الكاممبير المشوي في طبق.
2. أعلى الطبق بخليط التوت البري الدافئ.
3. رشها بالجوز المفروم وإكليل الجبل الطازج.
4. تقدم مع شرائح الخبز الفرنسي المشوي.

نصائح

• للحصول على نكهة أكثر كثافة، اترك الجبن في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الشواء.
• استخدمي التوت البري الطازج للحصول على أفضل نكهة، ولكن التوت البري المجفف يعمل كبديل.
• قم بنقل الجبن نحو الحافة الخارجية لموقد الطهي إذا بدأ في الذوبان بسرعة كبيرة.

الاختلافات

1. كاممبير حار:أضيفي قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى التوت البري للحصول على نكهة مميزة.
2. كاممبير بالثوم والأعشاب:قم بدهن جبن الكامامبير بخليط من الزبدة المذابة والثوم المفروم قبل الشواء.
3. متعة الجوز:تحميص اللوز أو البقان على الموقد المسطح ثم رشه فوق الجبن.
4. كاممبير بيكون مدخن:اشوي لحم الخنزير المقدد المقرمش على الموقد ثم تفتيته فوق الطبق النهائي.
5. كاممبير التين الحلو:استبدل التوت البري بالتين المشوي ورشه بالعسل.

أفضل الأزواج

• كأس من نبيذ الريزلنج الألماني
• النقانق المشوية
• المكسرات المحمصة
• العنب الطازج

خاتمة

يُعزز شواء الكامامبير على نار أرتفليم نكهاته ويُبرز قوامه الكريمي. يُقدم مع التوت البري اللاذع والخبز المشوي المقرمش، ليُصبح هذا الطبق تجربة لا تُنسى.