زبدة الثوم المجمدة الروبيان على شواية arteflame

مقدمة

يُعدّ طهي الروبيان المجمد خيارًا سريعًا ولذيذًا لعشاء منتصف الأسبوع أو للقاءات غير رسمية. تستخدم هذه الوصفة روبيان زبدة الثوم المجمد، وهو سهل التحضير ويُطهى بشكل مثالي على شواية أرتفليم. تُضفي صلصة زبدة الثوم لمسة غنية ونكهة مميزة على الروبيان الطري.

مكونات

• 1 رطل من الجمبري المجمد (مقشر ومنظف)
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ليمونة معصورة
• ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• شرائح الليمون للتقديم

تعليمات

تحضير الروبيان

1. إذابة الجمبري: إذا كنت تستخدم روبيانًا مجمدًا، ضعه في مصفاة واسكب عليه ماءً باردًا حتى يذوب. يستغرق ذلك حوالي 5-7 دقائق. جفف الروبيان برفق بمناديل ورقية.

تحضير الشواية

2. أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية.

طبخ الروبيان

3. اصنع زبدة الثوم: في قدر صغير، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى تفوح رائحته. أضف عصير الليمون والبابريكا المدخنة والملح والفلفل. ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا.
4. شواء الجمبري: ضع الروبيان على سطح شواية أرتفليم المسطح. اشويه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب حتى يصبح لونه ورديًا ومعتمًا.
5. دهنها بزبدة الثوم: في آخر دقيقة من الشواء، ادهن الروبيان بصلصة زبدة الثوم. اقلب الروبيان وادهن الجانب الآخر أيضًا.

خدمة

6. طبق وتزيين: انقل الروبيان المشوي إلى طبق التقديم. وزّع ما تبقى من صلصة زبدة الثوم على الروبيان. زيّن الطبق بالبقدونس الطازج، وقدّمه مع شرائح الليمون.

نصائح

• الطبخ المتساوي: تأكد من توزيع الجمبري بالتساوي على الشواية لضمان طهيه بشكل متساوٍ.
• النضج: ينضج الروبيان بسرعة، لذا راقبه جيدًا لتجنب الإفراط في الطهي. يصبح جاهزًا عندما يتحول لونه إلى الورديّ وغير شفاف.

الاختلافات

1. روبيان زبدة الثوم الحارة: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر إلى صلصة زبدة الثوم للحصول على نكهة حارة.
2. روبيان زبدة الأعشاب: قم بخلط الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو إكليل الجبل في الزبدة للحصول على نكهة عشبية.
3. روبيان زبدة الثوم والحمضيات: أضف عصير الليمون وعصير الليمون الحامض للحصول على نكهة حمضية.
4. روبيان بالعسل والزبدة والثوم: أضيفي ملعقة كبيرة من العسل للحصول على مزيج حلو ولذيذ.
5. روبيان الثوم والبارميزان: رش الجبن البارميزان المبشور على الجمبري قبل التقديم مباشرة.

أفضل الأزواج

• الأطباق الجانبية: تقدم مع الهليون المشوي، أو السلطة الخضراء الطازجة، أو البطاطس المشوية.
• مشروبات: يمكنك تناوله مع نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو مع بيرة خفيفة.
• حَلوَى: يمكنك إنهاء الوجبة بتناول حلوى خفيفة مثل سلطة الفواكه أو شربات الليمون.

خاتمة

وصفة الروبيان المجمد بزبدة الثوم سريعة وسهلة، وغنية بالنكهة. يُضفي طهي الروبيان على شواية أرتفليم نكهةً مدخنةً خفيفةً تتناسب تمامًا مع صلصة زبدة الثوم الغنية. قدّم هذا الروبيان كمقبلات أو مع الأرز أو المعكرونة لوجبة متكاملة.