الكمثرى الفرنسية المشوية الجبن الزرقاء

مقدمة

استمتع بمزيج مثالي من الحلو والمالح مع هذه الكمثرى المشوية بالجبن الأزرق على الطريقة الفرنسية. يذوب الجبن الأزرق الكريمي اللاذع بشكل رائع فوق الكمثرى المكرملة والمشوية على اللهب، مع قرمشة لذيذة من الجوز المحمص. هذه الوصفة السهلة تستفيد استفادة كاملة من شواية أرتفليم، مما يضمن طهيًا متساويًا وتقديمًا رائعًا.

مكونات

• 2 كمثرى ناضجة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
• 4 أونصات من الجبن الأزرق المفتت
• 1/4 كوب جوز مفروم
• ملعقة كبيرة من العسل
• رشة من ملح البحر
• رشة من الفلفل الأسود

تعليمات

الخطوة 1: تحضير الشواية

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت في وسط شواية أرتفليم.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعل الورق.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: شواء الكمثرى

1. قطعي الكمثرى إلى نصفين وأزيلي اللب.
2. قم بدهن كل نصف من الكمثرى بالزبدة المذابة.
3. ضعي الكمثرى المقطوعة على الجانب السفلي على موقد الطهي المسطح Arteflame بالقرب من المنتصف للحصول على كراميل مثالي.
4. شويها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومكرملة.

الخطوة 3: إضافة الإضافات

1. اقلب الكمثرى إلى الجانب المقطوع لأعلى.
2. رش الجبن الأزرق المفتت على كل نصف من الكمثرى.
3. قم بتوزيع الجوز المفروم بالتساوي على الجبن الأزرق.
4. رش كل كمثرى بالعسل.
5. تبليها بقليل من ملح البحر والفلفل الأسود.

الخطوة 4: تذويب الجبن

1. حركي الكمثرى قليلًا إلى الخارج على الشواية للسماح للجبن بالذوبان برفق.
2. اتركها تطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يبدأ الجبن بالفقاعات قليلاً.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة الكمثرى المشوية من شواية Arteflame.
2. رتبيهم في طبق التقديم.
3. رشي القليل من العسل الإضافي إذا رغبت بذلك.
4. قدمها على الفور وهي دافئة واستمتع بها!

نصائح

• استخدمي الكمثرى الناضجة والقاسية للحصول على أفضل ملمس.
• يؤدي الشواء بالقرب من المركز إلى الحصول على كراميل أعمق.
• لمزيد من القرمشة، قم بتحميص الجوز قليلاً على Arteflame قبل إضافته.
• تناوله مع كأس من النبيذ الأبيض المنعش للحصول على تجربة شهية.

الاختلافات

1. الكمثرى التين والبري: استبدل الجبن الأزرق بالجبن الكريمي وأضف شرائح التين للحصول على طعم أكثر اعتدالًا.
2. الكمثرى الملفوفة بالبروشوتو: لف كل نصف من الكمثرى بشريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد قبل الشواء للحصول على نكهة مالحة ولذيذة.
3. جبن جورجنزولا والكمثرى البقان: استخدم جبن جورجنزولا بدلاً من الجبن الأزرق واستبدل الجوز بالجوز البقان.
4. الكمثرى مع جبن الماعز والعسل: استبدل الجبن الأزرق بجبن الماعز الطري وأضف المزيد من العسل للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
5. الكمثرى المزججة بالخل البلسمي: رشي خل البلسميك بعد الشواء للحصول على نكهة عميقة ولذيذة.

أفضل الأزواج

• نبيذ ساوفيجنون بلانك أو شابلي المقرمش
• خل بلسمي قديم لرشة نهائية
• شرائح خبز باجيت محمصة لمزيد من الملمس
• سلطة جرجير مع صلصة الخل لإضفاء تباين منعش

خاتمة

تُعد الكمثرى المشوية بالجبن الأزرق على الطريقة الفرنسية طبقًا أنيقًا وسهلًا، ومثاليًا كطبق جانبي أو حلوى.مزيجٌ متوازنٌ من القوام الحلو والمالح والمقرمش يجعل كل قضمةٍ متعةً حقيقية. مع شواية أرتفليم، أصبح الحصول على كراميلٍ مثاليّ ونكهةٍ لذيذةٍ تذوب في الفم أمرًا في غاية السهولة. حضّر هذه الكمثرى لتجمعك القادم، وأبهر ضيوفك بنكهاتٍ شهيةٍ مباشرةً من الشواية.