البطاطا المغلفة بالحيوانات الأيرلندية المغلفة

مقدمة

مقرمشة، مدخنة، وغنية بالنكهة، هذه البطاطس الأيرلندية المشوية على اللهب والمغطاة باللحم المقدد هي الطبق الجانبي أو المقبلات المثالي لأي تجمع. باستخدام شواية أرتفليم، نضمن قرمشة رائعة على اللحم المقدد مع ضمان طراوة البطاطس ونكهتها المدخنة الغنية. هذا الطبق سهل التحضير يُشوى بإتقان على الموقد المسطح، مما يجعله خيارًا لا غنى عنه لعشاق الشواء.

مكونات

• 1 رطل من البطاطس الأيرلندية الصغيرة
• 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد المقطع بشكل سميك
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• بقدونس طازج للتزيين (اختياري)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها داخل الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعل الورقة وانتظر لمدة 20 دقيقة حتى تسخن الشواية.

الخطوة 2: تحضير البطاطس

1. اغسل البطاطس الأيرلندية وجففها.
2. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس مع الزبدة المذابة، ومسحوق الثوم، والفلفل المدخن، والملح، والفلفل الأسود.

الخطوة 3: لف البطاطس باللحم المقدد

1. خذ كل حبة بطاطس ولفها بشريحة من لحم الخنزير المقدد.
2. قم بتأمين لحم الخنزير المقدد باستخدام عود أسنان إذا لزم الأمر.

الخطوة 4: شواء البطاطس الملفوفة باللحم المقدد

1. ضعي البطاطس المغلفة باللحم المقدد على صينية الطهي المسطحة بالقرب من منطقة المركز الأكثر سخونة.
2. قم بتقليبهم من وقت لآخر حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا ومنضجًا جيدًا من جميع الجوانب.
3. انقلي البطاطس إلى قسم أكثر برودة في الموقد المسطح واتركيها تستمر في الطهي حتى تصبح طرية (حوالي 15-20 دقيقة).

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة البطاطس من الشواية عندما تنضج تمامًا.
2. دعهم يرتاحوا لبضع دقائق.
3. تزيين الطبق بالبقدونس الطازج حسب الرغبة وتقديمه دافئًا.

نصائح

• استخدمي بطاطس أيرلندية صغيرة الحجم ومتساوية الحجم لضمان طهي متساوي.
• قم بطهيها على قسم متوسط ​​الحرارة من الموقد أولاً لتجنب حرق لحم الخنزير المقدد بسرعة كبيرة.
• إذا كنت تستخدم عيدان الأسنان، انقعها في الماء مسبقًا لمنع احتراقها.
• قم بتدوير البطاطس بشكل متكرر لضمان طهيها بشكل متساوي والحصول على لفافة من لحم الخنزير المقدد المقرمش.
• إذا كنت تحب النكهة الدخانية الإضافية، استخدم خشبًا مدخنًا مثل خشب الهيكوري أو البلوط.

الاختلافات

1. بطاطس ملفوفة بالجبن واللحم المقدد:احشي البطاطس بالجبن قبل لفها باللحم المقدد للحصول على مفاجأة لذيذة بالجبن.
2. بطاطس سريراتشا حارة مع لحم الخنزير المقدد:قم بدهن لحم الخنزير المقدد بمزيج من صلصة سريراتشا والعسل قبل الشواء للحصول على نكهة حلوة وحارة.
3. بطاطس منقوعة بالأعشاب:قم بخلط البطاطس في خليط من إكليل الجبل الطازج والزعتر والريحان قبل لفها في لحم الخنزير المقدد.
4. بطاطس مزججة بالباربكيو:قم بتغطية لحم الخنزير المقدد بصلصة الشواء المفضلة لديك في الدقائق الأخيرة من الشواء.
5. بطاطس مع لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب:رشي شراب القيقب قبل التقديم للحصول على لمسة حلوة ولذيذة.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم مشوية على اللهب
• النقانق الأيرلندية المشوية
• براعم بروكسل المكرمل
• ذرة مشوية بالزبدة والثوم على الكوز
• بيرة بورتر مدخنة أو بيرة ستاوت

خاتمة

هذه البطاطس الأيرلندية الملفوفة باللحم المقدد، مشوية حتى تصبح مقرمشة تمامًا على شواية أرتفليم، لذيذة للغاية وسهلة التحضير. سواءً كطبق جانبي أو مقبلات لذيذة، فهي دائمًا ما تكون المفضلة لدى الجميع.جرب الاختلافات المختلفة لإضافة نكهات جديدة إلى الطاولة!