بطاطس الجبن المشوية على غرار أليغوت الفرنسية

مقدمة

بطاطس الجبن المشوية على طريقة أليجوت تُضفي لمسةً لذيذةً على الطبق الفرنسي الكلاسيكي. فبدلاً من هرسها، نشوي شرائح رقيقة من البطاطس حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. ثم نغطيها بالجبن المذاب، لنحصل على طبق جانبي شهيّ، مرن، وكريمي. يُعزز استخدام شواية أرتفليم النكهات بمنح البطاطس قشرة ذهبية رائعة مع ضمان نضجها بالتساوي. استعد لإبهار الجميع بهذا الطبق الفرنسي البسيط والشهي!

مكونات

• 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• كوب واحد من جبن جرويير المبشور
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور
• 1/4 كوب كريمة ثقيلة
• ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم (اختياري للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة في وسط الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل وأشعلها.
4. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا قبل الطهي.

الخطوة 2: تحضير البطاطس

1. قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة بالتساوي لضمان نضجها بشكل متناسق.
2. في وعاء، اخلطي شرائح البطاطس مع الزبدة المذابة والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.

الخطوة 3: شواء البطاطس

1. ضعي شرائح البطاطس على مقلاة Arteflame المسطحة بالقرب من منطقة المركز الأكثر سخونة.
2. اشويها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، مع التقليب من حين لآخر، حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
3. انقل بعض البطاطس إلى الحافة الخارجية الباردة لمنع احتراقها بينما تنتهي البطاطس الأخرى من الطهي.

الخطوة 4: تذويب الجبن

1. اخلطي جبن الجرويير وجبن الموزاريلا مع الكريمة الثقيلة في وعاء صغير.
2. رش خليط الجبن على البطاطس المشوية.
3. اترك الجبن يذوب على الشواية الساخنة، مع التحريك من حين لآخر للحصول على قوام كريمي.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. انقلي البطاطس المشوية بالجبن إلى طبق التقديم.
2. تزيين الطبق بالثوم المعمر الطازج إذا رغبت بذلك.
3. قدميها فورًا بينما الجبن ساخن ومرن.

نصائح

• قطعي البطاطس بشكل متساوي لضمان طهي متناسق.
• قم بشوي البطاطس بالقرب من مركز الموقد للحصول على نضج مثالي.
• استخدمي فقط الجبن عالي الجودة، لأنه يعزز الملمس الكريمي.
• تجنب تكديس كمية كبيرة من البطاطس في وقت واحد - قم بتوزيعها للحصول على قرمشة أفضل.
• قم بضبط نسبة الجبن إلى الكريمة بناءً على القوام المفضل لديك.

الاختلافات

1. بطاطس أليجوت بالكمأة:أضف القليل من زيت الكمأة قبل التقديم للحصول على نكهة فاخرة.
2. أليجوت لحم الخنزير المقدد المدخن:قم بخلط قطع لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش مع الجبن للحصول على نكهة مدخنة.
3. أليجوت بنكهة الأعشاب:أضيفي إكليل الجبل الطازج والزعتر للحصول على لمسة عطرية.
4. أليجوت الفلفل الحار:أضف رقائق الفلفل الأحمر والفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة للحصول على نكهة حارة.
5. أليجوت الجبن الأزرق:استبدل جبن جرويير بالجبن الأزرق للحصول على نكهة جريئة ومنعشة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الريب آي المشوية لوجبة دسمة
• سلطة خضراء مقرمشة مع صلصة الخل الخفيفة
• كأس من النبيذ الأبيض الجاف أو الأحمر الفاتح مثل بينوت نوير
• الهليون المشوي أو براعم بروكسل كطبق جانبي من الخضار
• خبز باجيت دافئ ومقرمش لامتصاص أي نكهة إضافية من الجبن

خاتمة

بطاطس أليجوت الفرنسية المشوية بالجبن ترتقي بطبق كلاسيكي إلى مستوى جديد، بفضل قوامها المقرمش المدخن الذي لا يُضاهى، والذي لا يُضاهى. سواءً قدمتها كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة، فإن نكهتها الغنية بالجبن ستُرضيك بالتأكيد. جرّب أنواعًا مختلفة من الجبن والإضافات لتخصيص تجربتك، واستمتع بهذا الطبق الشهي المشوي بإتقان على شواية أرتفليم.