جبن مشوي فرنسي مع الثوم

مقدمة

استمتع بقوام جبنة مونت دور الغني والكريمي، المشوية بإتقان على موقد أرتفليم. هذه الوجبة الفرنسية الشهية دافئة ومُفعمة بالحيوية، مثالية لتغميس الخبز أو البطاطس المشوية أو الخضراوات. يضمن اللهب المكشوف والحرارة المتساوية لسطح الشواية المسطحة ذوبانًا مثاليًا وحوافًا محمصة، مما يجعلها طبقًا لا يُقاوم لعشاق الشواء.

مكونات

• 1 جبن مونت دور (كامل، في علبته الخشبية)
• 2 فص ثوم (مقطع شرائح)
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• ملعقتان كبيرتان من النبيذ الأبيض
• 1 غصن من الزعتر الطازج
• خبز باجيت مقطع أو خبز ريفي
• بطاطس أو خضراوات مشوية للتغميس

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تحضير جبن مونت دور

1. قم بإزالة أي غلاف بلاستيكي ولكن احتفظ بالجبن في علبته الخشبية.
2. اصنعي شقوقًا صغيرة في الجبن وأدخلي شرائح الثوم.
3. رش النبيذ الأبيض على الجبن.
4. غطيها بالزبدة والزعتر الطازج.

الخطوة 3: شواء الجبن

1. ضعي جبنة مونت دور مباشرة على الموقد المسطح، مع وضعها بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اترك الجبن يسخن لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يبدأ الجبن بالغليان ويذوب.
3. قم بتدويرها من حين لآخر لضمان التسخين المتساوي.

الخطوة 4: تحميص الخبز والخضروات

1. ضعي شرائح الخبز الفرنسي والخضروات على السطح المسطح حول الجبن.
2. نحمصهم لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونهم ذهبيا.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة الجبن من الشواية باستخدام قفازات مقاومة للحرارة.
2. ضعيها على طبق التقديم مع الخبز المحمص والخضروات.
3. اغمسها واستمتع بها وهي دافئة!

نصائح

• راقب الجبن عن كثب لمنع احتراقه.
• يساعد حفظ الجبن في علبته الخشبية على الحفاظ على شكله أثناء الشواء.
• استخدم حطبًا عالي الجودة لتعزيز الرائحة.

الاختلافات

1. مُنكّه بالكمأة: أضف شرائح رقيقة من الكمأة الطازجة أو القليل من زيت الكمأة قبل الشواء.
2. متعة الأعشاب: أضف إكليل الجبل المفروم والزعتر للحصول على لمسة عطرية.
3. لحم الخنزير المقدد المدخن: قم بخلط قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد المقرمش للحصول على المزيد من القرمشة.
4. ناتى كرانش: رش الجوز المحمص أو البندق لمزيد من النكهة.
5. ركلة حارة: أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر للحصول على حرارة خفيفة.

أفضل الأزواج

• نبيذ ساوفيجنون بلانك أو شاردونيه المقرمش
• بينوت نوير خفيف الجسم
• الهليون المشوي أو الفلفل الحلو المحروق
• مربى التين أو العسل

خاتمة

جبنة مونت دور الفرنسية المشوية، متعة فاخرة تجمع بين روعة الجبن وتجربة الشواء المثالية. قدّمها كمقبلات أو كقطعة أساسية في تجمعك القادم، وأبهر ضيوفك بهذه التحفة اللذيذة التي تذوب في الفم.