كعك العصيدة الأيرلندية المشوية مع العسل

مقدمة

كعكات العصيدة الأيرلندية المشوية على اللهب، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مع نكهة شوفان شهية تُعززها رشة من العسل. باستخدام شواية أرتفليم، نحصل على قشرة ذهبية مثالية مع ضمان نضج متساوٍ. هذا الطبق الشهي مثالي للفطور أو كوجبة خفيفة لذيذة.

مكونات

• 2 كوب من الشوفان المطحون
• 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقتان كبيرتان من السكر البني
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• بيضة كبيرة واحدة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة (بالإضافة إلى كمية إضافية للشواء)
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• عسل للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. قم بوضع الحطب الجاف فوق المناديل المبللة بالزيت.
3. أشعل الورقة واترك النار تشتعل لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير عجينة الشوفان

1. في وعاء، امزجي الشوفان المطحون مع الحليب. اتركيه لمدة ١٠ دقائق.
2. في وعاء منفصل، اخفقي معًا الدقيق والسكر البني ومسحوق الخبز والملح والقرفة.
3. بعد أن تنضج الشوفان، أضيفي البيضة والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا.
4. قم بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا حتى تمتزج.

الخطوة 3: تشكيل كعكات العصيدة

1. باستخدام ملعقة، قومي بجمع أجزاء من الخليط وتشكيل كعكات صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة.
2. ضعيها على سطح مبطن بورق الزبدة لسهولة التعامل معها.

الخطوة 4: شواء الكعكات

1. بمجرد أن يصبح موقد الشواء المسطح Arteflame ساخنًا، أضف القليل من الزبدة إلى السطح.
2. ضعي كعكات العصيدة على الموقد بالقرب من المنتصف للحصول على لون ذهبي متساوي.
3. اطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، مع التقليب بعناية لتجنب الكسر.
4. تأكد من أن كلا الجانبين يطوران قشرة مقرمشة مع الحفاظ على النعومة من الداخل.

الخطوة 5: التقديم مع العسل

1. أخرجي الكعكات من الشواية وضعيها في طبق التقديم.
2. رشها بكمية سخية من العسل للحصول على المزيد من الحلاوة.
3. استمتع بالدفء.

نصائح

• قم دائمًا بتسخين شواية Arteflame بشكل صحيح لضمان الطهي المتساوي.
• استخدمي الزبدة المذابة على الموقد المسطح للحصول على نكهة أفضل ومظهر خارجي مقرمش.
• قم بتقليب الكعكات بلطف باستخدام ملعقة لمنع كسرها.
• للحصول على نكهة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة حفنة من الزبيب أو الفواكه المجففة.

الاختلافات

1. متعة الجوز:أضيفي 1/4 كوب من الجوز أو اللوز المفروم إلى الخليط للحصول على ملمس مقرمش.
2. بيري بوست:أضيفي نصف كوب من التوت الطازج أو المجفف للحصول على نكهة فاكهية.
3. انغماس الشوكولاتة:أضيفي ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة الداكنة للحصول على وجبة تشبه الحلوى.
4. القيقب المتبل:استبدل السكر البني بشراب القيقب وأضف قليلًا من جوزة الطيب للحصول على نكهة دافئة وحارة.
5. وجبة إفطار لذيذة:احذف السكر والقرفة، وأضف جبن الشيدر المبشور للحصول على نسخة لذيذة.

أفضل الأزواج

• شاي الإفطار الأيرلندي أو القهوة السوداء القوية
• لحم مقدد مقرمش أو نقانق مشوية
• فاكهة مشوية (مثل الموز أو الخوخ) لمزيد من الحلاوة
• ملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني مع شراب القيقب

خاتمة

كعكات العصيدة الأيرلندية المشوية على اللهب طريقة فريدة ولذيذة للاستمتاع بوجبة غنية بالعناصر الغذائية بقشرة ذهبية مقرمشة. تضمن شواية أرتفليم طهيًا متساويًا تمامًا دون احتراق، مما يجعل هذا الطبق سهلًا وممتعًا للتحضير. جرب تنويعات وإضافات مختلفة لاكتشاف مزيجك المفضل.